{"id":12209,"date":"2020-10-01T07:17:19","date_gmt":"2020-10-01T11:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=12209"},"modified":"2020-10-01T07:17:19","modified_gmt":"2020-10-01T11:17:19","slug":"funcionan-realmente-las-dietas-de-ayuno-un-nuevo-estudio-encuentra-pocos-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/funcionan-realmente-las-dietas-de-ayuno-un-nuevo-estudio-encuentra-pocos-beneficios\/","title":{"rendered":"\u00bfFuncionan realmente las dietas de ayuno?\u00a0Un nuevo estudio encuentra pocos beneficios"},"content":{"rendered":"

Cada vez m\u00e1s personas recurren al \u201cayuno intermitente\u201d para perder peso, pero el jurado a\u00fan est\u00e1 deliberando sobre si la t\u00e1ctica funciona. En un nuevo ensayo cl\u00ednico, los investigadores encontraron que un tipo de ayuno intermitente ayud\u00f3 a los adultos con sobrepeso y obesidad a bajar un par de libras durante 12 semanas. Pero no les fue mejor que a un grupo de comparaci\u00f3n que com\u00eda cuando quer\u00edan.<\/em><\/strong><\/p>\n

Los hallazgos entran en conflicto con algunos estudios recientes que sugieren que las dietas son efectivas.\u00a0Y los investigadores dijeron que esta no es la \u00faltima palabra sobre el ayuno intermitente. Por un lado, muchas personas encuentran la t\u00e1ctica f\u00e1cil de seguir, seg\u00fan Krista Varady, profesora de nutrici\u00f3n en la Universidad de Illinois en Chicago. Y eso es una ventaja, dijo, ya que la p\u00e9rdida de peso duradera requiere cambios de estilo de vida sostenibles.<\/p>\n

Varady, que no particip\u00f3 en el nuevo estudio, realiza su propia investigaci\u00f3n sobre el ayuno intermitente, espec\u00edficamente, la versi\u00f3n conocida como alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo.\u00a0Les da a las personas una ventana de tiempo limitada para comer todos los d\u00edas. En un estudio reciente, el equipo de Varady descubri\u00f3 que la dieta ayud\u00f3 a las personas a perder aproximadamente el 3% de su peso inicial durante ocho semanas.\u00a0Por el contrario, las personas que siguieron con su rutina de alimentaci\u00f3n habitual no vieron cambios.<\/p>\n

El principio detr\u00e1s de la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo es simple: las personas no tienen que cambiar lo que comen, sino que simplemente se limitan a comer entre ciertas horas. \u00abExiste una restricci\u00f3n cal\u00f3rica natural que ocurre con solo mirar el reloj\u00bb, dijo Varady.\u00a0\u00abA la gente parece gustarle porque es simple. No hay conteo de calor\u00edas y no tienes que comprar ning\u00fan alimento especial\u00bb.<\/p>\n

Pero que te guste algo no significa que sea eficaz.\u00a0Y a pesar de la popularidad de las dietas de ayuno, solo recientemente se han comenzado a realizar estudios para probarlas. El nuevo ensayo, publicado en l\u00ednea el 28 de septiembre en la revista\u00a0JAMA Internal Medicine<\/em>, es el m\u00e1s reciente. Para el estudio, los investigadores asignaron aleatoriamente a 116 adultos con sobrepeso u obesidad para que siguieran una dieta con restricci\u00f3n de tiempo durante 12 semanas o siguieran sus h\u00e1bitos alimenticios habituales.\u00a0Al grupo de tiempo restringido se le dijo que comiera solo entre el mediod\u00eda y las 8 p.m.<\/p>\n

Al final, esos participantes perdieron alrededor de 2 libras, en promedio. Pero las personas que siguieron con su rutina habitual tambi\u00e9n perdieron un poco de peso, lo que significaba que no hab\u00eda diferencias estad\u00edsticamente significativas entre los dos grupos. Los investigadores, dirigidos por el Dr. Ethan Weiss de la Universidad de California en San Francisco, reconocieron que sus hallazgos contradicen algunas investigaciones anteriores.\u00a0Una posible raz\u00f3n, especulan, es que la ventana de tiempo de 8 horas para comer \u00abno era \u00f3ptima\u00bb. En su estudio, Varady prob\u00f3 una ventana de 4 y 6 horas.\u00a0Ambos fueron igualmente efectivos para perder peso.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que los participantes del nuevo estudio no llevaban un registro de lo que com\u00edan, lo que, en un entorno de estudio, deja preguntas sin respuesta. No hay forma de saber si las personas realizaron alg\u00fan cambio en la ingesta de calor\u00edas o nutrientes. Jennifer Bruning es dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.\u00a0No le sorprendieron los hallazgos. Simplemente decirle a la gente que coma entre el mediod\u00eda y las 8 pm, sin ning\u00fan control de las porciones ni ning\u00fan otro consejo diet\u00e9tico, \u00abpuede no ser la mejor manera de inducir la p\u00e9rdida de peso\u00bb, dijo Bruning.<\/p>\n

Y en un ensayo cl\u00ednico, las personas son asignadas al azar a una dieta que les puede gustar o no.\u00a0En el\u00a0mundo real, se\u00f1al\u00f3 Bruning, las personas generalmente elegir\u00edan el ayuno intermitente porque les atrae, y ajustar\u00edan la ventana de tiempo para comer para adaptarse a su estilo de vida. \u00abSi encuentra\u00a0atractivo el\u00a0ayuno intermitente\u00a0por su simplicidad\u00bb, dijo Bruning, \u00abla mayor\u00eda de las personas puede realizarlo de manera segura\u00bb. Pero, agreg\u00f3, algunas personas deben tener un cuidado especial y consultar primero a sus m\u00e9dicos, incluidos aquellos que toman medicamentos urgentes que deben tomarse con alimentos;\u00a0personas con diabetes;\u00a0y personas con antecedentes de trastornos alimentarios.<\/p>\n

Y no importa qu\u00e9 plan de alimentaci\u00f3n elija una persona, dijo Bruning,\u00a0los\u00a0objetivos de\u00a0p\u00e9rdida de peso\u00a0no deben ir a expensas de una buena nutrici\u00f3n. Varady estuvo de acuerdo en que, por el bien de la salud en general, las personas deben prestar atenci\u00f3n a lo que comen, no solo a cu\u00e1ndo. Tambi\u00e9n dijo que, como cualquier\u00a0dieta, la restricci\u00f3n de tiempo no es para todos, o sin inconvenientes. En la primera o segunda semana, dijo, las personas pueden tener dolores de cabeza, mareos y n\u00e1useas, y algunas personas se rinden.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Lowe D, Wu N, Rohdin-Bibby L, et al. Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters in women and men with overweight and obesity. The TREAT Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. Published online September 28, 2020.<\/p>\n

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