{"id":11254,"date":"2020-06-02T21:09:24","date_gmt":"2020-06-03T01:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=11254"},"modified":"2020-06-03T08:59:34","modified_gmt":"2020-06-03T12:59:34","slug":"podrian-los-lacteos-proteger-contra-la-diabetes-y-la-hipertension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/podrian-los-lacteos-proteger-contra-la-diabetes-y-la-hipertension\/","title":{"rendered":"\u00bfPodr\u00edan los l\u00e1cteos proteger contra la diabetes y la hipertensi\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Un estudio que incluy\u00f3 a casi 150.000 participantes descubri\u00f3 que una mayor ingesta de productos l\u00e1cteos, particularmente variedades de grasas enteras, est\u00e1 relacionada con un menor riesgo de hipertensi\u00f3n y diabetes.<\/em><\/strong><\/p>\n

Las tasas de diabetes tipo 2 e hipertensi\u00f3n, o presi\u00f3n arterial alta, est\u00e1n aumentando en los Estados Unidos. Tal como est\u00e1n las cosas, los expertos estiman que alrededor de\u00a034 millones de\u00a0personas en los Estados Unidos tienen diabetes, y\u00a0casi la mitad\u00a0de la poblaci\u00f3n adulta tiene hipertensi\u00f3n.\u00a0Las tarifas tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando en otras partes del mundo, particularmente en otras partes de Occidente.<\/p>\n

En consecuencia, los profesionales de la salud invierten en comprender c\u00f3mo prevenir estas enfermedades.\u00a0Debido a que una dieta poco saludable es un factor de riesgo significativo para ambos problemas, ajustar la dieta parece ser un enfoque prometedor.<\/p>\n

Los productos l\u00e1cteos son de particular inter\u00e9s, luego de una\u00a0investigaci\u00f3n\u00a0que indica que el consumo de l\u00e1cteos est\u00e1 asociado con una presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja.\u00a0Los estudios\u00a0tambi\u00e9n han demostrado que comer m\u00e1s l\u00e1cteos est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de diabetes. Sin embargo, la mayor parte de esta investigaci\u00f3n solo ha incluido participantes en Europa y Am\u00e9rica del Norte, lo que ha limitado la generalizaci\u00f3n de los hallazgos.<\/p>\n

Ahora, un gran estudio internacional de datos de casi 150.000 personas ha concluido que una mayor ingesta de productos l\u00e1cteos, especialmente variedades enteras de grasa, se asocia con un menor riesgo de diabetes ypresi\u00f3n arterial alta. El estudio tambi\u00e9n concluy\u00f3 que el aumento en el consumo de l\u00e1cteos con grasa entera se asoci\u00f3 con tasas m\u00e1s bajas de s\u00edndrome metab\u00f3lico, un grupo de s\u00edntomas que aumentan el riesgo de enfermedad card\u00edaca. Los hallazgos se publican en la revista\u00a0BMJ Open Diabetes Research & Care<\/em>.<\/p>\n

Alcance internacional<\/strong><\/p>\n

La investigaci\u00f3n incluy\u00f3 datos de 147.812 personas de 21 pa\u00edses, que abarcan Asia, Am\u00e9rica del Norte y del Sur, \u00c1frica y Europa.\u00a0Los participantes ten\u00edan entre 35 y 70 a\u00f1os. Los investigadores aprendieron sobre la ingesta de alimentos de los participantes durante un a\u00f1o mediante cuestionarios.\u00a0En estos, los participantes registraron el n\u00famero de veces que hab\u00edan consumido art\u00edculos espec\u00edficos de una lista, con un seguimiento promedio de 9 a\u00f1os. Entre los productos l\u00e1cteos en la lista estaban la leche, el yogurt, el queso y los platos preparados con l\u00e1cteos.<\/p>\n

Los investigadores no incorporaron datos de ingesta de mantequilla y crema en el an\u00e1lisis general, ya que no eran comunes en muchas de las \u00e1reas de los participantes.\u00a0Sin embargo, el equipo evalu\u00f3 las asociaciones entre la ingesta y los resultados de salud por separado. Los productos l\u00e1cteos se clasificaron como grasas enteras, como la leche entera, o bajas en grasas, como la leche descremada.<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n consideraron informaci\u00f3n sobre el historial m\u00e9dico de cada participante, recetas, educaci\u00f3n, presi\u00f3n arterial, circunferencia de la cintura y niveles de glucosa y grasa en la sangre. Las \u00faltimas medidas son importantes para determinar si una persona tiene s\u00edndrome metab\u00f3lico o diabetes tipo 2.<\/p>\n

