{"id":13387,"date":"2021-04-13T09:11:40","date_gmt":"2021-04-13T13:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=13387"},"modified":"2021-04-13T09:11:40","modified_gmt":"2021-04-13T13:11:40","slug":"descubren-por-que-hay-personas-que-tienen-hambre-todo-el-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/descubren-por-que-hay-personas-que-tienen-hambre-todo-el-tiempo\/","title":{"rendered":"Descubren por qu\u00e9 hay personas que tienen hambre todo el tiempo"},"content":{"rendered":"

Con el estudio han querido demostrar que las ca\u00eddas de az\u00facar son un mejor predictor de hambre y posterior ingesta de calor\u00edas. Patrick Wyatt, autor principal, argumenta que este estudio \u00aballana el camino para una gu\u00eda personalizada basada en datos para aquellos que buscan controlar su hambre y la ingesta de calor\u00edas de una manera que funcione con su cuerpo en lugar de hacerlo en contra\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n

Las personas que\u00a0experimentan grandes ca\u00eddas en los niveles de az\u00facar\u00a0en sangre, varias horas despu\u00e9s de comer, terminan\u00a0sintiendo m\u00e1s hambre\u00a0y consumiendo cientos de calor\u00edas m\u00e1s durante el d\u00eda que otras, se trata de una nueva investigaci\u00f3n realizada por investigadores del King’s College<\/em> de Londres junto a otros centros de investigaci\u00f3n internacional.<\/p>\n

El estudio, que ha sido publicado en ‘Nature Metabolism’<\/em>, est\u00e1 dentro del programa PREDICT, el programa de investigaci\u00f3n nutricional en curso m\u00e1s grande del mundo que analiza las respuestas a los alimentos en entornos de la vida real. El equipo de investigaci\u00f3n recopil\u00f3 datos detallados sobre\u00a0las respuestas del az\u00facar en sangre\u00a0y otros marcadores de salud de 1.070 personas despu\u00e9s de comer desayunos estandarizados y comidas elegidas libremente durante un per\u00edodo de dos semanas, sumando m\u00e1s de 8.000 desayunos y 70.000 comidas en total.<\/p>\n

La clave: la respuesta del az\u00facar en sangre<\/strong><\/p>\n

Los desayunos est\u00e1ndar se basaban en magdalenas que\u00a0conten\u00edan la misma cantidad de calor\u00edas\u00a0pero variaban en composici\u00f3n en t\u00e9rminos de carbohidratos, prote\u00ednas, grasas y fibra. Los participantes tambi\u00e9n realizaron una prueba de respuesta del az\u00facar en sangre en ayunas -prueba de tolerancia oral a la glucosa-, para medir qu\u00e9 tan bien su cuerpo procesa el az\u00facar.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los participantes\u00a0usaron monitores de glucosa continuos\u00a0(MCG) adhesivos para medir sus niveles de az\u00facar en sangre durante toda la duraci\u00f3n del estudio, as\u00ed como un dispositivo port\u00e1til para monitorear la actividad y el sue\u00f1o. Tambi\u00e9n registraron los niveles de hambre y estado de alerta utilizando una aplicaci\u00f3n de tel\u00e9fono, junto con exactamente cu\u00e1ndo y qu\u00e9 comieron durante el d\u00eda.<\/p>\n

Las ‘ca\u00eddas de az\u00facar’<\/strong><\/p>\n

Estudios anteriores que analizaron el az\u00facar en sangre despu\u00e9s de comer se han centrado en la forma en que los niveles suben y bajan en las primeras dos horas despu\u00e9s de una comida, lo que se conoce como pico de az\u00facar en sangre. Sin embargo, despu\u00e9s de analizar los datos, el equipo de PREDICT not\u00f3 que algunas personas experimentaron\u00a0‘ca\u00eddas de az\u00facar’ significativas de 2 a 4 horas despu\u00e9s de este pico\u00a0inicial, donde sus niveles de az\u00facar en sangre cayeron r\u00e1pidamente por debajo de la l\u00ednea de base antes de volver a subir.<\/p>\n

