{"id":870,"date":"2008-11-10T04:52:45","date_gmt":"2008-11-10T02:52:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web\/?p=870"},"modified":"2008-11-17T04:55:59","modified_gmt":"2008-11-17T02:55:59","slug":"saltarse-las-comidas-puede-ser-tan-perjudicial-como-beneficioso-para-su-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web\/saltarse-las-comidas-puede-ser-tan-perjudicial-como-beneficioso-para-su-salud\/","title":{"rendered":"Saltarse las comidas puede ser tan perjudicial como beneficioso para su salud"},"content":{"rendered":"

De acuerdo a diversos investigadores todo depender\u00e1 en c\u00f3mo se las salte y la cantidad que comer\u00e1 en su pr\u00f3xima comida. <\/em><\/p>\n

A menudo las personas se saltan las comidas porque tienen mucho trabajo, no tienen tiempo, est\u00e1n ocupados o simplemente porque est\u00e1n tratando de perder peso. Pero, c\u00f3mo se salte las comidas, y la cantidad que comer\u00e1 en su pr\u00f3xima comida, puede afectar la salud en general.<\/p>\n

Con los a\u00f1os, los datos cient\u00edficos sobre saltarse las comidas han sido confusos. En algunos estudios, el ayuno se ha traducido en beneficios medibles para el metabolismo de personas obesas, y en estudios en animales, la alimentaci\u00f3n intermitente y el ayuno reduce la incidencia de la diabetes y mejora ciertos indicadores de salud cardiovascular.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, varios estudios observacionales y experimentos de corto plazo han sugerido una asociaci\u00f3n entre saltarse las comidas y una mala salud.<\/p>\n

\"\"El estudio m\u00e1s reciente, publicado en una edici\u00f3n pasada de la revista m\u00e9dica Metabolism, los investigadores observaron lo que ocurre cuando la gente se salta comidas, pero acaban comiendo tantas o m\u00e1s calor\u00edas como en un d\u00eda normal.
\nEn el estudio, llevado a cabo por investigadores expertos en diabetes en el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, en Estados Unidos, participaron tanto personas saludables como hombres y mujeres en los 40 con un peso normal.<\/p>\n

Durante dos meses, los sujetos en estudio comieron tres comidas al d\u00eda. Por otro per\u00edodo de ocho semanas, se saltaron dos comidas, pero comieron la misma cantidad de calor\u00edas en una comida entre las 4 de la tarde y las 8 de la noche.<\/p>\n

Los investigadores descubrieron que saltarse las comidas durante el d\u00eda y comer una gran comida en la noche dio lugar a riesgos potencialmente altos en los cambios del metabolismo.<\/p>\n

Las personas que se saltaron comidas tuvieron elevados niveles de glucosa en ayunas y un retraso en la respuesta de insulina, condiciones que si persisten a largo plazo, podr\u00eda conducir a la diabetes.<\/p>\n

Otro estudio realizado en 2007 consider\u00f3 que saltarse las comidas cada dos d\u00edas podr\u00eda mejorar una salud del paciente. En ese estudio, publicado en la revista Free Radical Biology & Medicine, los adultos con sobrepeso y asma leve comieron normalmente durante un d\u00eda. Esto fue seguido por un d\u00eda de alimentaci\u00f3n severamente restringida, comiendo menos del 20% de su ingesta cal\u00f3rica normal, o alrededor de 400 o 500 calor\u00edas al d\u00eda, el equivalente de una comida. Nueve de cada 10 participantes en el estudio fueron capaces de mantener este plan de alimentaci\u00f3n.
\nDespu\u00e9s de seguir esta dieta alternada por dos meses, los sujetos en estudio perdieron un promedio de un 8% de su peso corporal y los s\u00edntomas relacionados al asma tambi\u00e9n mejoraron. Presentaron bajos \u00edndices de colesterol y triglic\u00e9ridos, y una “sorprendente” reducci\u00f3n de los marcadores de estr\u00e9s oxidativo y aumento en los niveles del antioxidante \u00e1cido \u00farico. Los marcadores de inflamaci\u00f3n tambi\u00e9n fueron significativamente m\u00e1s bajos.<\/p>\n

De acuerdo a los autores del m\u00e1s reciente estudio relacionado con saltarse o no las comidas, esta pr\u00e1ctica como parte de un plan de alimentaci\u00f3n controlado que resulta en una menor ingesta de calor\u00edas, puede resultar en una mejor salud. Sin embargo, saltarse las comidas durante el d\u00eda y, a continuaci\u00f3n, comer en exceso durante la tarde, tiene resultados nocivos en el cuerpo.<\/p>\n

Fuente: Diario La Tercera
\n10 de noviembre de 2008<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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