{"id":2717,"date":"2019-09-09T21:23:17","date_gmt":"2019-09-10T02:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2717"},"modified":"2019-12-03T13:18:28","modified_gmt":"2019-12-03T18:18:28","slug":"muerte-por-bebidas-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/muerte-por-bebidas-diet\/","title":{"rendered":"\u00bfMUERTE POR BEBIDAS DIET?"},"content":{"rendered":"

Un nuevo estudio que vincula las bebidas endulzadas artificialmente con la muerte prematura est\u00e1 provocando angustia p\u00fablica. Algunos cient\u00edficos dicen que tiene fallas significativas.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong>Hubo un jadeo colectivo entre los bebedores de Coca-Cola Zero y Diet Pepsi esta semana despu\u00e9s de que los informes de los medios de comunicaci\u00f3n resaltaran un\u00a0nuevo estudio\u00a0que encontr\u00f3 que los consumidores prodigiosos de bebidas endulzadas artificialmente ten\u00edan un 26% de probabilidades de morir prematuramente que aquellos que rara vez beb\u00edan bebidas sin az\u00facar.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista JAMA Internal Medicine<\/em>, sigui\u00f3 a 450.000 europeos durante 16 a\u00f1os y rastre\u00f3 la mortalidad entre los consumidores de refrescos de todas las tendencias, tanto los que gustan de las bebidas azucaradas como los que favorecieron las bebidas sin az\u00facar.<\/p>\n

Teniendo en cuenta los\u00a0efectos para la salud\u00a0bien documentados\u00a0de consumir demasiada az\u00facar, los autores descubrieron que las personas que beb\u00edan dos o m\u00e1s vasos de bebidas azucaradas al d\u00eda ten\u00edan un ocho por ciento m\u00e1s de probabilidades de morir j\u00f3venes en comparaci\u00f3n con aquellos que consum\u00edan menos de un vaso al mes<\/p>\n

Pero lo que atrap\u00f3 los titulares y provoc\u00f3 una angustia generalizada fue la sugerencia de que beber Coca-Cola Light podr\u00eda ser incluso m\u00e1s mortal que beber Coca-Cola Classic. Del equipo de NYT Parenting: Obtenga las \u00faltimas noticias y orientaci\u00f3n para los padres.\u00a0Celebraremos los peque\u00f1os momentos de crianza que significan mucho, y compartiremos historias que son importantes para las familias.<\/p>\n

“Poniendo nuestros resultados en contexto con otros estudios publicados, probablemente ser\u00eda prudente limitar el consumo de todos los refrescos y reemplazarlos con alternativas m\u00e1s saludables como el agua”, dijo\u00a0Amy Mullee\u00a0, nutricionista del University College de Dubl\u00edn<\/em> y uno de los 50 investigadores que trabajaron en el estudio, uno de los m\u00e1s grandes de su tipo hasta la fecha.<\/p>\n

El estudio no es \u00fanico. Durante el a\u00f1o pasado, otra investigaci\u00f3n en los Estados Unidos encontr\u00f3 una correlaci\u00f3n entre las bebidas endulzadas artificialmente y la muerte prematura. El problema, dicen los expertos, es que estos y otros estudios no han podido resolver una pregunta clave: \u00bfel consumo de bebidas endulzadas con aspartamo o sacarina da\u00f1a su salud?\u00a0\u00bfO podr\u00eda ser que las personas que beben mucho Diet Snapple o Sprite Zero llevan un estilo de vida m\u00e1s poco saludable para empezar?<\/p>\n

Varios nutricionistas, epidemi\u00f3logos y cient\u00edficos del comportamiento piensan que esto \u00faltimo puede ser cierto.\u00a0(Es una teor\u00eda que ser\u00e1 inmediatamente reconocible para cualquiera que haya ordenado culpablemente una Coca-Cola Light para acompa\u00f1ar su Double Whopper<\/em> con queso).<\/p>\n

“Podr\u00eda ser que los bebedores de refrescos diet\u00e9ticos comen mucho tocino o tal vez es porque hay personas que racionalizan su estilo de vida poco saludable diciendo: ‘Ahora que he tenido un refresco diet\u00e9tico, puedo comer esas papas fritas'”, dijo Vasanti. S. Malik, investigador de la Harvard TH Chan<\/em> School of Public Health<\/em> y autor principal de\u00a0un estudio realizado\u00a0en abril, descubri\u00f3 que el v\u00ednculo entre los edulcorantes artificiales y el aumento de la mortalidad en las mujeres no era concluyente.\u00a0“Este es un gran estudio, con medio mill\u00f3n de personas en 10 pa\u00edses, pero no creo que se sume a lo que ya sabemos”.<\/p>\n

