{"id":10220,"date":"2020-02-26T07:22:05","date_gmt":"2020-02-26T11:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=10220"},"modified":"2020-02-26T07:25:48","modified_gmt":"2020-02-26T11:25:48","slug":"la-dieta-mediterranea-fomenta-las-bacterias-intestinales-asociadas-al-envejecimiento-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-dieta-mediterranea-fomenta-las-bacterias-intestinales-asociadas-al-envejecimiento-saludable\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea fomenta las bacterias intestinales asociadas al envejecimiento saludable"},"content":{"rendered":"

Un estudio publicado en la revista\u00a0Gut\u00a0revela c\u00f3mo adherirse a la dieta mediterr\u00e1nea durante 12 meses se asocia con cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. El trabajo muestra que este patr\u00f3n diet\u00e9tico impulsa las bacterias intestinales relacionadas con el envejecimiento saludable en las personas mayores, al tiempo que reduce las asociadas a la inflamaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), el envejecimiento saludable es el proceso de desarrollo y mantenimiento de la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez. Dado que el envejecimiento est\u00e1 asociado con el deterioro de las funciones corporales y el aumento de la inflamaci\u00f3n \u2013ambos factores relacionados con la aparici\u00f3n de la fragilidad\u2013, esta dieta podr\u00eda actuar sobre las bacterias intestinales para frenar el avance del declive cognitivo y la debilidad f\u00edsica en la vejez.<\/p>\n

\u201cAunque sab\u00edamos que una dieta mediterr\u00e1nea era buena para la salud; no conoc\u00edamos c\u00f3mo su consumo modifica nuestro microbioma intestinal\u201d, explica a SINC Paul O’Toole, uno de los autores e investigador del Instituto del Microbioma de la Universidad de Cork (Irlanda). Investigaciones anteriores ya suger\u00edan c\u00f3mo una dieta deficiente o restrictiva \u2013com\u00fan entre las personas de mayor edad, en particular las que se encuentran en centros de atenci\u00f3n residencial a largo plazo\u2013, reduce la variedad y los tipos de bacterias en el intestino y ayuda a acelerar la aparici\u00f3n de la fragilidad.<\/p>\n

Por ello, los autores de este nuevo estudio quisieron comprobar si una dieta mediterr\u00e1nea podr\u00eda mantener el microbioma de las personas mayores y promover la retenci\u00f3n o incluso la proliferaci\u00f3n de las bacterias asociadas al envejecimiento saludable. Los cient\u00edficos analizaron el microbioma intestinal de 612 personas de 65 a 79 a\u00f1os, antes y despu\u00e9s de 12 meses de comer su dieta habitual (n = 289) o una dieta mediterr\u00e1nea (n = 323), rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres, aceite de oliva y pescado y baja en carnes rojas y grasas saturadas, y especialmente adaptada a las personas mayores (dieta NU-AGE).<\/p>\n

Los participantes que al principio del estudio eran fr\u00e1giles (n=28), al borde de la fragilidad (n=151) o no fr\u00e1giles (n=433) viv\u00edan en cinco pa\u00edses diferentes: Francia, Italia, Pa\u00edses Bajos, Polonia y Reino Unido.<\/p>\n

Qu\u00e9 ocurre tras un a\u00f1o de dieta<\/strong><\/p>\n

Los hallazgos se asociaron primero con la contenci\u00f3n de la p\u00e9rdida de diversidad bacteriana. Adem\u00e1s, con un aumento de los tipos de bacterias que antes se relacionaban con varios indicadores de reducci\u00f3n de la fragilidad, como la velocidad al caminar y la fuerza de agarre de la mano. Por \u00faltimo, se relacion\u00f3 con la mejora de la funci\u00f3n cerebral, como la memoria; y con la reducci\u00f3n de la producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas inflamatorias potencialmente nocivas.<\/p>\n

