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Para el estudio, los cient\u00edficos tomaron muestras de los ni\u00f1os de preescolar del mismo Cinvestav, quienes llevan una dieta controlada, aunque algunos de ellos presentaban obesidad.<\/p>\nGUADALAJARA, JALISCO (03\/FEB\/2013).-\u00a0 Expertos del Centro de Investigaci\u00f3n y Estudios Avanzados (Cinvestav) encontraron que las bacterias que habitan el colon de los ni\u00f1os obesos son diferentes a las de aquellos sin problemas de peso. Esta informaci\u00f3n podr\u00eda servir para identificar qu\u00e9 tipo de bacterias podr\u00eda ayudar al desarrollo de alimentos probi\u00f3ticos capaces de bajar de peso.<\/i><\/b><\/p>\n
Para el estudio, los cient\u00edficos tomaron muestras de los ni\u00f1os de preescolar del mismo Cinvestav, quienes llevan una dieta controlada, aunque algunos de ellos presentaban obesidad.<\/p>\n
Los investigadores, encabezados por Carlos Hoyo, del Departamento de Farmacolog\u00eda, analizaron los \u00e1cidos grasos de cadena corta producidos por las bacterias del colon: \u00e1cido but\u00edrico, \u00e1cido propi\u00f3nico y \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/p>\n
Actualmente se sabe que estas sustancias tienen un efecto que ayuda a bajar de peso. El \u00e1cido propi\u00f3nico, por ejemplo, inhibe el apetito, pero en general son sustancias antinflamatorias, \u201cy la obesidad es un tipo de inflamaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s del an\u00e1lisis de \u00e1cido but\u00edrico hicieron una extracci\u00f3n del ADN para saber cu\u00e1les bacterias est\u00e1n presentes en los ni\u00f1os obesos y los sanos. De esta forma, encontraron que un perfil diferente de microorganismos, aunque sin saber con exactitud cu\u00e1les son.<\/p>\n
Por ello, continuar\u00e1n el estudio de los \u00e1cidos ac\u00e9ticos (que adem\u00e1s revierte la resistencia a insulina) y propi\u00f3nicos para identificar qu\u00e9 bacterias los producen y as\u00ed agruparlas.<\/p>\n
Hasta ahora no se hab\u00edan encontrado especies de bacterias asociadas a la obesidad infantil, por lo que las evidencias obtenidas en el estudio resultan muy importantes.<\/p>\n
\u201cLo ideal ser\u00eda identificar un coctel de todas estas bacterias ben\u00e9ficas para hacer productos como un yogurt que nos ayudar\u00e1 a bajar de peso, ya que los microorganismos producir\u00edan niveles importantes de \u00e1cidos grasos de cadena corta que requerir\u00edan adem\u00e1s de una dieta rica en fibra (que es la que se termina convirtiendo en los \u00e1cidos)\u201d.<\/p>\n
Cabe destacar que el estudio se realiz\u00f3 s\u00f3lo en poblaci\u00f3n infantil, por lo que los investigadores advierten que tendr\u00edan que compararse si el fen\u00f3meno se repite con los adultos. Lo importante de este avance, apunta, se enmarca en el problema de obesidad infantil del pa\u00eds, donde M\u00e9xico ocupa el primer lugar en el mundo.<\/p>\n
Crear un yogurt \u201cser\u00eda fant\u00e1stico\u201d, dice el cient\u00edfico, pero no es la \u00fanica forma de aplicar las bacterias que buscar\u00e1n caracterizar. De acuerdo con el investigador del Cinvestav, el proyecto no busca desarrollar un f\u00e1rmaco exactamente, aunque se podr\u00edan inventar un an\u00e1logo para producir \u00e1cido but\u00edrico y desarrollar un supositorio, por ejemplo.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n en la que participaron Dora Garnica y Jaime Garc\u00eda Mena, tambi\u00e9n del Cinvestav, obtuvo el premio de investigaci\u00f3n de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Farmac\u00e9utica (Canifarma) en 2012.<\/p>\n
Fuente:<\/b> http:\/\/www.informador.com.mx<\/a><\/p>\n