Al menos 2 porciones diarias<\/strong><\/p>\n

Los resultados del estudio mostraron que, en promedio, las personas com\u00edan 179 gramos de l\u00e1cteos por d\u00eda. Esto es un poco menos que un vaso de leche o una taza de yogurt por d\u00eda, cada uno de los cuales tiene 244 gramos. Las personas en Europa y Am\u00e9rica del Norte y del Sur, en promedio, comieron m\u00e1s l\u00e1cteos que los de Asia y \u00c1frica.\u00a0Las personas en Europa y Am\u00e9rica del Norte tambi\u00e9n tienden a comer m\u00e1s productos l\u00e1cteos bajos en grasa, mientras que los de otras regiones consumen m\u00e1s variedades de grasas enteras.<\/p>\n

Al analizar las asociaciones, los investigadores encontraron que tener al menos 2 porciones de l\u00e1cteos por d\u00eda estaba asociado con un riesgo 24% menor de s\u00edndrome metab\u00f3lico, en comparaci\u00f3n con no tener l\u00e1cteos en absoluto. Mientras tanto, tener al menos 2 porciones de l\u00e1cteos enteros se asoci\u00f3 con un riesgo 28% menor de s\u00edndrome metab\u00f3lico. El consumo de l\u00e1cteos bajos en grasa no se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n en el riesgo de s\u00edndrome metab\u00f3lico. Si bien la ingesta de mantequilla tambi\u00e9n se asoci\u00f3 con un menor riesgo de s\u00edndrome metab\u00f3lico, el consumo fue muy bajo, en promedio 3 gramos por d\u00eda, y los datos disponibles fueron limitados.<\/p>\n

Bajo en grasa no siempre es m\u00e1s saludable<\/strong><\/p>\n

Tener al menos 2 porciones por d\u00eda de cualquier producto l\u00e1cteo tambi\u00e9n se asoci\u00f3 con un riesgo 11-12% menor de tener diabetes y presi\u00f3n arterial alta.\u00a0La asociaci\u00f3n fue m\u00e1s fuerte en aquellos que consumieron l\u00e1cteos enteros. Resumiendo los hallazgos, el coautor del estudio Andrew Mente, Ph.D., investigador principal en el Instituto de Investigaci\u00f3n de Salud de la Poblaci\u00f3n, en Hamilton, Ontario, dijo: \u00abUna\u00a0mayor ingesta de alimentos l\u00e1cteos, como leche, yogur y queso, especialmente l\u00e1cteos enteros en grasa en lugar de l\u00e1cteos bajos en grasa, se asocia con una menor prevalencia de s\u00edndrome metab\u00f3lico y con un menor riesgo de desarrollar hipertensi\u00f3n y diabetes\u00bb.<\/p>\n

Los hallazgos pueden parecer contradictorios, ya que muchas personas tienden a pensar en los productos con grasas enteras como alternativas menos saludables que las grasas reducidas.\u00a0Los autores esperan disipar este mito. \u00abLos productos l\u00e1cteos y las grasas l\u00e1cteas proporcionan prote\u00ednas de alta calidad y una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales, incluidos calcio, magnesio, potasio, zinc, f\u00f3sforo y vitaminas A, B-12 y riboflavina\u00bb, explica Mente.<\/p>\n

Aunque a\u00fan no est\u00e1 claro c\u00f3mo los l\u00e1cteos podr\u00edan proteger contra los problemas de salud en cuesti\u00f3n, los investigadores esperan confirmar sus hallazgos en ensayos a largo plazo. Si se confirman sus conclusiones, dicen los investigadores, aumentar el consumo de productos l\u00e1cteos podr\u00eda ser un \u00abenfoque factible y de bajo costo\u00bb para reducir las tasas de s\u00edndrome metab\u00f3lico, presi\u00f3n arterial alta y diabetes en todo el mundo.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.medicalnewstoday.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Bhavadharini B, Dehghan M, Mente A, et al. \u00a0Association of dairy consumption with metabolic syndrome, hypertension and diabetes in 147.812 individuals from 21 countries<\/a>. BMJ Open Diabetes Res Care. 2020 Apr;8(1):e000826.<\/p>\n

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