{"id":4993,"date":"2023-12-26T15:11:15","date_gmt":"2023-12-26T20:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=4993"},"modified":"2023-12-26T15:11:15","modified_gmt":"2023-12-26T20:11:15","slug":"es-malo-comer-tarde-por-la-noche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/es-malo-comer-tarde-por-la-noche\/","title":{"rendered":"\u00bfES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE?"},"content":{"rendered":"

Est\u00e1 relacionado con acidez de est\u00f3mago, alteraciones del sue\u00f1o, problemas metab\u00f3licos y m\u00e1s. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar despu\u00e9s de un largo d\u00eda. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un h\u00e1bito habitual, podr\u00eda tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Seg\u00fan un estudio reciente sobre los h\u00e1bitos alimentarios de m\u00e1s de 34.000 adultos estadounidenses, casi el 60 por ciento dijo que era normal comer despu\u00e9s de las 9 p.m. Nuestros cuerpos han evolucionado para procesar nutrientes durante el d\u00eda y para conservar y almacenar energ\u00eda durante la noche, dijo Marie-Pierre St-Onge, cient\u00edfica en nutrici\u00f3n y sue\u00f1o de la Universidad de Columbia. Y alterar ese ritmo natural podr\u00eda causar problemas, afirm\u00f3. Varios estudios han encontrado, por ejemplo, que cenar tres horas antes de acostarse puede empeorar los s\u00edntomas de acidez estomacal o reflujo \u00e1cido. Y una investigaci\u00f3n limitada ha sugerido que comer de una a tres horas antes de acostarse se asocia con un sue\u00f1o m\u00e1s interrumpido. Sin embargo, la investigaci\u00f3n m\u00e1s intrigante sobre comer tarde en la noche se ha centrado en su relaci\u00f3n con el peso corporal y la salud metab\u00f3lica, dijo Frank Scheer, neurocient\u00edfico del Hospital Brigham and Women’s de Boston.<\/em><\/p>\n

En un estudio de 2019 de casi 900 adultos estadounidenses de mediana edad y mayores, por ejemplo, el Dr. Scheer y sus colegas encontraron que aquellos que consum\u00edan aproximadamente 100 calor\u00edas o m\u00e1s dentro de las dos horas antes de acostarse ten\u00edan alrededor de un 80% m\u00e1s de probabilidades de tener sobrepeso o u obesidad que aquellos que no comieron durante ese per\u00edodo. Los investigadores han encontrado resultados similares en adultos de Suecia y Jap\u00f3n. Y en un estudio de 2023 de m\u00e1s de 850 adultos en Gran Breta\u00f1a, aquellos que com\u00edan bocadillos regularmente despu\u00e9s de las 9 p.m. ten\u00edan niveles m\u00e1s altos de HbA1c, un marcador de riesgo de diabetes, y mayores picos de az\u00facar y grasas en la sangre despu\u00e9s de las comidas diurnas que aquellos que normalmente no consum\u00edan refrigerios nocturnos. Dichos estudios no pueden probar que comer tarde en la noche provoque directamente aumento de peso u otros problemas de salud, porque tambi\u00e9n est\u00e1n involucrados otros factores, como nuestra gen\u00e9tica, el ejercicio y el sue\u00f1o, dijo. Pero investigaciones recientes que controlan estos factores han comenzado a revelar efectos directos del horario de las comidas en la salud.<\/p>\n

Por qu\u00e9 comer tarde puede ser m\u00e1s duro para tu cuerpo<\/strong><\/p>\n

En un ensayo de 2022, el Dr. Scheer y sus colegas pidieron a 16 adultos con sobrepeso u obesidad que vivieran en un laboratorio donde sus comidas, ejercicio y sue\u00f1o estaban cuidadosamente reglamentados. Todos los sujetos siguieron dos horarios de alimentaci\u00f3n diferentes, cada uno durante seis d\u00edas: un horario permit\u00eda desayunar poco despu\u00e9s de despertarse, almorzar al mediod\u00eda y cenar temprano en la noche; y el otro cambi\u00f3 las comidas cuatro horas m\u00e1s tarde, con la cena alrededor de las 9 p.m. Los participantes consumieron las mismas cantidades de nutrientes y calor\u00edas en ambas rutinas. Sin embargo, en el horario de comidas posterior, sintieron m\u00e1s hambre que en el horario anterior. Al mismo tiempo, sus niveles de la hormona leptina (que indica saciedad) fueron m\u00e1s bajos a lo largo del d\u00eda y sus niveles de ghrelina (que indica hambre) fueron m\u00e1s altos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n quemaron menos calor\u00edas. Y varios otros peque\u00f1os estudios han descubierto que las personas queman menos grasa si comen tarde. En conjunto, estos hallazgos sugieren que comer tarde en la noche podr\u00eda causar aumento de peso, dijo el Dr. Scheer, aunque se necesitan estudios a m\u00e1s largo plazo. La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n ha encontrado que los carbohidratos consumidos por la noche provocan mayores picos de az\u00facar en la sangre que los consumidos m\u00e1s temprano en el d\u00eda, dijo Erin Hanlon, neurocient\u00edfica del comportamiento de la Universidad de Chicago. Esto se debe en parte a que la melatonina, una hormona que promueve el sue\u00f1o y que aumenta por la noche, amortigua la secreci\u00f3n de insulina, que regula los niveles de az\u00facar en sangre, a\u00f1adi\u00f3. Los niveles elevados de az\u00facar en sangre podr\u00edan eventualmente da\u00f1ar los vasos sangu\u00edneos y aumentar el riesgo de desarrollar presi\u00f3n arterial alta y diabetes tipo 2, dijo el Dr. St-Onge.<\/p>\n

C\u00f3mo programar tu comida nocturna<\/strong><\/p>\n

Las investigaciones sugieren que, si es posible, es mejor evitar comer durante tres o cuatro horas antes de la hora habitual de acostarse, dijo el Dr. St-Onge. Es probable que ese momento sea mejor para su salud a largo plazo y tambi\u00e9n puede reducir los s\u00edntomas del reflujo \u00e1cido, que puede interferir con el sue\u00f1o, a\u00f1adi\u00f3 el Dr. Hanlon. Si trabaja por turnos, puede que sea inevitable comer tarde en la noche. Pero, si puede, dijo el Dr. Scheer, trate de comer sus comidas m\u00e1s abundantes entre las 7 am y las 7 pm aproximadamente. Programar el horario para comer y dormir puede ser \u201cun acto de malabarismo\u201d, dijo el Dr. St-Onge. No querr\u00e1s comer una comida abundante demasiado cerca de la hora de acostarte, pero tampoco querr\u00e1s irte a la cama con hambre. El Dr. Scheer tambi\u00e9n advirti\u00f3 que algunas personas, como aquellas que luchan contra los niveles bajos de az\u00facar en la sangre o con una nutrici\u00f3n suficiente, pueden necesitar comer por la noche. Si come m\u00e1s tarde en la noche, el Dr. St-Onge sugiri\u00f3 optar por comidas o refrigerios m\u00e1s peque\u00f1os y nutritivos que no sean muy ricos en grasas o az\u00facares a\u00f1adidos, como yogur natural con frutas, verduras con hummus o mantequilla de almendras. tostadas integrales.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.nytimes.com (19-12-23)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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