{"id":3750,"date":"2020-11-02T09:25:12","date_gmt":"2020-11-02T14:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=3750"},"modified":"2020-11-02T09:25:12","modified_gmt":"2020-11-02T14:25:12","slug":"estudio-muestra-preocupante-deficit-de-vitamina-d-en-ninos-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/estudio-muestra-preocupante-deficit-de-vitamina-d-en-ninos-de-chile\/","title":{"rendered":"ESTUDIO MUESTRA PREOCUPANTE D\u00c9FICIT DE VITAMINA D EN NI\u00d1OS DE CHILE"},"content":{"rendered":"

La vitamina D ha sido una sustancia muy nombrada durante la pandemia. Esto ya que se ha alertado que su deficiencia incide en el sistema inmunol\u00f3gico y, por ende, las personas con tal condici\u00f3n podr\u00edan ser m\u00e1s vulnerables a contraer virus, como puede ser el COVID-19.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Al respecto, un in\u00e9dito estudio realizado por un grupo de cient\u00edficos de las universidades de\u00a0Chile,\u00a0Cat\u00f3lica\u00a0y\u00a0Finis Terrae, y apoyado por\u00a0NESTL\u00c9 Chile a trav\u00e9s de la Ley de Donaciones, acaba de revelar importante evidencia al respecto. La investigaci\u00f3n, denominada \u201cDeterminaci\u00f3n de vitaminas y minerales en ni\u00f1os chilenos entre 4-14 a\u00f1os de edad\u201d, que fue efectuada a 1.235 preescolares y escolares de entre 4 y 14 a\u00f1os de Santiago, Concepci\u00f3n y Antofagasta, indic\u00f3 que m\u00e1s del 75% de los ni\u00f1os de la capital, as\u00ed como el 84% y el 78% de las segundas localidades respectivamente, presentan un preocupante d\u00e9ficit de vitamina D.<\/p>\n

Para la pesquisa, todos los participantes fueron sometidos a an\u00e1lisis de sangre y a una evaluaci\u00f3n nutricional. Los padres, adem\u00e1s, respondieron encuestas sobre los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica de sus hijos. Se trata de un estudio in\u00e9dito en Chile y el m\u00e1s s\u00f3lido realizado en Latinoam\u00e9rica en t\u00e9rminos de representatividad, tanto desde la perspectiva de su dise\u00f1o y pesquisa de los participantes, como de las t\u00e9cnicas utilizadas para la determinaci\u00f3n de los distintos indicadores bioqu\u00edmicos.<\/p>\n

Para los investigadores principales de este informe, MSc. Oscar Castillo Valenzuela, director de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Finis Terrae, y el doctor Francisco P\u00e9rez Bravo, profesor titular de la Universidad de Chile y Director del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA) de la misma casa de estudios, la prevalencia de deficiencia de vitamina D es sin duda el resultado m\u00e1s relevante de esta investigaci\u00f3n. \u201cLos datos recopilados muestran a Chile como uno de los pa\u00edses que est\u00e1 reportando uno de los mayores d\u00e9ficits descritos en la literatura internacional para este rango de edad\u201d, sostuvo el Dr. P\u00e9rez.<\/p>\n

Los cient\u00edficos adem\u00e1s indicaron que el estudio encontr\u00f3 asociaciones de este d\u00e9ficit con los niveles de actividad f\u00edsica. El nivel de vitamina D es m\u00e1s bajo en los ni\u00f1os que realizan menos horas de actividad f\u00edsica fuera del hogar, as\u00ed como en aquellos que tienen m\u00e1s horas de pantalla al d\u00eda. Estos dos aspectos podr\u00edan verse profundizados debido a la situaci\u00f3n de confinamiento, una medida necesaria para resguardar la salud en contexto de pandemia y que ha obligado a los ni\u00f1os a permanecer mucho tiempo en lugares cerrados, lo que favorece el sedentarismo y actividades como jugar en el computador o con los celulares.<\/p>\n

