{"id":12972,"date":"2021-02-15T17:55:14","date_gmt":"2021-02-15T21:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=12972"},"modified":"2021-02-15T17:55:14","modified_gmt":"2021-02-15T21:55:14","slug":"temores-infundados-de-que-los-edulcorantes-se-sumen-a-la-epidemia-de-diabesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/temores-infundados-de-que-los-edulcorantes-se-sumen-a-la-epidemia-de-diabesidad\/","title":{"rendered":"Temores \u201cinfundados\u201d de que los edulcorantes se sumen a la epidemia de diabesidad"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>La confusi\u00f3n y los malentendidos todav\u00eda rodean a los edulcorantes artificiales y est\u00e1n da\u00f1ando la lucha contra la obesidad y la diabetes, seg\u00fan una investigaci\u00f3n dirigida por la Liverpool Hope University, Reino Unido.\u00a0Los investigadores est\u00e1n pidiendo una campa\u00f1a de educaci\u00f3n para mejorar la reputaci\u00f3n de los edulcorantes no nutritivos con el fin de conseguir que m\u00e1s personas hagan el cambio de edulcorantes de az\u00facar.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los edulcorantes artificiales no nutritivos bajos en calor\u00edas como el aspartamo, la sacarina, la sucralosa y la stevia contienen menos calor\u00edas que el az\u00facar y tambi\u00e9n pueden ayudar a mantener los niveles de az\u00facar en la sangre, que son factores cruciales para prevenir el aumento de peso y la diabetes. Los hallazgos presentados en el documento, \u201cConocimiento y percepci\u00f3n de edulcorantes no nutritivos dentro de la poblaci\u00f3n adulta del Reino Unido\u201d, y publicados en <em>Nutrients<\/em>, informaron sobre las actitudes hacia los edulcorantes a trav\u00e9s de una encuesta en l\u00ednea de casi 1.600 adultos en el Reino Unido, con participantes reclutados de varias plataformas de redes sociales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abSin embargo, los edulcorantes se han ganado una mala reputaci\u00f3n a lo largo de los a\u00f1os y es realmente importante educar a los consumidores y a los profesionales de la salud sobre estos edulcorantes, y c\u00f3mo ahora existe un consenso real entre los expertos en cuanto a los beneficios\u00bb, dijo la Dra. Grace Farhat, profesora de ciencia de los alimentos y <em>Nutrition at Hope<\/em> y quien dirigi\u00f3 la encuesta nacional.\u00a0\u201cFundamentalmente, se ha demostrado que los edulcorantes ayudan a controlar el peso y la glucosa en comparaci\u00f3n con los az\u00facares.\u00a0Es algo que podr\u00eda contribuir a reducir la epidemia de obesidad y diabetes cuando se usa como alternativa al az\u00facar y lo que tambi\u00e9n es importante es decirle a la gente que \u201cartificial\u201d no significa perjudicial\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio revel\u00f3 algunas preocupaciones generalizadas sobre los edulcorantes, y muchos estuvieron de acuerdo con las declaraciones que suger\u00edan:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Los edulcorantes son malos para la salud (41%)<\/li>\n<li>Los edulcorantes hacen que las personas aumenten de peso (30%)<\/li>\n<li>Los edulcorantes incluso podr\u00edan contribuir al c\u00e1ncer (33%);\u00a0y<\/li>\n<li>Casi la mitad no estuvo de acuerdo con la afirmaci\u00f3n \u00abCreo que los edulcorantes artificiales son absolutamente seguros para la salud\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Farhat dijo que estos puntos de vista no est\u00e1n respaldados por evidencia reciente y una investigaci\u00f3n de 30 a\u00f1os que alguna vez afirm\u00f3 que un v\u00ednculo entre el c\u00e1ncer y los edulcorantes ha sido completamente desacreditado y refutado por m\u00faltiples equipos de investigaci\u00f3n. \u201cEs importante se\u00f1alar que la investigaci\u00f3n original sobre el c\u00e1ncer, en particular, involucr\u00f3 pruebas en animales, no en humanos.\u00a0No hay evidencia cient\u00edfica que respalde el miedo que rodea a los edulcorantes.\u00a0Tales preocupaciones no tienen fundamento, y es por eso que necesitamos educaci\u00f3n del consumidor para tratar de combatir estas preocupaciones\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La investigaci\u00f3n de la <em>Liverpool Hope University<\/em> encontr\u00f3 que las personas mayores en particular estaban preocupadas por los supuestos efectos da\u00f1inos de los edulcorantes, mientras que las de entre 25 y 34 a\u00f1os eran las menos preocupadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cNecesitamos decirle a la gente que ha habido una extensa investigaci\u00f3n sobre edulcorantes que mostr\u00f3 sus beneficios.