{"id":3348,"date":"2020-02-12T07:53:36","date_gmt":"2020-02-12T12:53:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=3348"},"modified":"2020-02-12T07:53:36","modified_gmt":"2020-02-12T12:53:36","slug":"las-drasticas-medidas-contra-la-obesidad-de-chile-redujeron-las-ventas-de-bebidas-azucaradas-en-un-23","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/las-drasticas-medidas-contra-la-obesidad-de-chile-redujeron-las-ventas-de-bebidas-azucaradas-en-un-23\/","title":{"rendered":"LAS DR\u00c1STICAS MEDIDAS CONTRA LA OBESIDAD DE CHILE REDUJERON LAS VENTAS DE BEBIDAS AZUCARADAS EN UN 23%"},"content":{"rendered":"

Los expertos dan la bienvenida al ejemplo de la naci\u00f3n que alguna vez bebi\u00f3 m\u00e1s por persona que cualquier otra. <\/em><\/strong>Los controles m\u00e1s estrictos del mundo sobre la promoci\u00f3n de bebidas azucaradas, tra\u00eddos por un pa\u00eds acosado por la obesidad, han reducido las compras en casi una cuarta parte en dos a\u00f1os, seg\u00fan han demostrado las investigaciones.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>En lugar de un impuesto al az\u00facar, que el Reino Unido y otros pa\u00edses han optado por imponer,\u00a0Chile\u00a0ha prohibido las ventas en las escuelas y ha adoptado estrictas etiquetas en blanco y negro destinadas a advertir y educar a las familias sobre los peligros para la salud de la comida chatarra y las bebidas para sus hijos.<\/p>\n

A diferencia de los sem\u00e1foros del Reino Unido, que pueden otorgar una etiqueta roja para el az\u00facar, pero tambi\u00e9n verde para el contenido de fruta, las etiquetas del Ministerio de Salud de Chile solo ofrecen las malas noticias: alto contenido de az\u00facar, alto contenido de sal o alto contenido de grasa.\u00a0Las bebidas azucaradas, los refrigerios poco saludables y los alimentos envasados \u200b\u200bdeben llevar las etiquetas del frente del paquete.<\/p>\n

La Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile, que entr\u00f3 en vigencia en 2016, tambi\u00e9n restringe la comercializaci\u00f3n a los ni\u00f1os de dichos alimentos o bebidas y les proh\u00edbe la venta en las escuelas.<\/p>\n

Cuando entr\u00f3 en vigencia la prohibici\u00f3n, los chilenos consum\u00edan m\u00e1s bebidas azucaradas por persona que cualquier otro pa\u00eds del mundo, y\u00a0contaban el costo en t\u00e9rminos de obesidad\u00a0, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud.Las se\u00f1ales de advertencia en los envases de alimentos chilenos informan a los consumidores si un producto tiene un alto contenido de calor\u00edas, az\u00facar, sal o grasas saturadas.\u00a0Fotograf\u00eda: suministrada<\/p>\n

Investigadores de la Universidad de Carolina del Norte en la Escuela de Salud P\u00fablica Global Chapel Hill Gillings, que publicaron en la revista\u00a0Plos Medicine<\/em>, descubrieron que las compras de bebidas azucaradas cayeron un 23,7% durante la primera fase de las reformas.\u00a0Los mayores cambios fueron en la cantidad de bebidas de frutas endulzadas y bebidas l\u00e1cteas endulzadas compradas.<\/p>\n

“Esta regulaci\u00f3n es diferente porque es la primera en requerir etiquetas de advertencia sobre los niveles excesivos de nutrientes preocupantes, como el az\u00facar o el sodio, en el frente de los paquetes de alimentos y bebidas”, dijo el primer autor Lindsey Smith Taillie, profesor asistente de nutrici\u00f3n en La Escuela Gillings.<\/p>\n

\u201cLa regulaci\u00f3n incluye los l\u00edmites m\u00e1s estrictos del mundo sobre c\u00f3mo y d\u00f3nde las compa\u00f1\u00edas de alimentos pueden anunciar comida chatarra a los ni\u00f1os.\u00a0Las reducciones que observamos en las compras de bebidas azucaradas fueron notablemente mayores que las observadas despu\u00e9s de la implementaci\u00f3n de pol\u00edticas independientes, como un impuesto a las bebidas azucaradas, en otras partes de Am\u00e9rica Latina”.<\/p>\n

