{"id":4323,"date":"2022-04-12T06:08:02","date_gmt":"2022-04-12T11:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=4323"},"modified":"2022-04-12T06:09:18","modified_gmt":"2022-04-12T11:09:18","slug":"impacto-alarmante-del-azucar-anadido-en-su-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/impacto-alarmante-del-azucar-anadido-en-su-cuerpo\/","title":{"rendered":"EL ALARMANTE IMPACTO DEL AZ\u00daCAR A\u00d1ADIDO EN SU CUERPO"},"content":{"rendered":"

El az\u00facar es una de las sustancias m\u00e1s perjudiciales para la salud humana. Es una de las principales causas de trastornos metab\u00f3licos que resultan en obesidad, diabetes y, en mujeres j\u00f3venes, ovarios poliqu\u00edsticos, por nombrar algunos. La mayor\u00eda de los az\u00facares son una combinaci\u00f3n de fructosa y glucosa en porcentajes variables, siendo la sacarosa (az\u00facar com\u00fan) una combinaci\u00f3n 50:50 de fructosa y glucosa.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>El az\u00facar se elabora a partir de diferentes fuentes: remolacha, ca\u00f1a de az\u00facar, ma\u00edz, palma, coco, d\u00e1tiles, uvas, leche, por nombrar algunas. Se utiliza como potenciador del sabor en muchos alimentos listos para comer, as\u00ed como en la cocina. El sufijo latino \u2013osa se usa en bioqu\u00edmica para nombrar az\u00facares, cualquier cosa que termine con \u2013osa como glucosa, sacarosa, lactosa, fructosa, dextrosa, galactosa y maltosa es un az\u00facar. Tenga en cuenta que la miel, el jarabe de arce y la melaza siguen siendo az\u00facares. \u00a1Muchos jugos de frutas envasados \u200b\u200bcontienen az\u00facar agregada como si el jugo de frutas en s\u00ed no fuera lo suficientemente dulce! Es el caso de muchos snacks salados (\u00a1s\u00ed! salados) como algunas marcas de patatas fritas. Las salsas y los aderezos para ensaladas cuentan una historia similar. No es extra\u00f1o que un estudio realizado por la American Heart Association<\/em> descubriera que el estadounidense promedio com\u00eda 77 gramos de az\u00facar al d\u00eda en varias formas, lo que suma alrededor de 28 kg. de az\u00facar en un a\u00f1o! Contraste esto con esto: en un mundo ideal, la cantidad de az\u00facar que una persona requiere es cero. El hombre ha vivido sin az\u00facar durante decenas de miles de a\u00f1os hasta que fue descubierto hace unos 3.000 a\u00f1os.<\/p>\n

Para comprender c\u00f3mo la ingesta de az\u00facar afecta la salud, es necesario comprender c\u00f3mo funciona el cuerpo. Como se mencion\u00f3 anteriormente, el az\u00facar simple se compone de fructosa y glucosa en partes iguales. Las c\u00e9lulas utilizan f\u00e1cilmente la glucosa como fuente de energ\u00eda, mientras que el componente de fructosa tiene un efecto perjudicial sobre el metabolismo de los l\u00edpidos (grasas) y los carbohidratos. El exceso de az\u00facar se convierte en triglic\u00e9ridos que, con el tiempo, provocan h\u00edgado graso y resistencia a la insulina. En pocas palabras, la resistencia a la insulina es un estado en el que el p\u00e1ncreas produce insulina como respuesta a los alimentos que uno ingiere, pero las c\u00e9lulas del m\u00fasculo y el h\u00edgado no responden a esta insulina y no pueden absorber la glucosa de la sangre, resultando en niveles de az\u00facar deteriorados.<\/p>\n

Durante un per\u00edodo de tiempo, la resistencia a la insulina conduce a la diabetes tipo 2. Otras manifestaciones de la resistencia a la insulina son niveles elevados de \u00e1cido \u00farico, mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, deterioro de la funci\u00f3n renal y da\u00f1o hep\u00e1tico, ovarios poliqu\u00edsticos en adolescentes\/mujeres j\u00f3venes que conducen a per\u00edodos irregulares. Si no se trata, el s\u00edndrome de ovario poliqu\u00edstico provoca la s\u00edntesis de andr\u00f3genos en los ovarios y otras gl\u00e1ndulas, lo que finalmente conduce a ciertas formas de infertilidad. Los niveles elevados de \u00e1cido \u00farico provocan gota, una afecci\u00f3n dolorosa que normalmente afecta a los dedos de los pies. Curiosamente, el az\u00facar afecta la capacidad de los ri\u00f1ones para excretar \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n