\u00a0Todas las autoridades, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA), han confirmado la seguridad de los edulcorantes.\u00a0Y cuando piensas en un producto como la Stevia, por ejemplo, en realidad se deriva de una planta sudamericana y podr\u00eda considerarse m\u00e1s &#8216;natural&#8217; que muchos az\u00facares procesados\u200b\u200b\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La buena noticia sobre la investigaci\u00f3n de Hope es que el Dr. Farhat, y los coautores del estudio, el Dr. Leo Stevenson y Fleur Dewison, pudieron demostrar lo f\u00e1cil que es para los edulcorantes ganar corazones y mentes.\u00a0En la segunda parte de la encuesta, los participantes recibieron informaci\u00f3n cient\u00edfica actualizada sobre los edulcorantes que exploraban sus beneficios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de leer el texto, el 44% de los encuestados dijo que no estaba al tanto de esta informaci\u00f3n, el 33% declar\u00f3 que \u00abcambi\u00f3 de opini\u00f3n\u00bb, mientras que el 19% permaneci\u00f3 sin estar convencido. \u00abAunque nuestra encuesta no proporciona suficientes datos para que podamos saber c\u00f3mo las personas podr\u00edan cambiar sus h\u00e1bitos de consumo durante un largo per\u00edodo de tiempo, demostramos que incluso compartir informaci\u00f3n simple con ellos ayud\u00f3 a mejorar la reputaci\u00f3n de los edulcorantes\u00bb, agreg\u00f3. \u00a0\u201cY si podemos compartir esta informaci\u00f3n mucho m\u00e1s ampliamente, particularmente a trav\u00e9s de las redes sociales o una campa\u00f1a de folletos, realmente podr\u00eda ayudar a transmitir el mensaje correcto a los consumidores.\u00a0El conocimiento y la conciencia sobre la seguridad de los edulcorantes es esencial\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este conocimiento e informaci\u00f3n podr\u00eda compartirse a trav\u00e9s de una amplia variedad de medios, desde agencias gubernamentales de salud y organismos reguladores hasta mejores empaques de alimentos.\u00a0\u201cLas redes sociales son la herramienta m\u00e1s poderosa, pero el mensaje de las redes sociales debe provenir de una autoridad u organismo regulador de confianza, como el NHS, para transmitir el mensaje.\u00a0No va a suceder de la noche a la ma\u00f1ana, pero con el tiempo podemos ayudar a cambiar de opini\u00f3n.\u00a0Tambi\u00e9n dir\u00eda que ahora es un buen momento para comenzar este proceso.\u00a0Las personas han aumentado de peso significativamente durante la pandemia.\u00a0Puede ser una buena idea que estas personas controlen su ingesta energ\u00e9tica.\u00a0Y los az\u00facares en los bocadillos son los que m\u00e1s se consumen.\u00a0Si bien a\u00fan se est\u00e1n realizando estudios a largo plazo sobre los edulcorantes, tenemos pruebas sustanciales para establecer su funci\u00f3n beneficiosa en el control de la glucosa, el apetito y el peso\u00bb. Esta investigaci\u00f3n no recibi\u00f3 financiaci\u00f3n externa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> http:\/\/www.bariatricnews.net<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Farhat G, Dewison F, Stevenson L. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Knowledge-and-Perceptions-of-Non-Nutritive-Sweeteners-Within-the-UK-Adult-Population.pdf\">Knowledge and Perceptions of Non-Nutritive Sweeteners Within the UK Adult Population<\/a>. Nutrients. 2021 Jan 29;13(2):444.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La confusi\u00f3n y los malentendidos todav\u00eda rodean a los edulcorantes artificiales y est\u00e1n da\u00f1ando la lucha contra la obesidad y la diabetes, seg\u00fan una investigaci\u00f3n dirigida por la Liverpool Hope University, Reino Unido.\u00a0Los investigadores est\u00e1n pidiendo una campa\u00f1a de educaci\u00f3n para mejorar la reputaci\u00f3n de los edulcorantes no nutritivos con el fin de conseguir que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-12972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Edulcorantes-34-e1613426089396.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12972"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12975,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972\/revisions\/12975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}