{"id":1241,"date":"2009-03-14T08:24:58","date_gmt":"2009-03-14T13:24:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=1241"},"modified":"2009-06-26T20:08:35","modified_gmt":"2009-06-27T01:08:35","slug":"los-peligros-que-encierra-la-dieta-cetogenica-la-nueva-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/los-peligros-que-encierra-la-dieta-cetogenica-la-nueva-moda\/","title":{"rendered":"Los peligros que encierra la dieta Cetog\u00e9nica: La nueva moda"},"content":{"rendered":"

Miles de mujeres d\u00eda a d\u00eda deciden empezar una dieta y se prometen que les resultar\u00e1 aunque en ello se les vaya la vida. No acuden a ning\u00fan especialista y optan por hacer la dieta de moda que le result\u00f3 a la amiga de la amiga, donde la \u00fanica ventaja es perder peso r\u00e1pido, pero tan r\u00e1pido, que cuando se empieza a disfrutar ya se est\u00e1 subiendo otra vez.<\/em><\/p>\n

\"\"Lleg\u00f3 el verano y con \u00e9l los bikinis, los pantalones ajustados y en eso estamos cuando desesperadas por todo lo que subimos en invierno, no nos queda otra que meternos a Internet o preguntarle a alguna amiga qu\u00e9 dieta nos puede ayudar lo m\u00e1s pronto posible. Una dieta de moda, express, da lo mismo.<\/p>\n

As\u00ed fue el caso de Andrea, que acudi\u00f3 donde una amiga que estudia Nutrici\u00f3n quien le recomend\u00f3 que realizara la Dieta Cetog\u00e9nica. La mir\u00f3 y se dio cuenta que muchos de los pasos que ten\u00eda esta dieta, alta en grasas, baja en carbohidratos y pobre en fibras, se acomodaban a su vida \u201cestaba en la U y me daba lata llevar almuerzo y tampoco venden cosas light, as\u00ed que me acomod\u00f3 porque puedo comer hasta en el metro lo que dice la dieta\u201d, comenta.<\/p>\n

Andrea ya lleva dos semanas y almuerza una bolsa grande de man\u00ed salado casi todos los d\u00edas. Desayuna todos los huevos que quiere. A la hora de la cena come la cantidad de carne que se le antoja- sin importar si tiene grasa o no – acompa\u00f1ada por alguna ensalada. La abundancia de carbohidratos naturales es uno de los principios de esta dieta. Los refinados est\u00e1n prohibidos, as\u00ed como la leche, las harinas y las frutas. Ella relata: \u201cNo me da hambre porque con el man\u00ed quedo bien, es muy llenador\u201d.<\/p>\n

La dieta est\u00e1 divida en cuatro tramos. Andrea reci\u00e9n est\u00e1 en el primero. En el segundo deben agregar m\u00e1s alimentos y supuestamente en esta etapa se deber\u00eda tener alrededor de 10 \u00f3 15 kilos menos. Luego se comienza la tercera donde nuevamente se agregan otros alimentos. En el \u00faltimo tramo hay que ir intercalando entre un d\u00eda de dieta y otro no. Con este plan se baja mucho de peso, pero tambi\u00e9n se arriesga harto. Raz\u00f3n que justifica que s\u00f3lo sea prescrita m\u00e9dicamente durante un tiempo limitado y para personas con epilepsia o con obesidad m\u00f3rbida que se someter\u00e1n a una cirug\u00eda bari\u00e1trica.<\/p>\n

Problemas <\/strong><\/p>\n

\u201cEl descenso de la talla es s\u00faper r\u00e1pido. Yo hice la dieta en el verano y este a\u00f1o me he resfriado muchas veces, de hecho ahora lo estoy. He tenido problemas en la dentadura, que hasta el a\u00f1o pasado la ten\u00eda en excelentes condiciones. Consult\u00e9 a un m\u00e9dico y me dijo que se deb\u00eda a la dieta. Tambi\u00e9n lo corrobor\u00e9 con una nutricionista y me dio la misma informaci\u00f3n\u201d, comenta un internauta en un foro de consultas sobre dietas.<\/p>\n

Y es que este r\u00e9gimen alimentario es uno de los tantos que est\u00e1n de moda y que pasan de mano en mano sin ninguna supervisi\u00f3n m\u00e9dica, pudiendo provocar graves da\u00f1os a la salud.<\/p>\n

