{"id":2756,"date":"2019-09-18T05:31:05","date_gmt":"2019-09-18T10:31:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2756"},"modified":"2019-09-18T05:31:05","modified_gmt":"2019-09-18T10:31:05","slug":"espaciar-las-comidas-y-dormir-mas-retrasa-el-envejecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/espaciar-las-comidas-y-dormir-mas-retrasa-el-envejecimiento\/","title":{"rendered":"ESPACIAR LAS COMIDAS Y DORMIR M\u00c1S RETRASA EL ENVEJECIMIENTO"},"content":{"rendered":"

La bi\u00f3loga molecular Ana Mar\u00eda Cuervo busca en su laboratorio de Nueva York terapias que reparen la limpieza celular para evitar los males del paso del tiempo. Esta mujer menuda de 53 a\u00f1os ha descubierto en su laboratorio de Nueva York una de las claves para vivir m\u00e1s y mejor.<\/em><\/strong><\/p>\n

Codirectora del Instituto Einstein para la Investigaci\u00f3n del Envejecimiento, \u00a0estudia c\u00f3mo reparar el mecanismo de limpieza celular para retrasar el curso de enfermedades propias de la edad, desde el c\u00e1ncer al Alzh\u00e9imer. Est\u00e1 en Madrid para participar en un congreso sobre Gerociencia organizada por la Fundaci\u00f3n Gadea donde se re\u00fanen los principales expertos en envejecimiento.<\/p>\n

Envejecer preocupaba a los mortales, pero no a la ciencia. \u00bfQu\u00e9 ha cambiado para que haya acaparado la atenci\u00f3n de los laboratorios de investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Dos cosas fundamentales. Hemos visto que el envejecimiento se puede modular y controlar los factores negativos asociados al envejecimiento. Y, por otro lado, nuestra finalidad \u00faltima no es aumentar el n\u00famero de a\u00f1os vividos sino los a\u00f1os saludables. A todos nos asusta la dependencia, el dolor, la fragilidad… La idea es que vivamos hasta el \u00faltimo momento en buen estado. Si, adem\u00e1s, conseguimos alargar los a\u00f1os de vida, mejor a\u00fan.<\/p>\n

Hay cient\u00edficos que se animan a hablar de inmortalidad, como si fu\u00e9ramos un coche que podremos reparar y funcionar indefinidamente, como propone el geront\u00f3logo brit\u00e1nico Aubrey de Grey<\/strong><\/p>\n

(Tuerce el gesto). Aubrey es amigo y a \u00e9l le tenemos que agradecer que haya hecho tanto ruido, llamando la atenci\u00f3n sobre la ciencia del envejecimiento. Creo que su intenci\u00f3n era sacudir conciencias. Pero tenemos que ser realistas. El mejor servicio que le podemos hacer a la poblaci\u00f3n es lograr estrategias para mantener su buen estado de salud, no preocuparnos por vivir 150 a\u00f1os.<\/p>\n

\u00bfDebemos empezar a tratar la vejez como una enfermedad, como algo modificable?<\/strong><\/p>\n

Para m\u00ed la vejez no es una enfermedad, es un estado fisiol\u00f3gico por el que pasas, igual que la adolescencia. Pero es cierto que ha habido un cambio conceptual. En breve, en Estados Unidos empezar\u00e1n unos ensayos cl\u00ednicos para evaluar si un medicamento contra la diabetes, la metformina, modula el envejecimiento. Es la primera vez que la FDA (la Agencia del Medicamento de Estados Unidos), autoriza un ensayo cl\u00ednico para una condici\u00f3n que no es una enfermedad.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puede un antidiab\u00e9tico a ayudarnos a envejecer mejor?<\/strong><\/p>\n

\u00abLa metformina, una antidiab\u00e9tico, tiene efectos beneficiosos similares a la restricci\u00f3n cal\u00f3rica\u00bb Lo veremos tras el ensayo cl\u00ednico, pero existe un estudio previo con m\u00e1s de 3.000 personas donde se encontraron efectos positivos. Al comparar el estado de salud de poblaci\u00f3n general con personas con diabetes tratadas con metformina se vio c\u00f3mo estos \u00faltimos ten\u00edan mejor salud general. Lo que nos hace pensar que este medicamento tiene un efecto sist\u00e9mico, no solo mantiene a raya la glucosa sino que posee efectos beneficiosos similares a los de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica. En Singapur tambi\u00e9n se va a iniciar otro con acarbosa, otro compuesto utilizado en la diabetes.<\/p>\n

Usted investiga en autofagia, c\u00f3mo las c\u00e9lulas eliminan residuos t\u00f3xicos, y su efecto en enfermedades tan aparentemente dispares como el p\u00e1rkinson, la diabetes, la obesidad o el c\u00e1ncer. \u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan?<\/strong><\/p>\n

El envejecimiento. Creemos que si logramos modular el envejecimiento podremos prevenir el curso de todas estas enfermedades. En c\u00e1ncer, por ejemplo, el envejecimiento es el \u00fanico punto en com\u00fan, salvo en los tumores pedi\u00e1tricos. No curaremos todos los casos de alzh\u00e9imer, p\u00e1rkinson, o c\u00e1ncer, pero si mantenemos los sistemas de limpieza celular de una persona de 80 a\u00f1os como cuando ten\u00edan 20 a\u00f1os no se manifestar\u00e1n los s\u00edntomas.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 algunos organismos gestionan mejor los residuos celulares?<\/strong><\/p>\n