Los trastornos cardiovasculares (aparte de los que tienen una asociaci\u00f3n gen\u00e9tica o una anomal\u00eda anat\u00f3mica) siempre se asocian con un metabolismo alterado. Dado que el az\u00facar altera considerablemente el metabolismo humano, se puede decir con seguridad que el consumo excesivo de az\u00facar con el tiempo puede provocar trastornos cardiovasculares. Ciertos tipos de c\u00e1ncer tambi\u00e9n est\u00e1n relacionados con el metabolismo, y estudios recientes han demostrado la relaci\u00f3n entre la resistencia a la insulina y los c\u00e1nceres metab\u00f3licos. Dado que la resistencia a la insulina es causada principalmente por el consumo excesivo de az\u00facar, podemos decir con seguridad que el consumo excesivo de az\u00facar tiene un papel que desempe\u00f1ar en el desarrollo de c\u00e1nceres metab\u00f3licos como el c\u00e1ncer de mama o el c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas.<\/p>\n

Junto con la salud en general, la ingesta de az\u00facar tambi\u00e9n se considera extremadamente perjudicial para la salud intestinal. Los alimentos procesados \u200b\u200by el az\u00facar a\u00f1adido eliminan las bacterias beneficiosas del intestino. Esto provoca un desequilibrio en la microbiota intestinal, lo que conduce a una mala digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de los alimentos, ERGE (enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico), etc. La malabsorci\u00f3n de los alimentos a su vez provoca antojos, lo que hace que uno consuma m\u00e1s alimentos azucarados, lo que se convierte en un c\u00edrculo vicioso.<\/p>\n

El s\u00edntoma m\u00e1s visible del consumo excesivo de az\u00facar es el aumento de peso que conduce a la obesidad. La obesidad tambi\u00e9n significa que la grasa visceral (la grasa que se almacena alrededor de la cintura para la mayor\u00eda de las personas y, en muchas mujeres, alrededor de las caderas y los muslos) es alta. Para ver si una persona goza de buena salud, todo lo que se requiere es una cinta m\u00e9trica. Como regla general, si la cintura de una persona medida a la altura del ombligo es menor o igual a la mitad de su altura, es una se\u00f1al de estar saludable. Cualquier valor superior a 0,50 es una indicaci\u00f3n de un aumento de peso excesivo.<\/p>\n

Entonces, \u00bfc\u00f3mo se reduce la ingesta de az\u00facares a\u00f1adidos?<\/strong><\/p>\n

Comer comidas que se componen de grasas buenas, vegetales fibrosos, prote\u00ednas como dals, huevos, paneer, queso, nueces, pescado, pollo, carne y carbohidratos moderados es lo correcto. La comida casera siempre es mejor que la comida comprada porque uno tiene control sobre los ingredientes que intervienen en la elaboraci\u00f3n de dicha comida. Comer menos frutas con alto contenido de fructosa: todas las frutas est\u00e1n compuestas de fructosa en porcentajes variables, generalmente las bayas son mejores que la mayor\u00eda, ya que contienen cantidades m\u00e1s bajas de fructosa. Evite las bebidas dulces: Ya sea que est\u00e9n hechas con frutas o con sabores artificiales, las bebidas dulces est\u00e1n cargadas de az\u00facares. En su lugar, tome agua de coco tierna o jugo de lim\u00f3n con una gran pizca de sal.<\/p>\n

Lea las etiquetas: cuando compre alimentos listos para comer o salsas, siempre es prudente leer las etiquetas. El az\u00facar tiene alrededor de 50 nombres extra\u00f1os: se debe evitar cualquier cosa que termine con -osa o jarabe. Algunos otros nombres de az\u00facares: maltodextrina, jarabe invertido, melaza y caramelo. El tipo de az\u00facar agregado no importa: \u00a1la miel y el az\u00facar moreno tambi\u00e9n son az\u00facares! Incluso el concentrado de jugo de frutas es una concentraci\u00f3n de az\u00facar y debe evitarse. Reducir el consumo de alimentos procesados, dulces y bebidas azucaradas puede ser el primer paso hacia un estilo de vida m\u00e1s saludable. Pasos peque\u00f1os y constantes todos los d\u00edas conducir\u00e1n a la construcci\u00f3n de un h\u00e1bito fuerte que puede resultar en un cuerpo visiblemente m\u00e1s saludable.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/timesofindia.indiatimes.com (22-04-22)<\/p>\n

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