{"id":2753,"date":"2019-09-17T20:15:26","date_gmt":"2019-09-18T01:15:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2753"},"modified":"2019-09-19T06:33:11","modified_gmt":"2019-09-19T11:33:11","slug":"que-es-un-climariano-asi-es-la-nueva-tendencia-alimentaria-para-salvar-el-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/que-es-un-climariano-asi-es-la-nueva-tendencia-alimentaria-para-salvar-el-planeta\/","title":{"rendered":"\u00bfQU\u00c9 ES UN ‘CLIMARIANO’?: AS\u00cd ES LA NUEVA TENDENCIA ALIMENTARIA PARA SALVAR EL PLANETA"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, las personas que siguen una opci\u00f3n alternativa de alimentaci\u00f3n han aumentado. Se denominan a s\u00ed mismos como vegetarianos, cuando prescinden de la carne, o veganos, cuando, adem\u00e1s,\u00a0rechazan cualquier producto de origen animal. Adem\u00e1s, existen otros grupos que cuentan con menos seguidores por ser m\u00e1s desaconsejables desde el punto de vista de la salud. Es el caso de crudiveganos y frug\u00edvoros.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/em><\/strong>Un alimento que todos estos consumidores rechazan es la carne y, algunos de ellos, los productos derivados de los animales. De hecho, muchas de estas personas cambian sus h\u00e1bitos como\u00a0denuncia hacia las condiciones y la instrumentalizaci\u00f3n del ganado. Consideran que la alimentaci\u00f3n actual cuenta con un sobreaporte de prote\u00ednas de origen animal y que esto ha llevado a criar animales de manera intensiva y poco \u00e9tica.<\/p>\n

Pero, adem\u00e1s, muchos de estos consumidores tambi\u00e9n eligen una dieta diferente por ser m\u00e1s respetuosa con el medio ambiente. Es decir, el tratamiento del ganado influye en el estado del suelo, en la emisi\u00f3n de gases con efecto invernadero y, adem\u00e1s, en el malgasto de agua. Por todo ello, al eliminar de sus dietas la carne, sus dietas contribuir\u00edan a mejorar el medio ambiente.\u00a0Sin embargo, puede no ser suficiente.<\/p>\n

Un consumidor concienciado<\/strong><\/p>\n

La\u00a0Fundaci\u00f3n del Espa\u00f1ol Urgente (Fund\u00e9u), defensora de la buena gram\u00e1tica y ortograf\u00eda del castellano en internet, ha dado a conocer esta semana una nueva denominaci\u00f3n para un nuevo grupo de consumidores. Se trata de los\u00a0climarianos. Se trata de\u00a0un sustantivo que procede del ingl\u00e9s,\u00a0climatarian. En el a\u00f1o 2015, el diario norteamericano\u00a0The New York Times<\/em>\u00a0<\/em>lo registraba\u00a0de la siguiente manera.<\/p>\n

“Una dieta cuyo principal objetivo es revertir el cambio clim\u00e1tico. Esta opci\u00f3n incluye elegir alimentos producidos de manera local (para reducir el consumo energ\u00e9tico del transporte), elegir carne de cerdo o de ave de corral en vez de vacuno o cordero (para limitar las emisiones de gases) y usar todas las partes de los ingredientes (corazones de manzana, corteza de queso, etc) para limitar los desperdicios de los alimentos”.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la Fund\u00e9u explica que el t\u00e9rmino\u00a0climatarian<\/em>\u00a0est\u00e1 recogido actualmente en el diccionario de Cambridge. Este t\u00e9rmino tambi\u00e9n se har\u00eda extensivo a aquellas personas que “intentan calcular su huella de carbono y tratan de minimizarla cambiando los h\u00e1bitos de su vida cotidiana”. Por esta raz\u00f3n, hay muchos usuarios de las redes sociales que han explicado que los buenos climarianos\u00a0deben preocuparse, tambi\u00e9n, de reducir su consumo de pl\u00e1stico. Precisamente, el supermercado es uno de los establecimientos comerciales que m\u00e1s pl\u00e1stico distribuye.<\/p>\n

\u00bfLos salvadores del planeta?<\/strong><\/p>\n

La definici\u00f3n de climariano encajan especialmente bien con\u00a0las \u00faltimas recomendaciones de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas (ONU). El organismo se pronunci\u00f3 a principios del mes de agosto sobre la necesidad de cambiar ciertos h\u00e1bitos de consumo para mejorar las expectativas sobre la crisis clim\u00e1tica. De hecho, uno de los aspectos que la ONU se\u00f1al\u00f3 en mayor medida fue el sobreconsumo de alimentos. Alerta que\u00a0entre el 25 y el 30% de la comida que se produce en el planeta termina en la basura.<\/p>\n

Desde que comenz\u00f3 a emplearse este t\u00e9rmino,\u00a0los hispanohablantes no se pon\u00edan de acuerdo en cuanto a c\u00f3mo expresarlo\u00a0en su idioma.\u00a0Climatariano<\/em>\u00a0o, incluso, el anglicismo\u00a0climatarian<\/em>\u00a0eran utilizados con frecuencia. Sin embargo, la Fund\u00e9u ya ha expresado cu\u00e1l es el t\u00e9rmino correcto:\u00a0climariano<\/em>.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.elespanol.com\/ (31-08-19)<\/p>\n

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