Los autores del art\u00edculo de JAMA<\/em> intentaron explicar estos factores de riesgo eliminando a los participantes del estudio que eran fumadores u obesos, y trataron de mejorar su precisi\u00f3n a trav\u00e9s del modelado estad\u00edstico.<\/p>\n

Pero el Dr. David Ludwig, especialista en obesidad del Boston Children’s Hospital<\/em>, dijo que estos llamados estudios observacionales no pueden determinar realmente la causa y el efecto.\u00a0“Tal vez los edulcorantes artificiales no est\u00e1n aumentando la mortalidad”, dijo.\u00a0“Tal vez es solo que las personas con un mayor riesgo de mortalidad, como aquellas con sobrepeso u obesidad, eligen tomar refrescos de dieta, pero, al final, esto no resuelve su problema de peso y mueren prematuramente”.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, los cient\u00edficos dicen que la alternativa a los estudios de observaci\u00f3n, un ensayo cl\u00ednico que asigna aleatoriamente a los participantes a un grupo de bebidas azucaradas o un grupo de refrescos diet\u00e9ticos, no es factible.<\/p>\n

“Los ensayos cl\u00ednicos se consideran el est\u00e1ndar de oro en la ciencia, pero imagina pedirle a miles de personas que se adhieran a ese r\u00e9gimen durante d\u00e9cadas”, dijo el Dr. Malik de Harvard.\u00a0“Muchas personas abandonar\u00edan, y tambi\u00e9n ser\u00eda prohibitivamente caro”.<\/p>\n

Las preocupaciones sobre los edulcorantes artificiales han existido desde la d\u00e9cada de 1970, cuando los estudios encontraron que grandes cantidades de sacarina causaban c\u00e1ncer en ratas de laboratorio. La Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos\u00a0emiti\u00f3 una\u00a0prohibici\u00f3n\u00a0temporal\u00a0del edulcorante, y el Congreso orden\u00f3 estudios adicionales y una etiqueta de advertencia, pero la investigaci\u00f3n posterior descubri\u00f3 que el producto qu\u00edmico es seguro para el consumo humano.\u00a0Los edulcorantes qu\u00edmicos m\u00e1s recientemente creados como el aspartamo y la sucralosa tambi\u00e9n se han estudiado ampliamente, con poca evidencia de que tengan un impacto negativo en la salud humana,\u00a0seg\u00fan la FDA.<\/p>\n

Algunos estudios incluso han encontrado una correlaci\u00f3n entre los\u00a0edulcorantes artificiales y la p\u00e9rdida de peso\u00a0, pero otros han sugerido que pueden\u00a0aumentar los antojos\u00a0de alimentos azucarados.<\/p>\n

“No hay evidencia de que sean perjudiciales para las personas con una dieta saludable que intentan llevar un estilo de vida saludable”, dijo el Dr. Barry M. Popkin, nutricionista de la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill.\u00a0\u00c9l y otros siguen preocupados de que dar bebidas diet\u00e9ticas a ni\u00f1os peque\u00f1os podr\u00eda alentar los golosos.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, muchos cient\u00edficos dicen que se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para determinar los efectos a largo plazo del consumo de edulcorantes artificiales.\u00a0Aunque la Dra. Mullee, una de las autoras del estudio, advirti\u00f3 sobre la posibilidad de sacar conclusiones claras de sus datos, dijo que no se pueden descartar los efectos nocivos de los edulcorantes artificiales, y se\u00f1al\u00f3 estudios que sugieren un posible v\u00ednculo entre el aspartame y los niveles elevados de glucosa en sangre e insulina en humanos.\u00a0“En este momento los mecanismos biol\u00f3gicos no est\u00e1n claros, pero esperamos que nuestra investigaci\u00f3n genere m\u00e1s exploraci\u00f3n”, dijo.<\/p>\n

Para los consumidores, la mensajer\u00eda mixta puede ser confusa.\u00a0El Dr. Jim Krieger, director ejecutivo fundador de Healthy Food America<\/em>, un grupo de defensa que presiona a los municipios para que promulguen impuestos a los refrescos y aumente el acceso de los consumidores a frutas y verduras, dijo que el nuevo estudio y otros similares plantean m\u00e1s preguntas de las que responden.<\/p>\n

“Dios, en este punto, probablemente quieras tomar agua, t\u00e9 o caf\u00e9 sin az\u00facar y no arriesgarte con bebidas de las que no sabemos mucho”, dijo.\u00a0“Ciertamente, no quieres tomar bebidas azucaradas porque sabemos que estas no son buenas para ti”.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.nytimes.com (06-09-19)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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