{"id":2901,"date":"2019-10-24T18:09:22","date_gmt":"2019-10-24T23:09:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=2901"},"modified":"2019-10-24T18:09:22","modified_gmt":"2019-10-24T23:09:22","slug":"por-que-japon-tiene-a-los-ninos-mejor-alimentados-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/por-que-japon-tiene-a-los-ninos-mejor-alimentados-del-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfPOR QU\u00c9 JAP\u00d3N TIENE A LOS NI\u00d1OS MEJOR ALIMENTADOS DEL MUNDO?"},"content":{"rendered":"

Los ni\u00f1os japoneses son todo unos campeones. Y no de un deporte en concreto o porque sean los m\u00e1s listos. No. Son unos verdaderos campeones de salud. Jap\u00f3n ha logrado una haza\u00f1a que parec\u00eda imposible. \u00bfAcaso puede un pa\u00eds desarrollado tener excelentes indicadores de nutrici\u00f3n y salud entre los menores, incluida una incidencia muy baja de obesidad? La respuesta es s\u00ed. \u00bfSu secreto?\u00a0El almuerzo escolar.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>El informe de\u00a0Unicef, publicado el martes, coloca a Jap\u00f3n a la vanguardia de la salud infantil, con bajas tasas de mortalidad y un n\u00famero muy peque\u00f1o de ni\u00f1os con bajo peso. Pero tambi\u00e9n tiene la tasa de obesidad infantil m\u00e1s baja entre 41 pa\u00edses desarrollados en la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3mico (OCDE) y la Uni\u00f3n Europea. Seg\u00fan los expertos, entran en juego varios factores, incluida la\u00a0atenci\u00f3n especial que los japoneses prestan a la salud, los controles m\u00e9dicos regulares\u00a0para los ni\u00f1os y, especialmente, el\u00a0papel clave del almuerzo escolar.<\/p>\n

Prohibido traer comida de casa<\/strong><\/p>\n

\u00abLos almuerzos son dise\u00f1ados por nutricionistas y se sirven en todas las escuelas primarias y en la mayor\u00eda de las universidades de Jap\u00f3n\u00bb, declar\u00f3 a AFP Mitsuhiko Hara, pediatra y profesor de la Universidad Kasei Gakuin de Tokio. En los comedores escolares se come lo que se sirve. Es la \u00fanica opci\u00f3n puesto que est\u00e1 prohibido que los alumnos lleven comida de casa. Por ello, aunque no son gratuitos, est\u00e1n financiados.<\/p>\n

Cada men\u00fa est\u00e1 dise\u00f1ada al mil\u00edmetro y consta de aproximadamente 600-700 kilocalor\u00edas, distribuidas de manera equilibrada entre carbohidratos, carnes y verduras. Un ejemplo de men\u00fa es: arroz con pescado a la parrilla y un plato de espinacas y brotes de soja, servido con sopa de miso con cerdo, todo acompa\u00f1ado de leche y ciruelas pasas. \u00abEl almuerzo escolar est\u00e1 dise\u00f1ado para proporcionar los elementos nutricionales que tienden a faltar en las comidas que se consumen en el hogar\u00bb, dijo el funcionario del ministerio de educaci\u00f3n, Mayumi Ueda, a AFP. \u00abContribuye al equilibrio nutricional que necesitan los ni\u00f1os\u00bb, inform\u00f3.<\/p>\n

Y estos almuerzos no son solo para alimentar a los menores sino tambi\u00e9n para educarlos, ya que\u00a0cada men\u00fa va acompa\u00f1ado de su pertinente informaci\u00f3n nutricional. \u00abEs una buena manera de educar a los ni\u00f1os\u00bb, dijo Hara.<\/p>\n

Educaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En las escuelas de Primaria, los estudiantes usan imanes con im\u00e1genes de alimentos que colocan en diferentes categor\u00edas en una pizarra para aprender a distinguir, por ejemplo, las prote\u00ednas de los carbohidratos. \u00abLa ley establece que\u00a0los almuerzos escolares deben ser una parte integral de la educaci\u00f3n\u00bb, dice Ueda. \u00abNo se trata solo de alimentar: los ni\u00f1os tambi\u00e9n aprenden a servir comida y a recoger la mesa\u00bb.<\/p>\n

Los almuerzos escolares comenzaron en Jap\u00f3n en 1889 y el programa se extendi\u00f3 despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial, para combatir la desnutrici\u00f3n infantil en un momento de grave escasez de alimentos. Pero, seg\u00fan Hara, ha habido otros factores que tambi\u00e9n han jugado a favor de los japoneses. \u00abSe preocupan por su salud, por lo que tratan de comer variado. Y eso es bueno\u00bb, agrega.<\/p>\n

Los resultados son claros: Jap\u00f3n tiene una de las tasas de mortalidad infantil m\u00e1s bajas y la proporci\u00f3n de ni\u00f1os con sobrepeso u obesidad de 5 a 19 a\u00f1os es del 14,42%, mucho menos que en la mayor\u00eda de los dem\u00e1s pa\u00edses, especialmente los desarrollados. EE.UU., seg\u00fan Unicef, est\u00e1 en la cima de esta clasificaci\u00f3n (41.86%), seguido de Italia (36.87%) y Francia (30.09%). Hara tambi\u00e9n explica que un\u00a0chequeo m\u00e9dico regular\u00a0completa todo el sistema. Los padres y los ni\u00f1os reciben recordatorios de las autoridades de su lugar de residencia de cu\u00e1ndo tienen que pasarlo, mientras que los menores tienen un examen m\u00e9dico en la escuela, en los que se les mide y se les pesa.<\/p>\n

Mal ejemplo de Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

Sin duda, esta realidad no tiene nada que ver con la\u00a0situaci\u00f3n en Espa\u00f1a,\u00a0donde m\u00e1s del 40% de ni\u00f1os de entre 6 y 9 a\u00f1os tiene sobrepeso, seg\u00fan el\u00a0Estudio Pasos de la Fundaci\u00f3n Gasol. Adem\u00e1s, un reciente informe de la OCU indic\u00f3 que\u00a0faltan frutas, huevos y legumbres en los men\u00fas escolares, en los que abundan los hidratos de carbono, carnes y embutidos.<\/p>\n

Sin embargo, parece que poco a poco empiezan a vislumbrarse cambios, ya que las tasas de obesidad infantil empiezan a generar una alarma necesaria. Recientemente, la consejera de Salud del Gobierno Vasco,\u00a0Nekane Murga, present\u00f3 un estudio para analizar las medidas para reducir el acceso a alimentos poco saludables, entre las que se encuentran la puesta en marcha de tasas sobre este tipo de alimentos, as\u00ed como incentivos para la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos saludables.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.abc.es (22-10-19)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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