{"id":2583,"date":"2019-04-02T08:19:30","date_gmt":"2019-04-02T13:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2583"},"modified":"2019-04-02T08:19:30","modified_gmt":"2019-04-02T13:19:30","slug":"consumir-bebidas-azucaradas-es-tan-malo-como-fumar-california-parece-pensar-que-si","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/consumir-bebidas-azucaradas-es-tan-malo-como-fumar-california-parece-pensar-que-si\/","title":{"rendered":"\u00bfCONSUMIR BEBIDAS AZUCARADAS ES TAN MALO COMO FUMAR? CALIFORNIA PARECE PENSAR QUE S\u00cd"},"content":{"rendered":"

En California, el refresco es el nuevo tabaco, al menos desde el punto de vista de la pol\u00edtica p\u00fablica. Adoptando algunos de los mismos m\u00e9todos que se han empleado para reducir el h\u00e1bito de fumar, los legisladores de California\u00a0han elaborado un paquete ambicioso de proyectos de ley\u00a0destinados a reducir el consumo de refrescos, bebidas energ\u00e9ticas y otras bebidas que han agregado az\u00facar.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"bebidas\"Las propuestas, que son patrocinadas por la\u00a0Asociaci\u00f3n M\u00e9dica de California\u00a0y la Asociaci\u00f3n Dental de California, que incluye la imposici\u00f3n de un impuesto a las bebidas endulzadas con az\u00facar, la imposici\u00f3n de etiquetas de advertencia en sus botellas y la restricci\u00f3n de la forma en que se promocionan y exhiben en las tiendas, as\u00ed como la limitaci\u00f3n del tama\u00f1o de las bebidas de fuente.\u00a0Los ingresos del impuesto (la cantidad a\u00fan no se ha determinado) financiar\u00e1n programas para prevenir la obesidad, la diabetes y otros problemas de salud asociados con el consumo excesivo de az\u00facar.<\/p>\n

Definitivamente vale la pena explorar una de las medidas propuestas que podr\u00edan mostrar resultados: los impuestos sobre las bebidas con az\u00facar agregada.<\/p>\n

Es un enfoque intrigante que ya ha provocado una reacci\u00f3n violenta por parte de la industria de los refrescos y una discusi\u00f3n p\u00fablica sobre el papel que debe desempe\u00f1ar el gobierno en las compras en los supermercados.\u00a0Ahora, la responsabilidad de los funcionarios de salud p\u00fablica es presentar un caso claro y convincente sobre los peligros, y explicar por qu\u00e9 las bebidas azucaradas merecen una respuesta reglamentaria tan dura como los cigarrillos.<\/p>\n

Lograr que la gente reduzca el consumo de bebidas azucaradas es claramente un esfuerzo que vale la pena.\u00a0No hay duda de que los estadounidenses consumen demasiada az\u00facar agregada en sus dietas, casi el triple del l\u00edmite diario recomendado, en promedio.\u00a0Los refrescos, las bebidas con sabor a fruta y las bebidas deportivas y energ\u00e9ticas que ofrecen pocos beneficios nutricionales y que los estudios demuestran que no\u00a0te dejan sentirte satisfecho\u00a0son, sin duda, contribuyentes al problema de obesidad de la naci\u00f3n.\u00a0Y no se puede negar que las tasas de obesidad y diabetes tipo 2 tanto en adultos como en ni\u00f1os han alcanzado niveles alarmantes, lo que representa un estimado de $ 190 mil millones en costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n

Pero todav\u00eda no estamos convencidos de que los refrescos deban ser demonizados en la misma medida que el tabaco, que es una sustancia altamente t\u00f3xica y altamente adictiva que puede causar da\u00f1os duraderos y la muerte, incluso en peque\u00f1as dosis.\u00a0El az\u00facar y la cafe\u00edna que se encuentran en algunos refrescos y bebidas energ\u00e9ticas pueden crear h\u00e1bito, pero consumir una soda no es probable que cause da\u00f1o a la salud a una persona que est\u00e1 en buena forma y que come una dieta saludable.<\/p>\n

