{"id":11467,"date":"2020-06-26T10:09:01","date_gmt":"2020-06-26T14:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=11467"},"modified":"2020-06-26T10:09:33","modified_gmt":"2020-06-26T14:09:33","slug":"el-aditivo-alimentario-comun-altera-la-microbiota-intestinal-en-ratones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/el-aditivo-alimentario-comun-altera-la-microbiota-intestinal-en-ratones\/","title":{"rendered":"Un aditivo alimentario com\u00fan altera la microbiota intestinal en ratones"},"content":{"rendered":"

Se descubri\u00f3 que un aditivo alimentario com\u00fan, recientemente prohibido en Francia pero permitido en los EE.UU y en muchos otros pa\u00edses, altera significativamente la microbiota intestinal en ratones, causando inflamaci\u00f3n en el colon y cambios en la expresi\u00f3n de prote\u00ednas en el h\u00edgado, seg\u00fan una investigaci\u00f3n dirigida por la University of Massachusetts Amherst food scientist.<\/em><\/strong><\/p>\n

Creo que nuestros resultados tienen muchas implicaciones en la industria alimentaria y en la salud y nutrici\u00f3n humana.\u00a0El estudio confirm\u00f3 un fuerte v\u00ednculo entre las nanopart\u00edculas de di\u00f3xido de titanio transmitidas por los alimentos (NP de TiO2) y los efectos adversos para la salud\u00bb, expres\u00f3 el profesor Hang Xiao, autor principal de Clydesdale Scholar of Food Science<\/em> Junto con colegas en UMass Amherst y en China, Xiao public\u00f3 la investigaci\u00f3n en\u00a0Small<\/em>, una revista semanal, interdisciplinaria y revisada por pares que cubre la nanotecnolog\u00eda.<\/p>\n

La microbiota intestinal, que se refiere a la comunidad diversa y compleja de microorganismos en el intestino, juega un papel vital en la salud humana.\u00a0Un desequilibrio de la microbiota intestinal se ha asociado con una variedad de problemas de salud, incluida la enfermedad inflamatoria intestinal, obesidad y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

La exposici\u00f3n humana a las NP de TiO2 transmitidas por los alimentos proviene principalmente de un aditivo alimentario conocido como E171, que est\u00e1 compuesto de part\u00edculas de TiO2 de diferentes tama\u00f1os, que incluyen un tercio o m\u00e1s que son a escala nanom\u00e9trica.\u00a0E171, que hace que los productos se vean m\u00e1s blancos y m\u00e1s opacos, se encuentra en alimentos como postres, dulces, bebidas y chicles.\u00a0La exposici\u00f3n a E171 es de dos a cuatro veces mayor en ni\u00f1os de EE.UU, que en adultos, se\u00f1ala Xiao que encontr\u00f3 un estudio.<\/p>\n

M\u00e1s peque\u00f1as que 100 nan\u00f3metros, las part\u00edculas a nanoescala transmitidas por los alimentos pueden tener propiedades fisiol\u00f3gicas \u00fanicas que causan preocupaci\u00f3n.\u00a0\u00abLas part\u00edculas m\u00e1s grandes no se absorber\u00e1n f\u00e1cilmente, pero las m\u00e1s peque\u00f1as podr\u00edan ingresar a los tejidos y acumularse en alg\u00fan lugar\u00bb, dice Xiao.<\/p>\n

En su estudio, Xiao y su equipo alimentaron con NPs E171 o TiO2 a dos poblaciones de ratones como parte de su dieta diaria.\u00a0Una poblaci\u00f3n recibi\u00f3 una dieta alta en grasas similar a la de muchos estadounidenses, dos tercios de los cuales son obesos o tienen sobrepeso,\u00a0el otro grupo de ratones fue alimentado con una dieta baja en grasas.\u00a0Los ratones alimentados con una dieta alta en grasas eventualmente se volvieron obesos, mientras que los ratones con una dieta baja en grasas no lo hicieron.<\/p>\n

\u00abTanto en los ratones no obesos como en los obesos, la microbiota intestinal se vio perturbada por las NP E171 y TiO2\u00bb, dice Xiao.\u00a0\u00abLas part\u00edculas de tama\u00f1o nanom\u00e9trico causaron m\u00e1s cambios negativos en ambos grupos de ratones\u00bb.\u00a0Adem\u00e1s, los ratones obesos fueron m\u00e1s susceptibles a los efectos adversos de las NP de TiO2, causando m\u00e1s da\u00f1o en los ratones obesos que en los no obesos.<\/p>\n

Los investigadores encontraron que los NP de TiO2 disminuyeron los niveles cecales de \u00e1cidos grasos de cadena corta, que son esenciales para la salud del colon, y aumentaron las c\u00e9lulas inmunes proinflamatorias y las citocinas en el colon, lo que indica un estado inflamatorio.<\/p>\n

Para evaluar el impacto directo en la salud de la microbiota intestinal alterada por NP de TiO2, Xiao y sus colegas realizaron un estudio de trasplante fecal. Le dieron antibi\u00f3ticos a los ratones para limpiar su microbiota intestinal original y luego trasplantaron las bacterias fecales de los ratones tratados con NP de TiO2 a los ratones tratados con antibi\u00f3ticos. \u00abLos resultados respaldan nuestra hip\u00f3tesis de que incluir NP de TiO2 en la dieta interrumpe la homeostasis de la microbiota intestinal\u00bb, dice Xiao, \u00ablo que a su vez conduce a inflamaci\u00f3n del colon en los ratones\u00bb.<\/p>\n

El estudio tambi\u00e9n midi\u00f3 los niveles de TiO2 en muestras de heces humanas, encontrando un amplio rango.\u00a0Xiao dice que se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para determinar los efectos en la salud de la exposici\u00f3n a largo plazo, como la exposici\u00f3n a largo plazo y multigeneracional, a los NP de TiO2.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.news-medical.net<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Cao X, \u00a0Han Y,\u00a0 Gu M, et al. Foodborne titanium dioxide nanoparticles induce stronger adverse effects in obese mice than non\u2010obese mice: gut microbiota dysbiosis, colonic inflammation, and proteome alterations. Small 2020, 2001858.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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