Sochob

La obesidad, definida como un exceso grasa en el tejido adiposo que conlleva riesgos para la salud, es una enfermedad cuya prevalencia está aumentando vertiginosamente tanto en los países industrializados como en los países emergentes. Si bien la sobrealimentación en base alimentos hiperenergéticos ricos en grasas y azúcares junto a la inactividad física, son los principales responsables, nuevas investigaciones realizadas especialmente en la última década ponen en evidencia la importancia que tiene la microbiota intestinal en la ganancia de peso corporal, constituyendo un nuevo protagonista etiológico dentro de la compleja red de factores ambientales y genéticos que predisponen a la obesidad.