Adem\u00e1s, algunas de las disposiciones de este paquete son de dudoso m\u00e9rito.\u00a0\u00bfQu\u00e9 ventajas tiene colocar una etiqueta de advertencia en las botellas de Coca-Cola o Pepsi cuando ya tienen suficiente informaci\u00f3n nutricional en la etiqueta para informar a los consumidores sobre la cantidad de az\u00facar y calor\u00edas que contienen?\u00a0En cualquier caso, la gente ya sabe que los refrescos no son buenos para ellos.\u00a0Esta es la raz\u00f3n por la que las escuelas han prohibido tales bebidas en sus cafeter\u00edas y McDonald’s dej\u00f3 de incluir los refrescos como una oferta est\u00e1ndar de Happy Meal<\/em> en 2013.<\/p>\n

Y limitar el tama\u00f1o de los refrescos de fuente a 16 onzas (el equivalente a una bebida peque\u00f1a en McDonald’s), que uno de los proyectos de ley propone, tendr\u00eda un efecto limitado si los restaurantes permiten recargas gratuitas.<\/p>\n

Pero una de las medidas propuestas que podr\u00edan mostrar resultados definitivamente vale la pena explorar: los impuestos sobre las bebidas con az\u00facar agregada.\u00a0La semana pasada,\u00a0un estudio\u00a0de\u00a0tres a\u00f1os\u00a0del impuesto a las bebidas endulzadas con az\u00facar impuesto por Berkeley en 2014, el primero en la naci\u00f3n, encontr\u00f3 que las personas en los barrios de bajos ingresos compraban menos bebidas azucaradas despu\u00e9s de que se impusiera el impuesto, mientras que las tendencias de consumo se mantuvieron. Lo mismo en ciudades vecinas que no ten\u00edan tal impuesto.\u00a0El estudio tambi\u00e9n encontr\u00f3 que las personas que beb\u00edan menos bebidas azucaradas consum\u00edan m\u00e1s agua durante el mismo per\u00edodo.<\/p>\n

Este hallazgo mitiga el argumento de que un gravamen tan regresivo afectar\u00eda m\u00e1s a las personas de bajos ingresos.\u00a0Las personas m\u00e1s pobres, muchas de ellas negras y latinas, seguir\u00edan sufriendo, econ\u00f3mica y f\u00edsicamente, si segu\u00edan bebiendo copiosas cantidades de bebidas azucaradas.\u00a0Pero los californianos negros y latinos tienen tasas m\u00e1s altas de obesidad que otras poblaciones, por lo que si el costo m\u00e1s alto los alentara a cambiarse a agua m\u00e1s saludable (y sin impuestos), ser\u00eda un doble beneficio para ellos.<\/p>\n

Los resultados de Berkeley podr\u00edan haber alentado a otras ciudades a adoptar sus propios impuestos a los refrescos, pero el a\u00f1o pasado la Legislatura y el gobernador Jerry Brown acordaron prohibir a los gobiernos locales que lo hagan hasta el 2031;\u00a0a cambio, la industria de las bebidas dej\u00f3 caer una medida en la boleta electoral que habr\u00eda hecho m\u00e1s dif\u00edcil aumentar los impuestos locales.\u00a0Esa prohibici\u00f3n, sin embargo, no se extiende a un impuesto estatal.<\/p>\n

Dado que gran parte de los alimentos que se encuentran en la tienda de comestibles est\u00e1n llenos de az\u00facares agregados, incluso en alimentos “saludables” como el aderezo de yogur, cereales y ensaladas, tiene sentido desalentar el consumo de las calor\u00edas vac\u00edas que se encuentran en los refrescos y otras bebidas endulzadas con az\u00facar. \u00a0Vale la pena buscar estrategias efectivas y sensatas para hacerlo.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.latimes.com (04-03-19)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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