{"id":1382,"date":"2009-06-28T18:26:25","date_gmt":"2009-06-28T23:26:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=1382"},"modified":"2009-06-28T18:26:25","modified_gmt":"2009-06-28T23:26:25","slug":"relacionan-el-consumo-de-bebidas-azucaradas-entre-horas-con-el-aumento-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/relacionan-el-consumo-de-bebidas-azucaradas-entre-horas-con-el-aumento-de-peso\/","title":{"rendered":"Relacionan el consumo de bebidas azucaradas entre horas con el aumento de peso"},"content":{"rendered":"

Las bebidas gaseosas y jugos con az\u00facar extra entre comidas, son un factor clave en la obesidad.<\/em><\/p>\n

El vaso de jugo o de bebida gaseosa acompa\u00f1ando comidas es un h\u00e1bito muy com\u00fan entre las familias, reemplazando el agua para comer. Aunque se trata de una costumbre poco sana, ya que se trata de un l\u00edquido que tiene un elevado aporte cal\u00f3rico y de az\u00facares, lo que no es recomendable para una dieta infantil, ni menos para adultos.<\/p>\n

Sin embargo, muchos ni\u00f1os y adolescentes acostumbran a ingerir bebidas entre horas.<\/p>\n

Seg\u00fan la publicaci\u00f3n espa\u00f1ola Consumer.es, la Asociaci\u00f3n Americana de Dietistas \u2013ADA-, junto con otras instituciones sanitarias de Estados Unidos, como el Departamento de Nutrici\u00f3n de la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard, advierten sobre el riesgo de sobrepeso que tienen los ni\u00f1os que est\u00e1n acostumbrados a tomar bebidas azucaradas fuera de las comidas.<\/p>\n

Ya que este tipo de l\u00edquidos, en especial las bebidas gaseosas, ser\u00edan un factor clave en la obesidad, debido a su alto contenido en az\u00facar extra y su escasa capacidad de saciedad, lo que hace que no se compense este consumo reduciendo la ingesta en la siguiente comida.<\/p>\n

Es por eso que se deben conocer los h\u00e1bitos regulares de alimentaci\u00f3n propios de cada edad, para prevenir un aumento en la tasa de obesidad infantil.<\/p>\n

Por ejemplo, ya es conocida la relaci\u00f3n entre un desayuno escaso o inexistente y la obesidad, ya que se altera la regulaci\u00f3n hormonal y los mecanismos que tiene el organismo de saciarse.<\/p>\n

Adem\u00e1s del exceso de productos grasos, dulces y salados, junto a la falta de frutas y verduras frescas, lo que favorece la aparici\u00f3n de obesidad infantil, se cree que las bebidas azucaradas tipo, como gaseosas o jugos, tambi\u00e9n tienen una importante incidencia.<\/p>\n

Az\u00facares<\/strong><\/p>\n

En Estados Unidos se estima que la ingesta actual de az\u00facares a\u00f1adidos en la dieta supone el 15,8% del total de la energ\u00eda diaria. Por lo que la mayor\u00a0 fuente diet\u00e9tica de estos az\u00facares son las bebidas y jugos, como las bebidas azucaradas a base de jugo de fruta que tanto les gusta a los ni\u00f1os.<\/p>\n

Este h\u00e1bito alimentario ha supuesto en los \u00faltimos 25 a\u00f1os un aumento de unas 83 Kcal. por persona al d\u00eda, lo que a la larga puede producir un aumento de peso.<\/p>\n

Desde el Departamento de Nutrici\u00f3n de la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard se hizo una investigaci\u00f3n para tratar de examinar la evidencia actual de la asociaci\u00f3n entre el consumo de bebidas azucaradas y el exceso de peso entre ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n

\"\"Entre esos estudios est\u00e1 el “Growing Up Today Study” -“Creciendo hoy” o GUTS-, el que incluy\u00f3 una muestra de 16.800 ni\u00f1os y ni\u00f1as y adolescentes, de entre 9 y 14 a\u00f1os.<\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n relacion\u00f3 el consumo de bebidas azucaradas entre horas y el exceso de peso, especialmente entre las ni\u00f1as. Por lo que seg\u00fan los expertos, se deber\u00eda evitar la ingesta de estos l\u00edquidos como parte de un estilo de vida saludable.<\/p>\n

Saciedad<\/strong><\/p>\n

Es m\u00e1s, ciertos cient\u00edficos y nutricionistas se cuestionan hasta qu\u00e9 punto puede ser diferente el efecto en la saciedad del consumo de un mismo alimento, con las mismas calor\u00edas y misma concentraci\u00f3n de az\u00facares, seg\u00fan c\u00f3mo se tome, es decir, no tendr\u00eda el mismo efecto saciante comer una fruta entera y que esa misma est\u00e9 hecha jugo, o consumir las mismas calor\u00edas y az\u00facares en forma de pastel o en forma de bebida.<\/p>\n

Un estudio realizado por los investigadores DiMeglio y Mattes, del Departamento de Alimentos y Nutrici\u00f3n de la Universidad Purdue en Estados Unidos, demostr\u00f3 los efectos diferenciales en la dieta y en el peso corporal, de acuerdo a la ingesta de alimentos s\u00f3lidos y l\u00edquidos con la misma carga de carbohidratos.<\/p>\n

De esa manera se comprob\u00f3 que el consumo de bebidas azucaradas est\u00e1 asociado a un aumento de peso, lo que en cambio no se detect\u00f3 luego de la ingesta de la misma carga de calor\u00edas y az\u00facares en forma de alimento s\u00f3lido, por lo que el aumento de peso se puede explicar por la menor saciedad que proporcionan los az\u00facares en forma de alimento l\u00edquido.<\/p>\n

Por lo dem\u00e1s, el consumo de bebidas azucaradas entre horas no se compensa comiendo menos cantidad y energ\u00eda en la siguiente comida, por lo que, a largo plazo, el h\u00e1bito de tomar bebidas azucaradas entre comidas puede generar un aumento de peso.<\/p>\n

Fuente: Diario La Tercera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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