Los l\u00edmites de los niveles aceptables de az\u00facar, sal y grasa han disminuido constantemente a medida que se introdujeron fases m\u00e1s estrictas de las reglamentaciones. Al final de dos a\u00f1os, la cantidad permitida de az\u00facar en los alimentos sin etiqueta de advertencia caer\u00e1 de 22,5 g por 100 g a 10 g por 100 g.\u00a0La sal se reducir\u00e1 a la mitad de 800 mg a 400 mg por 100 g.<\/p>\n

“Este impacto en la primera fase es bastante impresionante”, dijo Barry Popkin, profesor de nutrici\u00f3n en la Escuela Gillings, quien dijo que estaba teniendo un efecto en la comprensi\u00f3n de las familias sobre lo que constituye una dieta saludable.\u00a0\u201cHicimos grupos focales con madres de bajos y medianos ingresos y dec\u00edan que sus hijos iban a casa y les dec\u00edan que compraran cosas sin etiquetas de advertencia.<\/p>\n

\u201cEs la primera intervenci\u00f3n que hemos visto que muestra potencial para cambiar las normas alimentarias.\u00a0Creo que muchos pa\u00edses van a ver esto, porque es muy impactante\u201d. Algunos ya lo son.\u00a0“Lo sorprendente de las regulaciones chilenas es cu\u00e1nto han influido ya en la pol\u00edtica alimentaria internacional”, dijo Taillie.\u00a0\u201cPor nuestro trabajo con defensores y formuladores de pol\u00edticas, sabemos que al menos una docena de pa\u00edses han utilizado directamente las pol\u00edticas de Chile y los resultados de la evaluaci\u00f3n para desarrollar e informar pol\u00edticas similares.<\/p>\n

“Esperamos que dentro de cinco a 10 a\u00f1os, mucho m\u00e1s del mundo se parecer\u00e1 a Chile en lo que respecta a poner sistemas de etiquetado m\u00e1s claros en los paquetes de alimentos y bebidas para decirle a la gente qu\u00e9 productos no son saludables y reducir el ruido creado por la comercializaci\u00f3n de alimentos”.<\/p>\n

Chile est\u00e1 clasificado como un pa\u00eds de altos ingresos por el Banco Mundial, con sofisticados sistemas alimentarios en los que los minoristas ejercen un gran control sobre el suministro, al igual que el Reino Unido y Europa.\u00a0Popkin cree que el an\u00e1lisis de su equipo de las etiquetas de advertencia de alimentos mostrar\u00e1 un impacto significativo en los h\u00e1bitos de compra, a diferencia del etiquetado de sem\u00e1foros en el Reino Unido.<\/p>\n

\u00c9l cree que pronto habr\u00e1 evidencia de efectos positivos en la salud, pero dice que las pol\u00edticas est\u00e1n dirigidas a un cambio a largo plazo, y agrega: “Veremos un impacto bastante inmediato en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en la diabetes tipo 2, pero en el sobrepeso lleva tiempo.\u00a0Lo tendremos en la hipertensi\u00f3n [presi\u00f3n arterial alta] y la diabetes, pero no en el peso r\u00e1pidamente\u201d.<\/p>\n

Un estudio separado ha demostrado que la recaudaci\u00f3n de bebidas azucaradas en el Reino Unido parece ser un \u00e9xito, dijeron investigadores en Oxford, Cambridge y Londres, porque muchos fabricantes hab\u00edan sacado suficiente az\u00facar de sus productos para escapar de ella.<\/p>\n

El an\u00e1lisis,\u00a0tambi\u00e9n publicado en la revista Plos Medicine<\/em>, muestra cuando George Osborne, el ex canciller, anunci\u00f3 planes para introducir el impuesto, aproximadamente el 52% de los refrescos elegibles conten\u00edan 5 gramos o m\u00e1s de az\u00facar por 100 ml y eran responsables del impuesto.\u00a0El impuesto entr\u00f3 en vigencia en abril de 2018 y, en febrero de 2019, solo el 15% de los refrescos segu\u00edan siendo responsables.<\/p>\n

\u201cEl impuesto es una pol\u00edtica importante, ya que reduce el nivel de az\u00facar de muchas bebidas y aumenta los precios de las bebidas con alto contenido de az\u00facar, ayudando al p\u00fablico a tomar decisiones m\u00e1s saludables.\u00a0Estos enfoques de poblaci\u00f3n son importantes no solo para prevenir enfermedades sino tambi\u00e9n para reducir las desigualdades en salud”, dijo el Dr. Peter Scarborough, profesor asociado del Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford, quien dirigi\u00f3 el an\u00e1lisis.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.theguardian.com (11-02-20)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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