{"id":468,"date":"2008-10-22T02:39:17","date_gmt":"2008-10-22T00:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=468"},"modified":"2009-01-06T14:03:00","modified_gmt":"2009-01-06T19:03:00","slug":"comer-rapido-nos-hace-obesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/comer-rapido-nos-hace-obesos\/","title":{"rendered":"Comer r\u00e1pido nos hace obesos"},"content":{"rendered":"

Devorar r\u00e1pidamente las comidas podr\u00eda ser suficiente para doblar el riesgo de ser obeso, dice un estudio japon\u00e9s. <\/em><\/p>\n

Los cient\u00edficos de la Universidad de Osaka estudiaron los h\u00e1bitos alimenticios de 3.000 personas y reportaron sus conclusiones en la publicaci\u00f3n British Medical Journal.<\/p>\n

Los problemas con los sistemas que le indican al cuerpo cu\u00e1ndo dejar de comer, parecen ser en parte responsables, dice un experto brit\u00e1nico en Nutrici\u00f3n. Indic\u00f3 que comer m\u00e1s lentamente podr\u00eda tener un impacto sobre el peso.<\/p>\n

El estudio m\u00e1s reciente examin\u00f3 la relaci\u00f3n entre la velocidad en que se consume el alimento, la sensaci\u00f3n de saciedad y la Obesidad.<\/p>\n

\"\"Casi la mitad de los 3.000 voluntarios manifestaron a los investigadores que ten\u00edan la tendencia a comer r\u00e1pido.<\/p>\n

Comparados con aquellos que no lo hac\u00edan r\u00e1pidamente, los hombres que com\u00edan r\u00e1pido exhib\u00edan 84% m\u00e1s probabilidades de ser obesos, mientras que con las mujeres era casi el doble.<\/p>\n

Aquellos que, adem\u00e1s de devorar sus alimentos, comen hasta sentirse llenos, aumentan al triple las probabilidades de ser obesos.<\/p>\n

Se\u00f1ales del est\u00f3mago <\/strong><\/p>\n

El profesor Ian McDonald, de la Universidad de Nottingham, dijo que hay una serie de razones por qu\u00e9 el comer r\u00e1pido puede ser malo para mantener el peso. Dijo que la pr\u00e1ctica podr\u00eda interferir con el sistema de se\u00f1alizaci\u00f3n que le indica al cerebro no seguir consumiendo porque el est\u00f3mago se est\u00e1 distendiendo.<\/p>\n

“Si uno come r\u00e1pidamente est\u00e1 llenando el est\u00f3mago antes de que la informaci\u00f3n g\u00e1strica tenga una oportunidad de generarse. Uno podr\u00eda estar rebosando la capacidad del est\u00f3mago”, dijo el profesor.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que acelerar el consumo puede ser un comportamiento aprendido durante la infancia y podr\u00eda ser revertido, aunque no es algo f\u00e1cil.<\/p>\n

“El viejo dicho de masticar cada bocado 20 veces puede ser verdad – si uno se tomara un poco m\u00e1s de tiempo, eso podr\u00eda tener un impacto”, concluy\u00f3.<\/p>\n

Ventaja evolutiva <\/strong><\/p>\n

Las doctoras Elizabeth Denney-Wilson y Karen Campbell, dicen que el mecanismo que nos hace gordos hoy podr\u00eda haber sido, hasta relativamente hace poco, una ventaja evolutiva, que nos ayudaba a consumir m\u00e1s alimento cuando \u00e9ste era escaso.
\nDijeron que, en lo posible, los ni\u00f1os deber\u00edan ser estimulados a comer despacio y permit\u00edrseles parar cuando se sintieran llenos a las horas de las comida.<\/p>\n

Los ni\u00f1os deber\u00edan ser estimulados a comer m\u00e1s lentamente.<\/p>\n

\"\"El doctor Jason Halford, director del Laboratorio Kissileff sobre el Comportamiento de Ingesti\u00f3n Humana de la Universidad de Liverpool, expres\u00f3 que la manera en que comemos est\u00e1 siendo considerada como un \u00e1rea clave en la investigaci\u00f3n de la Obesidad, especialmente desde la publicaci\u00f3n de estudios que resaltan una variante gen\u00e9tica vinculada a la “sensaci\u00f3n de llenura”.<\/p>\n

Su propio trabajo, recientemente publicado en el Journal of Psychopharmacology, encontr\u00f3 que el medicamento contra la Obesidad \u2013 la sibutramina- funcionaba \u201cdesacelerando\u201d el ritmo al cual los pacientes obesos comen.<\/p>\n

“Lo que la investigaci\u00f3n japonesa ha demostrado es que las diferencias individuales en el comportamiento de la alimentaci\u00f3n subrayan el consumo excesivo de comida y est\u00e1 vinculado a la Obesidad”, afirm\u00f3 el doctor Halford.<\/p>\n

“Otras investigaciones han encontrado evidencia de esto en la ni\u00f1ez, sugiriendo que podr\u00eda ser heredado o aprendido a una temprana edad”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Dijo, sin embargo, que a\u00fan no hab\u00eda evidencia de que tratar de desacelerar la comida de los ni\u00f1os tuviera un impacto en las futuras tasas de Obesidad.<\/p>\n

Fuente: BBC Ciencia
\n22 de octubre de 2008<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Devorar r\u00e1pidamente las comidas podr\u00eda ser suficiente para doblar el riesgo de ser obeso, dice un estudio japon\u00e9s. Los cient\u00edficos de la Universidad de Osaka estudiaron los h\u00e1bitos alimenticios de 3.000 personas y reportaron sus conclusiones en la publicaci\u00f3n British Medical Journal. Los problemas con los sistemas que le indican al cuerpo cu\u00e1ndo dejar de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-468","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-archivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=468"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468\/revisions\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}