La autofagia, la capacidad para reciclarlos, se ralentiza con la edad. Nuestro objetivo es hallar compuestos que la activen. Pero es verdad que hay much\u00edsima heterogeneidad en la poblaci\u00f3n. Todos conocemos a personas que, con la misma edad, envejecen muy bien y otros no tanto. Existen bastantes iniciativas en marcha para averiguar por qu\u00e9 ocurre.<\/p>\n

\u00bfHay alg\u00fan compuesto candidato para activar ese reciclaje celular?<\/strong><\/p>\n

Las c\u00e9lulas tienen distintas formas de limpiar los residuos, igual que nosotros en casa utilizamos la aspiradora o la escoba. En mi laboratorio estamos interesados en uno en particular, muy selectivo, que se limita a limpiar solo los t\u00f3xicos. Ya lo hemos probado en un modelo de alzh\u00e9imer en ratones y funciona muy bien. Se lo hemos trasladado a una compa\u00f1\u00eda para que pueda desarrollarlo e iniciar ensayos cl\u00ednicos.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 edad empieza a declinar la autofagia?<\/strong><\/p>\n

Si trasladamos nuestras investigaciones en modelos animales, el declive empezar\u00eda a los 50 a\u00f1os de edad humana. Aunque yo espero (se r\u00ede) que en las personas empiece un poco m\u00e1s tarde. Tambi\u00e9n estamos investigando para averiguar cuando comienza el declive.<\/p>\n

\u00bfEsa ser\u00eda la edad id\u00f3nea tambi\u00e9n para empezar un tratamiento antienvejecimiento, cuando se consiga, o ya llegar\u00edamos tarde?<\/strong><\/p>\n

Es dif\u00edcil decirle a alguien de 20 a\u00f1os que empiece a tomar un f\u00e1rmaco para no envejecer tan r\u00e1pido. Y, por otro lado, tenemos que tener la absoluta garant\u00eda de que un tratamiento antienvejecimiento, como una pastilla diaria que mejore la limpieza celular, no sea da\u00f1ina<\/p>\n

Y mientras llega ese tratamiento eficaz, \u00bfqu\u00e9 podemos hacer para que nuestras c\u00e9lulas reciclen mejor?<\/strong><\/p>\n

B\u00e1sicamente, lo que nos dec\u00edan nuestras abuelas: hay que hacer ejercicio, no comer mucho az\u00facar, no picar entre horas y dormir bien. La autofagia se activa durante el sue\u00f1o y cada vez dormimos menos. Todos los d\u00edas tenemos que activar la autofagia si queremos limpiar los t\u00f3xicos que se han acumulado durante el d\u00eda.<\/p>\n

\u00abEn mi laboratorio, algunos compa\u00f1eros desayunan fuerte y no vuelven a comer hasta las 7 de la tarde. Se sienten m\u00e1s activos, con m\u00e1s energ\u00eda y est\u00e1n quemando mucha grasa\u00bb<\/p>\n

\u00bfY el ayuno, la \u00faltima tendencia de moda, tiene fundamento cient\u00edfico?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed lo tiene. Cuando no comes, se activa la autofagia. Si estamos continuamente comiendo, como nos dec\u00edan que deb\u00edamos hacer – comer muy poquito y muchas veces al d\u00eda-, la autofagia no se activa. Pero si, por ejemplo, entre la comida y la cena no picoteas, la autofagia del h\u00edgado s\u00ed lo har\u00e1. Si lo piensa, casi todas las religiones recurren a la idea del ayuno.<\/p>\n

Otros estudios apuestan por la restricci\u00f3n cal\u00f3rica para vivir m\u00e1s y mejor<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, es cierto. Pero es muy dif\u00edcil de cumplir. Deber\u00edamos reducir en un 60% la ingesta cal\u00f3rica diaria. Nuestro grupo ha demostrado en modelos animales que ingiriendo la misma cantidad de calor\u00edas pero separando las comidas en el tiempo se logran beneficios saludables: mejora la regulaci\u00f3n de la glucosa y la insulina, la funci\u00f3n cognitiva, se reduce el riesgo de c\u00e1ncer… Hay base cient\u00edfica para lo que hacen algunas famosas pero hay que hacerlo de forma controlada. En mi laboratorio hay compa\u00f1eros que ya lo est\u00e1n haciendo, con lo cual empiezan a ser muy complicadas las fiestas del laboratorio (r\u00ede). Desayunan fuerte y no vuelven a comer hasta las 19 horas, la hora de la cena. Ellos est\u00e1n contentos, dicen sentirse mejor, m\u00e1s activos, energ\u00e9ticos y est\u00e1n perdiendo mucha grasa. Y no lo pasan mal porque comen las mismas calor\u00edas. Pero claro, es solo la experiencia personal, hacen falta estudios amplios. Mi consejo para retrasar el envejecimiento ser\u00eda espaciar m\u00e1s las comidas, dormir m\u00e1s y hacer ejercicio moderado. Da\u00f1o no te va a hacer y sabemos que tendr\u00e1 un efecto positivo en los siete pilares de envejecimiento.<\/p>\n

\u00bfUsted lo practica?<\/strong><\/p>\n

No, pero yo soy un desastre con las comidas. \u00a1A mi madre le desesperaba!. Yo tengo suerte de que no me gustan mucho los dulces, como muchos frutos secos y corro mucho en las terminales de los aeropuertos.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.abc.es (14-09-19)<\/p>\n

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