{"id":2597,"date":"2019-06-20T11:53:28","date_gmt":"2019-06-20T16:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2597"},"modified":"2019-06-20T11:53:28","modified_gmt":"2019-06-20T16:53:28","slug":"la-dieta-occidental-ahora-mata-mas-que-fumar-y-la-presion-arterial-alta-sugiere-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/la-dieta-occidental-ahora-mata-mas-que-fumar-y-la-presion-arterial-alta-sugiere-un-estudio\/","title":{"rendered":"LA DIETA OCCIDENTAL AHORA MATA M\u00c1S QUE FUMAR Y LA PRESI\u00d3N ARTERIAL ALTA, SUGIERE UN ESTUDIO"},"content":{"rendered":"

Un estudio ha demostrado que\u00a0las dietas occidentales estereotipadas con alto contenido de\u00a0sal\u00a0, grasa y que carecen de fruta o fibra son las responsables de m\u00e1s muertes en todo el mundo que el\u00a0\u00a0tabaquismo\u00a0y la presi\u00f3n arterial alta.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"snack\"Alrededor de una quinta parte de todas las muertes en el mundo pueden atribuirse a una alimentaci\u00f3n poco saludable, que es un importante factor de enfermedad card\u00edaca, c\u00e1ncer y diabetes.<\/p>\n

El an\u00e1lisis que compar\u00f3 las tasas de dietas, muertes y enfermedades en 195 pa\u00edses encontr\u00f3 que los malos h\u00e1bitos alimenticios est\u00e1n cada vez m\u00e1s presentes, debido a los h\u00e1bitos cambiantes que conducen a un mayor consumo de carne y menos alimentos b\u00e1sicos, junto con la r\u00e1pida comida r\u00e1pida.<\/p>\n

En 2017, la mala alimentaci\u00f3n fue responsable de 11 millones de muertes, o el 22 por ciento del total registrado en todo el mundo.\u00a0En comparaci\u00f3n, fumar tabaco se asoci\u00f3 con ocho millones de muertes y la presi\u00f3n arterial alta fue responsable de poco m\u00e1s de 10 millones.<\/p>\n

Un desglose del an\u00e1lisis mostr\u00f3 que la ingesta baja de granos enteros y frutas y el alto consumo de sodio, que se encuentra en la sal, representaron m\u00e1s de la mitad de las muertes relacionadas con la dieta. El resto se atribuy\u00f3 al alto consumo de carne roja y procesada, bebidas azucaradas y otros alimentos poco saludables, incluidos los que contienen \u00e1cidos grasos trans.<\/p>\n

La gran mayor\u00eda de las muertes relacionadas con la dieta se debieron a enfermedades card\u00edacas, seguidas de c\u00e1nceres y diabetes tipo 2. La mala alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n caus\u00f3 una enorme carga de discapacidad, informaron los investigadores en\u00a0el<\/em>\u00a0diario\u00a0The Lancet<\/em>.<\/p>\n

“La mala alimentaci\u00f3n es un asesino que ofrece igualdad de oportunidades”, dijo el cient\u00edfico principal, el Dr. Ashkan Afshin, de la Universidad de Washington. “Somos lo que comemos y los riesgos afectan a las personas en una amplia gama de datos demogr\u00e1ficos, incluidos la edad, el g\u00e9nero y el estado econ\u00f3mico”.<\/p>\n

En lugar de ser el problema de las altas tasas de comida chatarra, los autores se\u00f1alan el problema del “bajo consumo de alimentos saludables”. “Las pol\u00edticas diet\u00e9ticas que se centran en promover una alimentaci\u00f3n saludable pueden tener un efecto m\u00e1s beneficioso que las pol\u00edticas que abogan contra los alimentos poco saludables”, agreg\u00f3 el Dr. Afshin.<\/p>\n

Las dietas m\u00e1s estrechamente relacionadas con la muerte fueron aquellas con alto contenido de sodio y bajas en granos enteros, frutas, nueces, semillas y \u00e1cidos grasos omega-3, seg\u00fan el estudio.\u00a0Cada uno de estos factores represent\u00f3 m\u00e1s del 2% de todas las muertes a nivel mundial. El coautor de los EE. UU., El profesor Walter Willett, de la Universidad de Harvard, dijo que los hallazgos respaldan una investigaci\u00f3n reciente sobre la enfermedad card\u00edaca y arterial que propugna el reemplazo de la carne por prote\u00edna vegetal.<\/p>\n

Otro grupo, la comisi\u00f3n EAT, destac\u00f3 una reducci\u00f3n “dr\u00e1stica” en el consumo de carne. La ingesta de hamburguesas, salchichas y otras\u00a0carnes rojas de los\u00a0pa\u00edses occidentales\u00a0debe reducirse en un 80% para proteger\u00a0el planeta y la salud. “La adopci\u00f3n de dietas que enfaticen los alimentos de soya, los frijoles y otras fuentes de prote\u00ednas vegetales saludables tendr\u00e1 beneficios importantes para la salud humana y planetaria”, dijo.<\/p>\n

La Dra. Anna Diaz Font, del Fondo Mundial para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer, dijo: \u201cEste estudio es muy importante ya que demuestra el papel principal que desempe\u00f1a la dieta en la salud de las personas y las poblaciones. \u201cNuestra propia investigaci\u00f3n muestra que tener una dieta deficiente aumenta el riesgo de c\u00e1ncer y\u00a0obesidad\u00a0, lo que aumenta a\u00fan m\u00e1s el riesgo de 12 tipos diferentes de c\u00e1ncer.<\/p>\n

“Hacemos un llamado a los gobiernos para que implementen pol\u00edticas basadas en evidencia que alienten a las personas a tomar decisiones m\u00e1s saludables al hacer que la opci\u00f3n saludable sea m\u00e1s f\u00e1cil”.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.independent.co.uk\/<\/a> (04-04-19)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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