Un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado revel\u00f3 que los cambios microbianos estaban asociados con un aumento de las bacterias conocidas por producir \u00e1cidos grasos de cadena corta beneficiosos y una disminuci\u00f3n de las bacterias implicadas en la producci\u00f3n de determinados \u00e1cidos biliares, cuya sobreproducci\u00f3n est\u00e1 relacionada con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de intestino, resistencia a la insulina, h\u00edgado graso y da\u00f1os celulares.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las bacterias que proliferaron en respuesta a la dieta mediterr\u00e1nea actuaron como especies clave, lo que significa que fueron cr\u00edticas para un \u2018ecosistema intestinal\u2019 estable, expulsando a los microbios asociados con indicadores de fragilidad. Los cambios fueron impulsados en gran medida por un aumento de la fibra diet\u00e9tica y las vitaminas y minerales asociados \u2013espec\u00edficamente, C, B6, B9, cobre, potasio, hierro, manganeso y magnesio\u2013. Los resultados fueron independientes de la edad o el \u00edndice de masa corporal, elementos que influyen en la composici\u00f3n del microbioma.<\/p>\n

Si bien hab\u00eda algunas diferencias en la composici\u00f3n del microbioma intestinal de una persona, dependiendo del pa\u00eds de origen por ejemplo, la respuesta a la dieta mediterr\u00e1nea despu\u00e9s de 12 meses era similar y consistente, independientemente de la nacionalidad. \u201cLa microbiota es el medio a trav\u00e9s del cual el cuerpo y la dieta interact\u00faan, ya que una microbiota saludable producir\u00e1 metabolitos y vitaminas importantes para la salud, mientras que un microbioma fragmentado est\u00e1 asociado con el deterioro y la p\u00e9rdida de independencia de las personas\u201d, a\u00f1ade O’Toole.<\/p>\n

Relaci\u00f3n no causal<\/strong><\/p>\n

Los hallazgos del estudio no pueden establecer un papel causal del microbioma en la salud. \u201cLa interacci\u00f3n entre dieta, microbioma y salud del hu\u00e9sped es un fen\u00f3meno complejo en el que influyen varios factores\u201d, subrayan los autores. \u201cLos resultados arrojan luz sobre algunas de las reglas de esta triple interacci\u00f3n, varios factores como la edad, el \u00edndice de masa corporal, el estado de la enfermedad y las pautas diet\u00e9ticas iniciales pueden desempe\u00f1ar un papel clave en la determinaci\u00f3n del grado de \u00e9xito de estas interacciones\u201d, apuntan.<\/p>\n

As\u00ed, las personas mayores pueden tener problemas dentales o dificultades para tragar, por lo que para ellos puede resultar poco pr\u00e1ctico consumir una dieta mediterr\u00e1nea. No obstante, las bacterias beneficiosas implicadas en el envejecimiento saludable podr\u00edan ser agentes terap\u00e9uticos \u00fatiles para evitar la fragilidad. Para O’Toole, debe hacerse todo lo posible para educar a la poblaci\u00f3n que envejece en el consumo de una dieta nutritiva con un alto contenido de alimentos y fibras de origen vegetal, as\u00ed como para valorar otras posibles intervenciones, como la restauraci\u00f3n de especies bacterianas asociadas con un envejecimiento saludable. \u201cEsta podr\u00eda ser una estrategia eficaz para combatir la fragilidad y la p\u00e9rdida de la funci\u00f3n cognitiva en los consumidores de edad avanzada\u201d, concluye el investigador.<\/p>\n

Fuente<\/strong>: https:\/\/www.jano.es<\/p>\n

Referencia:<\/strong>\u00a0 Ghosh TS,\u00a0Rampelli S,\u00a0Jeffery IB, et al.<\/span> <\/span>\u00a0Mediterranean diet intervention alters the gut microbiome in older people reducing frailty and improving health status: the NU-AGE 1-year dietary intervention across five European countries.<\/a> Gut<\/span>.<\/span>\u00a02020 Feb 17. pii: gutjnl-2019-319654.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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