Otros d\u00e9ficits de micronutrientes<\/strong><\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del\u00a0Dr. Attilio Rigotti, Profesor Titular y Jefe del Departamento de Nutrici\u00f3n, Diabetes y Metabolismo UC, y el Dr. Miguel Arredondo, Presidente de la Sociedad Chilena de Nutrici\u00f3n, adem\u00e1s de analizar los niveles de vitamina D, tambi\u00e9n evalu\u00f3 el estado de otras vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo y crecimiento de los ni\u00f1os, como los son las vitaminas B12, E y A, as\u00ed como el hierro, zinc, cobre y calcio. T\u00e9cnicamente la OMS define estas deficiencias como \u201chambre oculta\u201d, una malnutrici\u00f3n encubierta que impide que los ni\u00f1os y ni\u00f1as alcancen un pleno desarrollo de su potencial f\u00edsico, intelectual y social.<\/p>\n

\u201cResulta interesante de esta investigaci\u00f3n que, a la vez que la poblaci\u00f3n estudiada presenta altos niveles de sobrepeso y obesidad, \u00e9stos coexisten con algunos d\u00e9ficits espec\u00edficos de micronutrientes\u201d, explic\u00f3 el profesor Oscar Castillo.<\/p>\n

NESTL\u00c9 Chile present\u00f3 los principales resultados de esta investigaci\u00f3n en un webinar para el mundo acad\u00e9mico, cient\u00edfico y autoridades relacionadas con la nutrici\u00f3n a fin de compartir estos importantes hallazgos e impulsar a que distintos actores puedan promover acciones para aportar al respecto.<\/p>\n

En el espacio, hubo tambi\u00e9n un panel de conversaci\u00f3n que cont\u00f3 con las opiniones de la senadora Carolina Goic, la representante de la FAO en Chile, Eve Crowley, el Director del INTA y el m\u00e1ximo Ejecutivo de Nestl\u00e9 en Chile Leo Leiman.<\/p>\n

\u201cDesde que NESTL\u00c9 nace como empresa lo hace de la mano de la ciencia. Sabemos lo importante que es generar nuevos conocimientos nutricionales especialmente sobre los ni\u00f1os, etapa en que se sientan las bases de la salud para la vida. Apoyamos esta investigaci\u00f3n, porque creemos es una forma de aportar a la sociedad y al mismo tiempo nos ayuda a seguir desarrollando productos con un perfil nutricional mejorado y adaptado a las reales necesidades\u201d,\u00a0dijo Leo Leiman, presidente ejecutivo de NESTL\u00c9 Chile. En el mismo contexto, el representante de la compa\u00f1\u00eda mencion\u00f3 una iniciativa clave a nivel global llamada Nestl\u00e9 por Ni\u00f1os Saludables, que tanto en Chile como en el mundo, promueve h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n sana y en donde estudios como este son parte de sus pilares para generar nuevos conocimientos nutricionales.<\/p>\n

Por su parte, la Senadora Goic destac\u00f3 que \u201ca partir de estos resultados, que son preocupantes, creo que es imperativo avanzar en pol\u00edticas p\u00fablicas que mejoren el estado nutricional de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de nuestro pa\u00eds. Esta es una tarea que no s\u00f3lo le corresponde al estado, sino que tambi\u00e9n debe contar con la participaci\u00f3n, en una l\u00f3gica colaborativa, de la sociedad civil, la industria alimenticia y la comunidad cient\u00edfica, entre otros, pero que, adem\u00e1s, considere las realidades de cada regi\u00f3n\u201d. Y agreg\u00f3: \u201ccreo que este estudio tambi\u00e9n refleja la inequidad expresada en la calidad de la alimentaci\u00f3n que reciben los menores de sectores m\u00e1s vulnerables y si no nivelamos a tiempo esos d\u00e9ficits, se limita su desarrollo y acrecentamos la desigualdad.\u201d<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicina.uc.cl (11-09-20)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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