{"id":11660,"date":"2020-07-18T09:29:14","date_gmt":"2020-07-18T13:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=11660"},"modified":"2020-07-18T09:29:14","modified_gmt":"2020-07-18T13:29:14","slug":"un-estudio-muestra-que-el-consumo-de-proteinas-vegetales-puede-aumentar-la-esperanza-de-vida-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-estudio-muestra-que-el-consumo-de-proteinas-vegetales-puede-aumentar-la-esperanza-de-vida-humana\/","title":{"rendered":"Un estudio muestra que el consumo de prote\u00ednas vegetales puede aumentar la esperanza de vida humana"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Un equipo de investigadores del Instituto Nacional del C\u00e1ncer de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU, descubri\u00f3 que las personas mayores que comen m\u00e1s prote\u00ednas vegetales en lugar de prote\u00ednas a base de carne tienden a vivir vidas m\u00e1s largas. En su art\u00edculo publicado en JAMA Internal Medicine, el grupo describe su an\u00e1lisis de una base de datos compilada por un equipo que trabaja en el Estudio de Dieta y Salud de los Institutos Nacionales de Salud-AARP.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En las \u00faltimas d\u00e9cadas, los expertos en alimentos y salud han estado trabajando para comprender mejor qu\u00e9 alimentos son malos para las personas y cu\u00e1les son buenos.\u00a0El proceso ha llevado a mensajes a veces conflictivos.\u00a0En este nuevo esfuerzo, los investigadores han analizado espec\u00edficamente el\u00a0consumo de prote\u00ednas.\u00a0La prote\u00edna se puede encontrar en la carne roja, carne de cerdo, pollo, mariscos y huevos.\u00a0Pero tambi\u00e9n se puede encontrar en\u00a0alimentos vegetales\u00a0como el man\u00ed, las semillas de ch\u00eda, el tofu, el br\u00f3coli y la avena.\u00a0Los investigadores quer\u00edan saber si comer prote\u00ednas de origen animal versus vegetal hizo una diferencia en la longevidad.\u00a0Para averiguarlo, accedieron a datos del Estudio de Dieta y Salud de NIH-AARP, que ha estado recopilando informaci\u00f3n sobre\u00a0dieta\u00a0y\u00a0saluden personas de 50 a 71 a\u00f1os en los \u00faltimos 16 a\u00f1os.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la base de datos, hay informaci\u00f3n sobre 179.068 mujeres y 237.036 hombres de varios estados y dos ciudades principales, Detroit y Atlanta.\u00a0La edad promedio de las personas cuando ingresaron a la base de datos fue de 62 a\u00f1os. La base de datos contiene informaci\u00f3n sobre la dieta de cada una de las personas que enumera, lo que permiti\u00f3 a los investigadores medir la cantidad de prote\u00ednas que consum\u00edan y si era de origen vegetal o animal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores descubrieron que aquellas personas, hombres o mujeres, que consumieron m\u00e1s de la cantidad promedio de prote\u00edna a base de plantas, ten\u00edan una tasa de mortalidad 5% m\u00e1s baja que la media.\u00a0Tambi\u00e9n descubrieron que mientras m\u00e1s prote\u00ednas vegetales tomaba una persona, m\u00e1s tend\u00edan a vivir.\u00a0Y descubrieron que aquellos que cambiaron solo el 3% de la prote\u00edna de origen animal en sus dietas por prote\u00ednas de origen vegetal, vieron una reducci\u00f3n del 10% en el riesgo de mortalidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores tambi\u00e9n encontraron que el intercambio de alimentos basados en prote\u00ednas animales en prote\u00ednas de origen vegetal condujo a la reducci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares.\u00a0Cambiar solo el 3% de tales prote\u00ednas result\u00f3 en una reducci\u00f3n del 11% en las muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares en hombres y del 12% en mujeres.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Huang J, Liao L ,Weinstein S, et al. Association between plant and animal protein intake and overall and cause-specific mortality. JAMA Intern Med. Published online July 13, 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de investigadores del Instituto Nacional del C\u00e1ncer de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU, descubri\u00f3 que las personas mayores que comen m\u00e1s prote\u00ednas vegetales en lugar de prote\u00ednas a base de carne tienden a vivir vidas m\u00e1s largas. 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