Ciudades como Nueva York, California y Filadelfia muestran una baja de hasta 13%.
\n<\/i><\/b>Por primera vez en 30 a\u00f1os se reduce obesidad infantil en EE.UU.\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n
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Durante los \u00faltimos 30 a\u00f1os, las cifras de obesidad infantil en EE.UU. han sido siempre una curva ascendente. Pero un estudio de la Fundaci\u00f3n Robert Wood Johnson revel\u00f3 esta semana que, por primera vez, algunas ciudades como Nueva York y California y partes de Alaska, Kearney, Nebraska y del estado de Mississippi est\u00e1n reduciendo la cantidad de ni\u00f1os con esta patolog\u00eda, catalogada como una epidemia en ese pa\u00eds.<\/p>\n
Y aunque se trata de reducciones menores, es la primera vez que se quiebra la tendencia al alza. \u201cHan sido m\u00e1s que malas noticias desde hace 30 a\u00f1os, as\u00ed que que tengamos alguna noticia buena es una gran historia\u201d, afirm\u00f3 Thomas Farley, comisionado de salud de Nueva York al diario New York Times.<\/p>\n
En esta ciudad, seg\u00fan el estudio, los escolares obesos bajaron 5,5%, entre 2007 y 2011; en Filadelfia, 4,7% entre 2001 y 2006 en ni\u00f1os de 5 a 13 a\u00f1os; 1,1% en California entre 2005 y 2010, en ni\u00f1os de 10, 12 y 14 a\u00f1os; y 13,3% en Mississippi, entre 2005 y 2011.<\/p>\n
\u00bfEst\u00e1n teniendo \u00e9xito, por fin, las pol\u00edticas antiobesidad? Para los expertos norteamericanos, no est\u00e1 a\u00fan muy clara la raz\u00f3n de esta reducci\u00f3n. Lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que en todas estas ciudades existen pol\u00edticas antiobesidad en los colegios desde hace varios a\u00f1os y algunas muy restrictivas.<\/p>\n
\u201cLa creciente evidencia sugiere que los cambios fuertes de largo alcance, el acceso a alimentos saludables en los colegios y la incorporaci\u00f3n de actividad f\u00edsica est\u00e1n reduciendo las tasas de obesidad infantil\u201d, concluyen los expertos del estudio.<\/p>\n
Pol\u00edticas antiobesidad<\/b><\/p>\n
\u00a0Nueva York es reconocida por ser pionera en la batalla contra la obesidad con pol\u00edticas claras durante los \u00faltimos 10 a\u00f1os. En 2005, instalaron en los colegios un plan que mide el \u00cdndice de Masa Corporal (IMC), la fuerza y la resistencia muscular, flexibilidad y capacidad aer\u00f3bica de los alumnos de k\u00ednder a cuarto medio para realizar actividades f\u00edsicas, seg\u00fan la evaluaci\u00f3n.<\/p>\n
Al a\u00f1o siguiente se prohibi\u00f3 a los restaurantes usar grasas trans, luego cerraron calles en verano para que los ni\u00f1os jueguen y sacaron de los colegios las m\u00e1quinas expendedoras de bebidas. La batalla de este a\u00f1o es lograr limitar el tama\u00f1o de las bebidas azucaradas en la ciudad a 16 onzas, un poco menos de medio litro.<\/p>\n
\u201cUn estudio mostr\u00f3 evidencia de que la prohibici\u00f3n de hace seis a\u00f1os est\u00e1 reduciendo la ingesta de grasa de los neoyorquinos, y posiblemente salvando vidas.<\/p>\n
Dentro de seis a\u00f1os, espero que estemos celebrando un cambio total en la epidemia de obesidad, que actualmente mata a 5.800 neoyorquinos por a\u00f1o\u201d, sostuvo el alcalde, Michael R. Bloomberg, en junio pasado.<\/p>\n
Los dem\u00e1s estados tienen una f\u00f3rmula similar: Filadelfia prohibi\u00f3 la venta de bebidas azucaradas en los colegios, elimin\u00f3 las freidoras de los establecimientos educacionales y la venta de leche entera con toda su grasa.<\/p>\n
El estado de Mississippi oblig\u00f3, en 2007, a todos los colegios p\u00fablicos a tener m\u00e1s horas de educaci\u00f3n f\u00edsica y entrega de comida saludable. Ese mismo a\u00f1o, California impuso fuertes restricciones de consumo de grasas al interior de los colegios, y en 2009 prohibi\u00f3 la venta de bebidas.<\/p>\n
Un estudio de la Fundaci\u00f3n Robert Wood Johnson revel\u00f3 que el conjunto de estas pol\u00edticas signific\u00f3 que los estudiantes de California consumieran 158 calor\u00edas diarias menos que los alumnos de estados sin pol\u00edticas antiobesidad.<\/p>\n
Ricardo Uauy, profesor titular del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (Inta) de la Universidad de Chile, dice que toda tendencia ascendente (como las cifras de obesidad en EE.UU.) en alg\u00fan momento se estabilizan.<\/p>\n
Si a eso se suman mecanismos compensatorios, como cambios en la conducta alimentaria y m\u00e1s actividades saludables el efecto neto ser\u00eda una disminuci\u00f3n en la prevalencia de obesidad. \u201cEs posible que lo que se est\u00e1 describiendo en el estudio refleje que ambos procesos est\u00e1n operando\u201d, dijo Uauy.<\/p>\n
La directora de Extensi\u00f3n del Inta, Sylvia Cruchet, dijo que el estudio de EE.UU. confirma que si se interviene en actividad f\u00edsica, kioscos saludables y educaci\u00f3n nutricional se logran avances. \u201cEs muy lento, es cierto, pero se consiguen cambios\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Caso chileno<\/b><\/p>\n
Desde hace algunos a\u00f1os, el Inta intervino colegios de Pe\u00f1alol\u00e9n, Macul y Puente Alto. En esta \u00faltima, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os se ha reducido en 6% el riesgo metab\u00f3lico de ni\u00f1os entre primero y sexto b\u00e1sico.<\/p>\n
Sylvia Cruchet del Inta, explic\u00f3 que en los colegios que est\u00e1n intervenidos se ha logrado aumentar la cantidad de horas de educaci\u00f3n f\u00edsica y fragmentarlas en la semana. Adem\u00e1s, se capacit\u00f3 a los profesores para hacer clases m\u00e1s efectivas y a otro grupo se les realiz\u00f3 talleres de nutrici\u00f3n saludable.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se logr\u00f3 que los kioscos tuvieran en su oferta 80% de productos saludables. \u201cNo hemos logrado bajas significativas en el peso, pero s\u00ed en el riesgo metab\u00f3lico (relaci\u00f3n entre circunferencia de cintura y talla). En kilos, se ha reducido 1%, pero el riesgo metab\u00f3lico, es decir, la posibilidad de tener cardiopat\u00edas o diabetes ha bajado 6%\u201d, dijo Cruchet.<\/p>\n
Fuente:<\/b> http:\/\/www.latercera.com<\/p>\n
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