El grupo m\u00e1s grande tuvieron un aumento del 9% en el hambre y esperaron alrededor de media hora menos, en promedio, antes de su pr\u00f3xima comida que los peque\u00f1os, a pesar de que comieron exactamente las mismas comidas. Tambi\u00e9n consumieron 75 calor\u00edas m\u00e1s en las 3-4 horas posteriores al desayuno y alrededor de 312 calor\u00edas m\u00e1s durante todo el d\u00eda que los peque\u00f1os. Este tipo de patr\u00f3n podr\u00eda potencialmente convertirse en\u00a09,07 kg de aumento de peso durante un a\u00f1o.<\/p>\n

\u00abDurante mucho tiempo se sospech\u00f3 que los niveles de az\u00facar en la sangre desempe\u00f1an un papel importante en el control del hambre. Ahora hemos demostrado que\u00a0las ca\u00eddas de az\u00facar son un mejor predictor de hambre y posterior ingesta de calor\u00edas\u00a0que la respuesta inicial del pico de az\u00facar en sangre despu\u00e9s de comer, lo que cambia la forma en que pensamos sobre la relaci\u00f3n entre los niveles de az\u00facar en sangre y los alimentos que comemos\u00bb, se\u00f1ala la doctora\u00a0Sarah Berry, del King’s College<\/em>\u00a0de Londres.<\/p>\n

La profesora\u00a0Ana Vald\u00e9s de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham, ha se\u00f1alado que \u00abmuchas personas luchan por perder peso y no recuperarlo, y solo unos pocos cientos de calor\u00edas adicionales cada d\u00eda pueden sumar varios kilos de peso durante un a\u00f1o\u00bb. Sin embargo, Vald\u00e9s recalca que, \u00abnuestro descubrimiento de que\u00a0el tama\u00f1o de las gotas de az\u00facar despu\u00e9s de comer tiene un impacto grande en el hambre\u00a0y el apetito, con un gran potencial para ayudar a las personas a comprender y controlar su peso y su salud a largo plazo\u00bb.<\/p>\n

La comparaci\u00f3n de lo que sucede cuando los participantes comen las mismas comidas de prueba revel\u00f3 grandes variaciones en las respuestas de az\u00facar en sangre entre las personas. Los investigadores tampoco encontraron correlaci\u00f3n entre la edad, el peso corporal o el IMC y ser un cazo grande o peque\u00f1o, aunque los machos ten\u00edan ca\u00eddas ligeramente mayores que las hembras en promedio.<\/p>\n

Cada uno tiene una ‘biolog\u00eda \u00fanica’<\/strong><\/p>\n

Elegir alimentos que funcionen junto con su biolog\u00eda \u00fanica podr\u00eda ayudar a las personas a sentirse m\u00e1s llenas durante m\u00e1s tiempo y a comer menos en general. El autor principal del estudio, Patrick Wyatt de ZOE, se\u00f1ala que este estudio\u00a0muestra c\u00f3mo la tecnolog\u00eda port\u00e1til puede proporcionar informaci\u00f3n valiosa\u00a0para ayudar a las personas a\u00a0comprender su biolog\u00eda \u00fanica y tomar el control de su nutrici\u00f3n\u00a0y salud. \u00abAl demostrar la importancia de los ba\u00f1os de az\u00facar, nuestro estudio allana el camino para una gu\u00eda personalizada basada en datos para aquellos que buscan\u00a0controlar su hambre\u00a0y la ingesta de calor\u00edas de una manera que funcione con su cuerpo en lugar de hacerlo en contra\u00bb, concluye.<\/p>\n

Fuente<\/strong>: https:\/\/www.niusdiario.es<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Wyatt, P, Berry SE, Finlayson, G, et al.<\/em>\u00a0Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals.\u00a0Nat Metab\u00a0(2021)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el estudio han querido demostrar que las ca\u00eddas de az\u00facar son un mejor predictor de hambre y posterior ingesta de calor\u00edas. Patrick Wyatt, autor principal, argumenta que este estudio \u00aballana el camino para una gu\u00eda personalizada basada en datos para aquellos que buscan controlar su hambre y la ingesta de calor\u00edas de una manera […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-13387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Glicemia-88-e1618317849459.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13387"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13389,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13387\/revisions\/13389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}