{"id":12539,"date":"2020-11-19T07:10:15","date_gmt":"2020-11-19T11:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=12539"},"modified":"2020-11-19T07:10:15","modified_gmt":"2020-11-19T11:10:15","slug":"son-los-reemplazos-de-la-dieta-total-ricas-en-proteinas-la-clave-para-mantener-un-peso-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/son-los-reemplazos-de-la-dieta-total-ricas-en-proteinas-la-clave-para-mantener-un-peso-saludable\/","title":{"rendered":"\u00bfSon los reemplazos de la dieta total ricas en prote\u00ednas la clave para mantener un peso saludable?"},"content":{"rendered":"

Los resultados de un nuevo estudio sugieren que el reemplazo de la dieta total rica en prote\u00ednas es una estrategia nutricional prometedora para combatir las crecientes tasas de obesidad.\u00a0En particular, el estudio proporciona m\u00e1s evidencia de que las dietas con una mayor proporci\u00f3n de prote\u00ednas podr\u00edan ofrecer una ventaja metab\u00f3lica en comparaci\u00f3n con una dieta que consta de la misma cantidad de calor\u00edas, pero con una menor proporci\u00f3n de prote\u00ednas<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, la obesidad casi se ha triplicado en todo el mundo desde 1975. En 2016, por ejemplo, m\u00e1s de 1,9 mil millones de adultos fueron clasificados como con sobrepeso.\u00a0De estos, m\u00e1s de 650 millones ten\u00edan obesidad.\u00a0Debido a que la obesidad est\u00e1 asociada con una mayor incidencia de diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos c\u00e1nceres, el aumento de su incidencia ha provocado una emergencia de salud p\u00fablica mundial.<\/p>\n

Los reemplazos totales de la dieta, alimentos de f\u00f3rmula nutricionalmente completos dise\u00f1ados para reemplazar toda la dieta durante un per\u00edodo de tiempo determinado, se han convertido en estrategias cada vez m\u00e1s populares para combatir la obesidad.\u00a0Otra estrategia popular para el control del peso son las dietas ricas en prote\u00ednas, que se ha demostrado que promueven la p\u00e9rdida y el mantenimiento del peso al aumentar nuestra sensaci\u00f3n de saciedad, gasto de energ\u00eda y capacidad para mantener o aumentar la masa libre de grasa.\u00a0En conjunto, la combinaci\u00f3n de un reemplazo total de la dieta con una dieta alta en prote\u00ednas puede ser una estrategia prometedora para el control del peso.\u00a0De hecho, los consumidores disponen de varios productos de reemplazo de la dieta total ricas en prote\u00ednas.\u00a0La pregunta es \u00bffuncionan?<\/p>\n

Esa es la pregunta central que abordan los autores de \u00abUn reemplazo total de la dieta con alto contenido de prote\u00ednas aumenta el gasto energ\u00e9tico y conduce a un balance de grasa negativo en adultos sanos con peso normal\u00bb, publicado en\u00a0The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>.\u00a0En su estudio, los autores compararon el impacto de un reemplazo total de la dieta rica en prote\u00ednas con el de una dieta de control, una dieta t\u00edpica de Am\u00e9rica del Norte, en componentes seleccionados del metabolismo energ\u00e9tico.\u00a0<\/p>\n

La autora principal, Camila Oliveira, estudiante de doctorado de la Universidad de Alberta, se\u00f1al\u00f3 que \u00abconsiderando la prevalencia de la obesidad en todo el mundo y su impacto en la salud, no es sorprendente que las estrategias nutricionales como los reemplazos totales de la dieta y las dietas altas en prote\u00ednas se est\u00e9n volviendo cada vez m\u00e1s populares estrategias de control de peso; sin embargo, la investigaci\u00f3n sobre estos temas no ha seguido el ritmo de su popularidad\u00bb.<\/p>\n

Para llevar a cabo su experimento, los autores reclutaron a un grupo de adultos sanos de peso normal entre las edades de 18 y 35 a trav\u00e9s de anuncios colocados en tablones de anuncios en la Universidad de Alberta, Canad\u00e1.\u00a0Luego, los sujetos fueron asignados al azar en uno de dos grupos: un grupo fue alimentado con el reemplazo total de la dieta alta en prote\u00ednas, que consist\u00eda en 35% de carbohidratos, 40% de prote\u00ednas y 25% de grasas.\u00a0El segundo grupo, el grupo de control, fue alimentado con una dieta con la misma cantidad de calor\u00edas, pero que consist\u00eda en 55% de carbohidratos, 15% de prote\u00ednas y 30% de grasas, un patr\u00f3n diet\u00e9tico t\u00edpico de Am\u00e9rica del Norte.\u00a0Los participantes recibieron las dietas prescritas durante un per\u00edodo de 32 horas mientras estaban dentro de una c\u00e1mara metab\u00f3lica.<\/p>\n

En comparaci\u00f3n con el patr\u00f3n diet\u00e9tico est\u00e1ndar de Am\u00e9rica del Norte, los hallazgos de este estudio de equilibrio metab\u00f3lico para pacientes hospitalizados revelaron que el reemplazo total de la dieta alta en prote\u00ednas condujo a \u00abun mayor gasto energ\u00e9tico, mayor oxidaci\u00f3n de grasas y un balance negativo de grasas\u00bb.\u00a0En particular, los resultados del estudio proporcionan m\u00e1s evidencia de que una calor\u00eda no es solo una calor\u00eda.\u00a0Es decir, una dieta con una mayor proporci\u00f3n de prote\u00ednas puede conducir a un aumento del gasto energ\u00e9tico y de la oxidaci\u00f3n de grasas en comparaci\u00f3n con una dieta que consta de la misma cantidad de calor\u00edas, pero con una menor proporci\u00f3n de prote\u00ednas as\u00ed como una mayor proporci\u00f3n de carbohidratos o grasa.<\/p>\n

La Dra. Carla Prado, profesora de la Universidad de Alberta e investigadora principal del estudio, coment\u00f3: \u00abaunque estos resultados est\u00e1n restringidos a una poblaci\u00f3n espec\u00edfica de adultos sanos y de peso normal, pueden ayudar a los cient\u00edficos de la nutrici\u00f3n y los proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica a comprender mejor los efectos fisiol\u00f3gicos reales En nuestra opini\u00f3n, es imperativo comprender primero el impacto fisiol\u00f3gico de un reemplazo de la dieta total rica en prote\u00ednas en un grupo de poblaci\u00f3n saludable para que los efectos se traduzcan mejor en individuos con obesidad y su comorbilidades relacionadas\u00bb.<\/p>\n

En resumen, los resultados de este estudio sugieren que los reemplazos de la dieta total rica en prote\u00ednas pueden ser una estrategia nutricional prometedora para combatir las crecientes tasas de obesidad.\u00a0La autora principal, Camila Oliveira, agreg\u00f3 que \u00abse necesitan estudios futuros para comprender mejor los efectos a largo plazo de esta intervenci\u00f3n diet\u00e9tica en la fisiolog\u00eda de grupos de poblaci\u00f3n tanto sanos como enfermos\u00bb.<\/p>\n

Fuente<\/strong>: https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Oliveira C, Boul\u00e9 NG, Sharma AM, et al. A high-protein total diet replacement increases energy expenditure and leads to negative fat balance in healthy, normal-weight adults.<\/a> Am J Clin Nutr. Published: 18 November 2020.<\/p>\n

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