{"id":11364,"date":"2020-06-12T09:31:09","date_gmt":"2020-06-12T13:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=11364"},"modified":"2020-06-12T09:31:09","modified_gmt":"2020-06-12T13:31:09","slug":"cenar-tarde-engorda-y-esta-es-la-razon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/cenar-tarde-engorda-y-esta-es-la-razon\/","title":{"rendered":"Cenar tarde engorda y esta es la raz\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Cenar tarde puede contribuir al aumento de peso y al alto nivel de az\u00facar en la sangre, seg\u00fan un estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, la revista de la Sociedad Endocrina Norteamericana.<\/em><\/strong><\/p>\n

Se estima que m\u00e1s de\u00a02.100 millones de adultos\u00a0tienen sobrepeso u obesidad, lo que hace que las complicaciones de salud como la diabetes y la presi\u00f3n arterial alta sean m\u00e1s probables. Algunos estudios sugieren que\u00a0consumir calor\u00edas m\u00e1s tarde\u00a0en el d\u00eda est\u00e1 asociado con la obesidad y el s\u00edndrome metab\u00f3lico.<\/p>\n

\u201cEste estudio arroja nueva luz sobre c\u00f3mo comer una cena tard\u00eda\u00a0empeora la tolerancia a la glucosa\u00a0y reduce la cantidad de grasa quemada. El efecto de comer tarde var\u00eda mucho entre las personas y depende de su hora habitual de acostarse\u201d, explica el autor del estudio\u00a0Jonathan C. Jun, de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore (Estados Unidos).<\/p>\n

\u201cEsto muestra que algunas personas pueden ser\u00a0m\u00e1s vulnerables\u00a0a comer tarde que otras. Si los efectos metab\u00f3licos que observamos con una sola comida contin\u00faan ocurriendo de manera cr\u00f3nica, entonces comer tarde podr\u00eda conducir a consecuencias\u00a0como diabetes u obesidad\u201d.<\/p>\n

Cenar tarde<\/strong><\/p>\n

Los investigadores estudiaron a\u00a020 voluntarios sanos\u00a0(10 hombres y 10 mujeres) para ver c\u00f3mo metabolizaban la cena a las diez de la noche en comparaci\u00f3n con las seis de la tarde. Todos los voluntarios se acostaron\u00a0a las once de la noche.<\/p>\n

Los expertos descubrieron que los niveles de az\u00facar en la sangre\u00a0eran m\u00e1s altos\u00a0y la cantidad de la grasa quemada ingerida fue menor con la cena posterior, incluso cuando se proporcion\u00f3 la misma comida en los dos momentos diferentes.<\/p>\n

\u201cEn promedio, el nivel m\u00e1ximo de glucosa despu\u00e9s de la cena tard\u00eda fue aproximadamente\u00a0un 18% m\u00e1s alto, y la cantidad de grasa quemada durante la noche disminuy\u00f3 en aproximadamente un 10% en comparaci\u00f3n con una cena m\u00e1s temprana. Los efectos que hemos visto en voluntarios sanos podr\u00edan ser m\u00e1s pronunciados en las personas\u00a0con obesidad o diabetes, que ya tienen un metabolismo comprometido\u201d, a\u00f1ade el primer autor del estudio,\u00a0Chenjuan Gu, de la Universidad Johns Hopkins.<\/p>\n

Este no es el primer estudio que muestra los efectos de la alimentaci\u00f3n tard\u00eda, pero es uno de los m\u00e1s detallados. Los participantes usaron rastreadores de actividad, tomaron muestras de sangre cada hora mientras estaban en un laboratorio,\u00a0se sometieron a estudios de sue\u00f1o\u00a0y escaneos de grasa corporal, y comieron alimentos que conten\u00edan etiquetas no radiactivas para poder determinar la tasa de quema de grasa (oxidaci\u00f3n).<\/p>\n

\u201cA\u00fan necesitamos hacer\u00a0m\u00e1s experimentos\u00a0<\/strong>para ver si estos efectos contin\u00faan con el tiempo y si son causados m\u00e1s por el comportamiento (como dormir poco despu\u00e9s de una comida) o por los ritmos circadianos del cuerpo\u00bb, precisa Jun\u201d<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.noticiasporelmundo.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Gu C, Brereton N, Schweitzer A, et al. Metabolic effects of late dinner in healthy volunteers \u2013 a randomized crossover clinical trial. \u00a0J Clin Endocrinol Metab. Published: 11 June 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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