Uno de los efectos m\u00e1s comunes de la dieta es la dislipidemia, aumento del colesterol y de los triglic\u00e9ridos. Adem\u00e1s, seg\u00fan un documento de la Dra. Erna Rauch \u00c1vila, de la Unidad de Neurolog\u00eda del Hospital Padre Hurtado, otro de los efectos adversos es que provoca trastornos gastrointestinales como constipaci\u00f3n y reflujo, porque el organismo no es capaz de absorber toda la grasa consumida. Los c\u00f3licos abdominales y la diarrea son frecuentes. La doctora tambi\u00e9n establece que estos efectos ceden con ajustes menores de la dieta, ablandadores de deposiciones, laxantes y l\u00edquidos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay una deficiencia de carnitina o vitamina B11, nutriente que permite que los \u00e1cidos grasos se quemen y disminuye el riesgo de dep\u00f3sitos grasos en el h\u00edgado, como por ejemplo, los relacionados con el abuso en el consumo del alcohol. Al consumir tanta grasa, la carnitina no tiene la capacidad para actuar, por lo que la grasa sobrante se va a los vasos sangu\u00edneos y otra parte a los tejidos adiposos que dan lugar a los rollitos.<\/p>\n

Muy importante es tener en cuenta que si el cuerpo detecta que no tiene glucosa -az\u00facar- en la sangre, es decir, no tiene combustible para que funcione el cerebro, los m\u00fasculos y el resto del organismo, comienza a realizar el proceso para adquirirlo de donde le sea posible. Comenzando a \u201ccomerse\u201d a su propio m\u00fasculo para generar glucosa, cosa muy peligrosa tomando en cuenta que el coraz\u00f3n tambi\u00e9n es uno de ellos. Adem\u00e1s de provocar cansancio, debilidad muscular, sensaci\u00f3n de mareos y confusi\u00f3n.<\/p>\n

La mejor dieta <\/strong><\/p>\n

La nutricionista Nelba Villagr\u00e1n comenta que todas las dietas hacen bajar de peso porque son hipocal\u00f3ricas. \u201cTodos los caminos conducen a Roma\u201d dice. Sin embargo, no todas son apropiadas para todas las personas: \u201cHay personas que me dicen que s\u00ed les result\u00f3; otras que no, todo depende de la persona y su organismo. Cada persona es individual\u201d.<\/p>\n

Estas dietas de moda son desequilibradas y sacan algunos alimentos que son necesarios y potencian en exceso otros, como las que dan en abundancia prote\u00ednas. Para la nutricionista, la mejor forma y la m\u00e1s saludable de bajar de peso es que exista un equilibro entre todos los nutrientes que consumimos: prote\u00ednas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. Esto evita el efecto rebote que se produce debido a que la persona volvi\u00f3 a sus calor\u00edas normales y el metabolismo, gracias a la restricci\u00f3n alimentaria, se puso m\u00e1s lento.<\/p>\n

El profesor y nutricionista de la Universidad de Chile, Rodrigo Valenzuela, recomienda que si alguien quiere perder peso sanamente, debe ir a un especialista en nutrici\u00f3n y no a cualquier doctor.<\/p>\n

Otras dietas que ponen en peligro la salud <\/strong><\/p>\n

Estas dietas son las que nacen gracias a un efecto marketero de alg\u00fan doctor o porque a alg\u00fan famoso le dio resultados, entre las m\u00e1s conocidas est\u00e1n:<\/p>\n

Dieta Scarsdale: <\/strong><\/p>\n

Una de las dietas famosas que miles de mujeres y tambi\u00e9n de hombres est\u00e1n haciendo tiene por nombre Scarsdale. Consiste b\u00e1sicamente en alimentarse a base de prote\u00ednas y dejar de lado los hidratos de carbono. Se promete que perder\u00e1n m\u00ednimo 5 kilos en 14 d\u00edas, es decir, 0,5 Kg. diarios, situaci\u00f3n casi imposible fisiol\u00f3gicamente. Con esta dieta sobrecarga el ri\u00f1\u00f3n, aumenta el \u00e1cido \u00farico y puede provocar deshidrataci\u00f3n, as\u00ed que no se puede prolongar en el tiempo.<\/p>\n

Dieta Macrobi\u00f3tica: <\/strong><\/p>\n

Esta es la dieta de muchas famosas como Madonna. Nace en Medio Oriente y se basa en comer casi exclusivamente cereales y legumbres. Est\u00e1n prohibidos los l\u00e1cteos, el pan y la carne. Con este r\u00e9gimen alimentario se puede perder masa muscular, ya que el consumo de prote\u00ednas es m\u00ednimo, lo que puede provocar anemia y desnutrici\u00f3n. Otra cosa muy importante es que es una dieta cara, porque se exige que se coman frutas y verduras org\u00e1nicas. S\u00f3lo puede ser llevada a cabo por personas muy sanas y j\u00f3venes.<\/p>\n

Fuente: Terra<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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