{"id":11956,"date":"2020-08-22T00:38:37","date_gmt":"2020-08-22T04:38:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=11956"},"modified":"2020-08-21T20:55:07","modified_gmt":"2020-08-22T00:55:07","slug":"la-capacidad-del-estomago-cambia-para-adaptarse-a-diferentes-situaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-capacidad-del-estomago-cambia-para-adaptarse-a-diferentes-situaciones\/","title":{"rendered":"La capacidad del est\u00f3mago cambia para adaptarse a diferentes situaciones"},"content":{"rendered":"

La capacidad del est\u00f3mago en personas con obesidad cambia para adaptarse a diferentes situaciones alimentarias, lo que tiene un efecto sobre la sensaci\u00f3n de saciedad y la necesidad de comer en exceso, seg\u00fan un estudio publicado en el American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology.<\/em><\/strong><\/p>\n

Estudios anteriores han informado que las personas con obesidad tienen un mayor volumen g\u00e1strico en comparaci\u00f3n con aquellas con un IMC m\u00e1s bajo.\u00a0Los factores f\u00edsicos, gen\u00e9ticos y sociales son solo algunos de los componentes que influyen en la conducta alimentaria, que incluye el deseo de dejar de comer debido a la plenitud (saciedad) y el estado f\u00edsico de plenitud (saciaci\u00f3n).\u00a0Las asociaciones entre la capacidad del est\u00f3mago, durante el ayuno y despu\u00e9s de comer, y la saciedad y la saciaci\u00f3n no est\u00e1n claras.<\/p>\n

Para el estudio, \u201cAsociaciones de vol\u00famenes g\u00e1stricos, comportamiento de ingesti\u00f3n, ingesta de calor\u00edas y volumen, y plenitud en la obesidad, publicado en el American Journal of Physiology-Gastrointestinal and<\/em> Liver Physiology\u201d’<\/em>, los investigadores estudiaron a un grupo de pacientes con obesidad pero participantes sanos mientras ayunaban, despu\u00e9s de beber aproximadamente 10 onzas de un suplemento nutricional l\u00edquido y despu\u00e9s de comer en un buffet.\u00a0Se indic\u00f3 a los voluntarios que bebieran el suplemento nutricional a un ritmo constante de 1 onza por minuto y calificaron su sensaci\u00f3n de saciedad cada cinco minutos.\u00a0Cuando los participantes alcanzaron el estado de \u201cplenitud m\u00e1xima o insoportable\u201d, se les dijo que detuvieran la prueba de bebida.<\/p>\n

Cuatro horas despu\u00e9s, se invit\u00f3 a los voluntarios a comer todo lo que quisieran del buffet rico en carbohidratos durante un per\u00edodo de 30 minutos.\u00a0El equipo de investigaci\u00f3n midi\u00f3 el deseo de los voluntarios de seguir comiendo mediante la cantidad de calor\u00edas que consumieron y mediante un cuestionario de estilo de vida ampliamente utilizado que determina la capacidad de una persona para resistir la necesidad de comer en exceso.\u00a0El estudio mostr\u00f3 que un volumen g\u00e1strico en ayunas m\u00e1s peque\u00f1o tiene el potencial de reducir la ingesta de calor\u00edas.<\/p>\n

Utilizando cuestionarios validados, los investigadores tambi\u00e9n evaluaron la capacidad de los participantes para controlar la necesidad de comer y encontraron que un mayor control se correspond\u00eda con un mayor nivel de acomodaci\u00f3n g\u00e1strica (volumen del est\u00f3mago) durante una comida est\u00e1ndar.\u00a0La comida en este caso consisti\u00f3 en 10 onzas del suplemento nutricional.\u00a0Sin embargo, los comportamientos alimentarios en la comida buffet no siguieron este patr\u00f3n.\u00a0Los investigadores encontraron que el aumento de la ingesta de alimentos en el buffet se asoci\u00f3 con una capacidad reducida para controlar la necesidad de comer, seg\u00fan las respuestas al cuestionario.<\/p>\n

En general, los resultados sugieren que el tama\u00f1o del est\u00f3mago durante el ayuno y su agrandamiento reflejo despu\u00e9s de una comida son un conjunto de determinantes de la ingesta de alimentos.\u00a0Sin embargo, el cerebro controla parte del comportamiento de comer y beber, mostrando que la necesidad de comer a veces es dif\u00edcil de controlar, independientemente de la saciedad.<\/p>\n

Los estudios futuros se centrar\u00e1n en evaluar \u00ablos rasgos fisiol\u00f3gicos y de comportamiento (de voluntarios delgados, con sobrepeso y obesos) en asociaci\u00f3n con el aumento y la p\u00e9rdida de peso para comprender mejor la compleja regulaci\u00f3n del consumo de energ\u00eda y el apetito\u00bb, escribieron los investigadores.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/bariatricnews.net<\/p>\n

Referencia:<\/strong> \u00a0Vijayvargiya P,\u00a0 Chedid V, \u00a0Wang X J, et al. Associations of gastric volumes, ingestive behavior, calorie and volume intake, and fullness in obesity.<\/a> Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 2020;319:G238\u2013G244.<\/p>\n

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