{"id":2402,"date":"2018-10-18T11:42:16","date_gmt":"2018-10-18T16:42:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2402"},"modified":"2018-10-18T11:42:16","modified_gmt":"2018-10-18T16:42:16","slug":"piensa-quemar-calorias-esto-es-lo-que-dice-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/piensa-quemar-calorias-esto-es-lo-que-dice-la-ciencia\/","title":{"rendered":"\u00bfPIENSA QUEMAR CALOR\u00cdAS? ESTO ES LO QUE DICE LA CIENCIA"},"content":{"rendered":"

Pasaste el domingo en el sof\u00e1, robando tus comidas sociales y mirando HGTV.\u00a0El lunes en el trabajo fue una historia diferente;\u00a0su trabajo implica la resoluci\u00f3n creativa de problemas y otras actividades mentales dif\u00edciles.\u00a0\u00bfEl poder mental extra que usas en el trabajo quema m\u00e1s energ\u00eda que tu domingo dedicado a ver las\u00a0repeticiones de\u00a0Fixer Upper?<\/em><\/strong><\/p>\n

\"cerebro\"“La respuesta b\u00e1sica es s\u00ed”, dice Ewan McNay, profesor asistente de psicolog\u00eda y neurociencia conductual en la Universidad de Albany.<\/p>\n

El cerebro, a diferencia de cualquier otra parte del cuerpo, funciona exclusivamente con glucosa azucarada, y las actividades cognitivas extenuantes requieren m\u00e1s glucosa que las simples, dice McNay, que ha\u00a0estudiado\u00a0c\u00f3mo el cerebro usa la energ\u00eda para realizar un trabajo.\u00a0Durante una tarea dif\u00edcil de memorizaci\u00f3n, por ejemplo, las partes de su cerebro involucradas en la formaci\u00f3n de la memoria comenzar\u00e1n a consumir m\u00e1s energ\u00eda, pero otras \u00e1reas del cerebro no mostrar\u00e1n ese aumento.<\/p>\n

“De hecho, quemar\u00e1s m\u00e1s energ\u00eda durante una tarea cognitiva intensa que vengas viendo a Oprah o lo que sea”, dice.\u00a0Pero en el contexto del gasto energ\u00e9tico total de una persona promedio, la diferencia en la quema de calor\u00edas de una tarea mental a otra es una cantidad peque\u00f1a, agrega.<\/p>\n

Para poner la quema de calor\u00edas craneales en perspectiva, ayuda a comprender c\u00f3mo su cuerpo quema energ\u00eda.\u00a0A menos que sea un atleta profesional, la mayor parte de la energ\u00eda que utiliza su cuerpo no tiene mucho que ver con el movimiento o el ejercicio.\u00a0Un trozo de buen tama\u00f1o,\u00a0aproximadamente del 8% al 15%, se\u00a0destina a la digesti\u00f3n de las cosas que tragas, mientras que se requiere una porci\u00f3n mucho mayor para alimentar tus \u00f3rganos y mantenerte con vida y funcionando.\u00a0Y ninguna parte de ti demanda m\u00e1s energ\u00eda que tu cerebro.<\/p>\n

“Como consumidor de energ\u00eda, el cerebro es el \u00f3rgano m\u00e1s caro que llevamos con nosotros”, dice el Dr. Marcus Raichle, un distinguido profesor de medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis.\u00a0Mientras que el cerebro representa solo el 2% del peso corporal total de una persona, representa el 20% del uso de energ\u00eda del cuerpo, seg\u00fan la\u00a0investigaci\u00f3n\u00a0de Raichle.<\/p>\n

Eso significa que durante un d\u00eda normal, una persona usa aproximadamente 320 calor\u00edas solo para pensar. Diferentes estados mentales y tareas pueden afectar sutilmente la forma en que el cerebro consume energ\u00eda.\u00a0“Si te pusi\u00e9ramos un esc\u00e1ner y vi\u00e9ramos lo que est\u00e1 sucediendo [en tu cerebro] mientras est\u00e1s frente al televisor o haciendo un crucigrama, la actividad de tu cerebro cambiar\u00eda si te di\u00e9ramos una tarea exigente, y usar\u00eda m\u00e1s energ\u00eda “, dice.<\/p>\n

Pero si espera pensar que es delgado, Raichle dice que no tiene suerte.\u00a0Mientras que el cerebro quema mucha energ\u00eda, cualquier cambio en la actividad cerebral y el uso de energ\u00eda durante una tarea mental dif\u00edcil son m\u00ednimos: “tal vez un cambio del 5% en el contexto de toda actividad cerebral”, dice.<\/p>\n

Incluso si mantuviera su cerebro inmerso en actividades mentales dif\u00edciles durante todo el d\u00eda, este cambio del 5% no ser\u00eda demasiado.\u00a0“En cuanto a calor\u00edas, ser\u00eda muy modesto”, dice Raichle, agregando que gastar\u00eda m\u00e1s energ\u00eda de un lado a otro.<\/p>\n

La mayor parte del consumo de energ\u00eda de su cerebro se destina a mantener su estado de alerta, monitorear su entorno para obtener informaci\u00f3n importante y administrar otras actividades “intr\u00ednsecas”.\u00a0En t\u00e9rminos de sus demandas de energ\u00eda, “un pensamiento individual es barato, pero la maquinaria que lo hace barato es muy caro”, agrega.<\/p>\n

McNay est\u00e1 de acuerdo en que nuestros cerebros no gastan mucha m\u00e1s energ\u00eda durante las tareas dif\u00edciles que durante las simples.\u00a0Una persona que hace un trabajo cognitivamente desafiante durante ocho horas quemar\u00eda aproximadamente 100 calor\u00edas m\u00e1s que una persona que mira televisi\u00f3n o so\u00f1aba despierto por la misma cantidad de tiempo, estima.\u00a0“Si estuvieras haciendo algo realmente exigente que utiliza m\u00faltiples sentidos, algo as\u00ed como aprender a tocar un instrumento, eso podr\u00eda llegar a 200 [calor\u00edas]”, dice.\u00a0“Pero estamos hablando de ocho horas para aprender un nuevo instrumento”.<\/p>\n

Incluso en esta hipot\u00e9tica sesi\u00f3n de aprendizaje de instrumentos, la capacidad del cerebro para permanecer en la tarea disminuir\u00e1 a medida que disminuyan sus reservas de glucosa.\u00a0“Te topar\u00edas con este efecto de agotamiento en el que no puedes mantener el mismo nivel de rendimiento cognitivo”, dice.\u00a0Beber Gatorade o engullir unas cu\u00e1ntas caramelos de gelatina podr\u00eda reponer las reservas de glucosa y ayudar a restaurar tu cerebro a m\u00e1xima potencia.\u00a0Pero las calor\u00edas en esos alimentos superar\u00edan f\u00e1cilmente a cualquier cantidad que quemaras.<\/p>\n

Sin embargo, todav\u00eda podr\u00eda haber un resultado de quema de calor\u00edas para las personas que pasan sus d\u00edas realizando un trabajo mentalmente desafiante.\u00a0Incluso si solo est\u00e1 quemando un peque\u00f1o n\u00famero de calor\u00edas adicionales por d\u00eda, eso podr\u00eda, te\u00f3ricamente, sumar algo significativo durante un per\u00edodo de 50 o 60 a\u00f1os, dice McNay, as\u00ed que pensar en todo vale la pena.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> http:\/\/time.com (19-09-18)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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