{"id":1792,"date":"2012-02-10T10:30:33","date_gmt":"2012-02-10T15:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=1792"},"modified":"2012-02-10T10:30:33","modified_gmt":"2012-02-10T15:30:33","slug":"uno-de-cada-tres-adultos-estadounidenses-tiene-presion-arterial-elevada-o-hipertension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/uno-de-cada-tres-adultos-estadounidenses-tiene-presion-arterial-elevada-o-hipertension\/","title":{"rendered":"Uno de cada tres adultos estadounidenses tiene presi\u00f3n arterial elevada, o hipertensi\u00f3n."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nueve de cada 10 adultos estadounidenses consume demasiada sal y las principales culpables no son las papas fritas sino las rodajas de pan, informaron los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).<\/em><\/strong><\/p>\n

El 44 por ciento del sodio consumido puede vincularse con 10 tipos de comida, dijeron los CDC. El pan y los llamados \u201crolls\u201d lideran la lista, seguidos por los fiambres, la carne ahumada, la pizza, el pollo, las sopas, los s\u00e1ndwiches, el queso, la pasta, la carne y los\u00a0\u201csnacks<\/em>\u201d como\u00a0pretzels\u00a0<\/em>y papas fritas.<\/p>\n

Una rodaja de pan no tendr\u00eda mucha sal, pero cuando se consume varias veces por d\u00eda puede aumentar la ingesta diaria de sal. Una sola rebanada de pan blanca podr\u00eda contener hasta 230 miligramos de sal, seg\u00fan los CDC.<\/p>\n

El consumo elevado de sal puede aumentar la presi\u00f3n arterial, un factor de riesgo de enfermedad card\u00edaca y accidente cerebrovascular (ACV), indic\u00f3 la agencia estadounidense.<\/p>\n

El estadounidense promedio consume 3.266 miligramos de sal por d\u00eda, sin contar la sal sumada en la mesa, lo que se ubica muy por encima de los 2.300 miligramos recomendados, se\u00f1alaron los CDC.<\/p>\n

Para seis de cada 10 estadounidenses, incluidos los mayores de 51 a\u00f1os o los que tienen hipertensi\u00f3n o diabetes, 1.500 miligramos es el l\u00edmite de ingesta diaria de sal aconsejado.<\/p>\n

Incluso comidas que parecen saludables como el queso blanco tendr\u00edan mucha sal, inform\u00f3 la agencia. Y tambi\u00e9n al pollo y al cerdo crudos se les suele inyectar sal.<\/p>\n

Los CDC recomendaron comer m\u00e1s frutas y vegetales y leer cuidadosamente las etiquetas de los productos alimenticios para hallar aquellos con el menor contenido de sal.<\/p>\n

\u201cLa enfermedad card\u00edaca y el ACV son las principales causas de muerte en Estados Unidos y dependen ampliamente de la elevada tasa de hipertensi\u00f3n\u201d, dijo a periodistas el director de los CDC, doctor Thomas R. Frieden, en una conferencia telef\u00f3nica.<\/p>\n

Uno de cada tres adultos estadounidenses tiene presi\u00f3n arterial elevada, o hipertensi\u00f3n, agreg\u00f3. \u201cUna de las cosas que est\u00e1 elevando la presi\u00f3n sangu\u00ednea es que la mayor\u00eda de los adultos de este pa\u00eds comen o beben el doble de la cantidad de sodio que se recomienda\u201d, dijo Frieden.<\/p>\n

\u201cLa mayor parte de ese sodio extra proviene de productos comunes de panader\u00edas y restaurantes y una muy peque\u00f1a proporci\u00f3n del salero en la mesa\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Casi dos tercios de la sal consumida por los estadounidenses proviene de productos envasados, el 24,8 por ciento de restaurantes y el resto de otras fuentes como m\u00e1quinas expendedoras y el salero, revel\u00f3 el estudio. La sal por calor\u00eda de comida consumida fue mucho mayor en restaurantes que en alimentos comprados en almacenes, indicaron los CDC.<\/p>\n

Frieden aconsej\u00f3 que los productores de alimentos y los restaurantes reduzcan voluntariamente la cantidad de sal en sus comidas. Una disminuci\u00f3n del 25 por ciento en el contenido de sal en las 10 fuentes principales de sodio salvar\u00eda 28.000 vidas por a\u00f1o, agreg\u00f3 el funcionario.<\/p>\n

Y le dar\u00eda a los consumidores m\u00e1s posibilidades de elegir.<\/p>\n

\u201cLas personas pueden escoger cu\u00e1nta sal agregar en la mesa\u201d, dijo, y agreg\u00f3: \u201cPero no pueden quitarla una vez que est\u00e1 all\u00ed\u201d. La Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Productos Comestibles dijo que la industria alimenticia ha estado intentando reducir el contenido de sal de miles de productos mientras mantiene el sabor que atrae a sus consumidores.<\/p>\n

\u201cSi bien se han realizado avances, reducir el sodio en los productos sin afectar el sabor o la aceptaci\u00f3n del consumidor de los productos no es tarea f\u00e1cil\u201d, indic\u00f3 el grupo en un comunicado enviado a Reuters.<\/p>\n

Fuente:\u00a0<\/strong>\u00a0Reuters<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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