{"id":2285,"date":"2018-07-27T16:50:18","date_gmt":"2018-07-27T21:50:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2285"},"modified":"2018-07-27T16:50:18","modified_gmt":"2018-07-27T21:50:18","slug":"son-los-productos-lacteos-un-factor-de-riesgo-para-la-obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/son-los-productos-lacteos-un-factor-de-riesgo-para-la-obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"\u00bfSON LOS PRODUCTOS L\u00c1CTEOS UN FACTOR DE RIESGO PARA LA OBESIDAD INFANTIL?"},"content":{"rendered":"

Una revisi\u00f3n de varios estudios desmiente la idea de que aumente el peso o el apetito de los ni\u00f1os.<\/strong><\/p>\n

\"leche\"Una revisi\u00f3n exhaustiva de la evidencia cient\u00edfica en los \u00faltimos 27 a\u00f1os concluye que la leche de vaca y otros productos l\u00e1cteos no juegan un papel en el desarrollo de la obesidad infantil. La investigaci\u00f3n, que se presenta en el Congreso Europeo de Obesidad (ECO, por sus siglas en ingl\u00e9s), que se celebra en Viena, Austria, tampoco encontr\u00f3 \u201crazones mecanicistas subyacentes\u201d para apoyar la teor\u00eda de que la leche y los productos l\u00e1cteos promueven el aumento de peso excesivo o elevan el apetito.<\/p>\n

\u201cUn hallazgo importante fue la consistencia de los hallazgos entre diferentes tipos de leche y productos l\u00e1cteos y grupos de edad -explica el doctor Anestis Dougkas, del Instituto Paul Bocuse, en Ecully, Francia, quien dirigi\u00f3 la investigaci\u00f3n-. Nuestros resultados deber\u00edan aliviar cualquier preocupaci\u00f3n que los padres puedan tener sobre limitar el consumo de leche y los productos l\u00e1cteos de sus hijos con el argumento de que podr\u00edan promover la obesidad\u201d.<\/p>\n

Es bien sabido que los productos l\u00e1cteos como la leche, el yogurt y el queso son alimentos ricos en nutrientes que proporcionan muchos nutrientes esenciales durante toda la vida. Las revisiones anteriores han demostrado que la leche y los l\u00e1cteos no est\u00e1n asociados con la obesidad infantil, pero si la leche y los l\u00e1cteos promueven la obesidad en los ni\u00f1os sigue siendo objeto de acalorados debates, y los consejos de salud p\u00fablica sobre la cantidad de leche y l\u00e1cteos que necesitan los ni\u00f1os, y cu\u00e1ndo dejar de tomarlos, siguen sin estar claros.<\/p>\n

Para investigar esto, Anestis Dougkas y sus colegas analizaron datos de 43 estudios transversales, 32 estudios longitudinales de cohortes y 20 ensayos aleatorios que examinaron los efectos de la leche entera y baja en grasa y otros productos l\u00e1cteos ingeridos en la obesidad durante la infancia entre enero de 1990 y junio de 2017. Tambi\u00e9n examinaron los posibles mecanismos subyacentes al efecto de diferentes productos l\u00e1cteos y la leche sobre la regulaci\u00f3n del peso corporal.<\/p>\n

El an\u00e1lisis de 95 ensayos con 203.269 individuos mostr\u00f3 que la leche y los productos l\u00e1cteos no estaban vinculados con la obesidad corporal en los ni\u00f1os. Los cient\u00edficos no encontraron evidencia que sugiera que la grasa corporal var\u00ede seg\u00fan el tipo de leche o los productos l\u00e1cteos, o con la edad de los ni\u00f1os. Sin embargo, reconocen la falta de datos en ni\u00f1os de 1 a 5 a\u00f1os. Solo nueve estudios, de los cuales dos evaluaron las prote\u00ednas l\u00e1cteas como componentes de los l\u00e1cteos, encontraron una relaci\u00f3n positiva entre la leche y los productos l\u00e1cteos y la grasa corporal.<\/p>\n

Los l\u00e1cteos no perjudican la obesidad<\/strong><\/p>\n

\u201cNo hay ning\u00fan efecto nocivo sobre la obesidad al incorporar l\u00e1cteos y especialmente leche en la dieta de ni\u00f1os y adolescentes. Estos resultados cuestionan las recomendaciones actuales que restringen el consumo de leche y productos l\u00e1cteos. La gama de productos nuevos y emergentes (incluidas las alternativas de base vegetal que se utilizan como sustitutos l\u00e1cteos) a\u00fan no se han evaluado en estudios cient\u00edficos\u201d, concluyen.<\/p>\n

Los autores se\u00f1alan algunas limitaciones, entre ellas que no buscaron literatura en otros idiomas aparte del ingl\u00e9s y no evaluaron la calidad de los estudios. Sin embargo, su art\u00edculo combina los resultados en muchos an\u00e1lisis, lo que lo convierte en una referencia valiosa que puede utilizarse para actualizar las pautas nutricionales existentes sobre el consumo de l\u00e1cteos y leche en los ni\u00f1os.<\/p>\n

Fuente: <\/strong>Heraldo, Espa\u00f1a. (25-05-2018)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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