{"id":2246,"date":"2018-06-08T20:32:54","date_gmt":"2018-06-09T01:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2246"},"modified":"2018-06-08T20:32:54","modified_gmt":"2018-06-09T01:32:54","slug":"la-nutricion-de-precision-la-nueva-estrategia-contra-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/la-nutricion-de-precision-la-nueva-estrategia-contra-la-obesidad\/","title":{"rendered":"LA NUTRICI\u00d3N DE PRECISI\u00d3N. LA NUEVA ESTRATEGIA CONTRA LA OBESIDAD"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Permite desarrollar tratamientos personalizados para cada paciente en funci\u00f3n de sus factores gen\u00e9ticos y ambientales. Con motivo de su und\u00e9cimo aniversario, el Instituto Tom\u00e1s Pascual Sanz ha organizado una serie de interesant\u00edsimas ponencias relacionadas con algunos de los temas m\u00e1s actuales en el \u00e1mbito de la salud. Y una de las m\u00e1s destacadas fue la de Alfredo Mart\u00ednez, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Navarra y presidente de la Uni\u00f3n Internacional de Ciencias de la Nutrici\u00f3n (IUNS), que gir\u00f3 en torno a lo que se conoce como nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2247\" src=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/frutas.jpg\" alt=\"frutas\" width=\"225\" height=\"138\" \/>Se trata de un enfoque terap\u00e9utico emergente, que toma en consideraci\u00f3n la informaci\u00f3n gen\u00e9tica\/epigen\u00e9tica de un individuo, as\u00ed como la edad, el g\u00e9nero, los antecedentes cl\u00ednicos y el estado fisiopatol\u00f3gico personal, para una mejor comprensi\u00f3n de los factores ambientales y gen\u00e9ticos implicados en el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas asociadas a la obesidad, y el modo en que estas relaciones pueden modificar las respuestas terap\u00e9uticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La nutrigen\u00e9tica se dedica a investigar el modo en que diversas variantes gen\u00e9ticas en el genoma humano, se han asociado con la susceptibilidad a ganar peso, teniendo en cuenta tambi\u00e9n su interacci\u00f3n con factores nutricionales, o con el consumo de determinados alimentos. Se busca as\u00ed ejercer un efecto positivo sobre la salud, modulando directamente la expresi\u00f3n de genes que regulan v\u00edas metab\u00f3licas cr\u00edticas. En este contexto, un gran n\u00famero de estudios han evaluado el efecto de diferentes factores diet\u00e9ticos en los perfiles de expresi\u00f3n g\u00e9nica que est\u00e1n relacionados con la susceptibilidad a desarrollar diversas enfermedades cr\u00f3nicas. Adem\u00e1s, estudios experimentales han demostrado los efectos beneficiosos de ciertos nutrientes y compuestos bioactivos de los alimentos como resultado de la regulaci\u00f3n de la expresi\u00f3n g\u00e9nica. Asimismo, los perfiles de expresi\u00f3n g\u00e9nica se han utilizado para predecir la capacidad de respuesta a los tratamientos nutricionales y la predisposici\u00f3n individual a la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recientemente, diversos estudios experimentales han investigado los mecanismos epigen\u00e9ticos subyacentes a los efectos beneficiosos sobre la salud de ciertos nutrientes y componentes bioactivos de los alimentos, lo cual podr\u00eda tener un impacto significativo en la prevenci\u00f3n y tratamiento de la obesidad. Adem\u00e1s, algunas marcas epigen\u00e9ticas se han relacionado con el efecto de los tratamientos nutricionales sobre la p\u00e9rdida de peso, y podr\u00edan utilizarse como biomarcadores para predecir la capacidad de respuesta a las distintas prescripciones diet\u00e9ticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Surge as\u00ed metabol\u00f3mica, una \u201cnueva\u201d tecnolog\u00eda, que pretende identificar y cuantificar los metabolitos presentes en distintas muestras biol\u00f3gicas (orina, sangre y heces fecales). Su uso en investigaci\u00f3n nutricional va en aumento y genera informaci\u00f3n valiosa sobre el efecto de la dieta en la regulaci\u00f3n metab\u00f3lica. Por lo tanto, los an\u00e1lisis metabol\u00f3micos est\u00e1n permitiendo categorizar metab\u00f3licamente a los individuos en distintos grupos en funci\u00f3n de la ingesta alimentaria o la prescripci\u00f3n diet\u00e9tica conveniente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, los avances cient\u00edficos en las distintas \u00e1reas est\u00e1n permitiendo el dise\u00f1o de estrategias personalizadas de precisi\u00f3n para la prevenci\u00f3n y tratamiento de enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> http:\/\/www.quo.es (20-03-18)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Permite desarrollar tratamientos personalizados para cada paciente en funci\u00f3n de sus factores gen\u00e9ticos y ambientales. 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