{"id":13642,"date":"2021-05-25T08:17:36","date_gmt":"2021-05-25T12:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=13642"},"modified":"2021-05-25T08:17:36","modified_gmt":"2021-05-25T12:17:36","slug":"el-consumo-regular-de-leche-no-esta-asociado-con-un-aumento-de-los-niveles-de-colesterol-segun-una-nueva-investigacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/el-consumo-regular-de-leche-no-esta-asociado-con-un-aumento-de-los-niveles-de-colesterol-segun-una-nueva-investigacion\/","title":{"rendered":"El consumo regular de leche no est\u00e1 asociado con un aumento de los niveles de colesterol, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Un estudio publicado en el\u00a0International Journal of Obesity\u00a0analiz\u00f3 tres grandes estudios de poblaci\u00f3n y encontr\u00f3 que las personas que beb\u00edan regularmente grandes cantidades de leche ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de colesterol bueno y malo, aunque sus niveles de IMC eran m\u00e1s altos que los de quienes no beb\u00edan leche.\u00a0Un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado de otros grandes estudios tambi\u00e9n sugiere que quienes consum\u00edan leche con regularidad ten\u00edan un riesgo 14% menor de enfermedad coronaria.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El equipo de investigadores adopt\u00f3 un enfoque gen\u00e9tico del consumo de leche al observar una variaci\u00f3n en el gen de la lactasa asociado con la digesti\u00f3n de los az\u00facares de la leche conocida como lactosa. El estudio identific\u00f3 que tener la variaci\u00f3n gen\u00e9tica donde las personas pueden digerir la lactosa era una buena forma de identificar a las personas que consum\u00edan niveles m\u00e1s altos de leche.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El profesor Vimal Karani, profesor de nutrigen\u00e9tica y nutrigen\u00f3mica en la Universidad de Reading, se\u00f1al\u00f3: \u00abEncontramos que entre los participantes con una variaci\u00f3n gen\u00e9tica que asociamos con una mayor ingesta de leche, ten\u00edan un IMC y grasa corporal m\u00e1s altos, pero lo que es m\u00e1s importante, ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de colesterol bueno y malo. Tambi\u00e9n encontramos que aquellos con la variaci\u00f3n gen\u00e9tica ten\u00edan un \u00edndice significativamente m\u00e1s bajo riesgo de enfermedad coronaria. Todo esto sugiere que reducir la ingesta de leche podr\u00eda no ser necesario para prevenir enfermedades cardiovasculares\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La nueva investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 a ra\u00edz de varios estudios contradictorios que hab\u00edan investigado previamente el v\u00ednculo causal entre una mayor ingesta de l\u00e1cteos y enfermedades cardiometab\u00f3licas como la obesidad y la diabetes. Para tener en cuenta las inconsistencias en el tama\u00f1o de la muestra, la etnia y otros factores, el equipo realiz\u00f3 un metan\u00e1lisis de datos en hasta 1,9 millones de personas y utiliz\u00f3 el enfoque gen\u00e9tico para evitar confusi\u00f3n. Aunque los datos del biobanco del Reino Unido mostraron que aquellos con la variaci\u00f3n gen\u00e9tica de la lactasa ten\u00edan un 11% menos de riesgo de diabetes tipo 2, el estudio no sugiri\u00f3 que exista una evidencia s\u00f3lida de un v\u00ednculo entre una mayor ingesta de leche y una mayor probabilidad de diabetes o rasgos relacionados como glucosa y biomarcadores inflamatorios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El profesor Karani dijo:\u00bbEl estudio ciertamente muestra que el consumo de leche no es un problema significativo para el riesgo de enfermedad cardiovascular a pesar de que hubo un peque\u00f1o aumento en el IMC y la grasa corporal entre los bebedores de leche. Lo que notamos en el estudio es que no est\u00e1 claro si es la grasa contenido en los productos l\u00e1cteos que est\u00e1 contribuyendo a reducir los niveles de colesterol o se debe a un &#8216;factor de la leche&#8217; desconocido\u00bb. El equipo de la Universidad de Reading, la Universidad de Australia Meridional, el Instituto de Investigaci\u00f3n M\u00e9dica y de Salud de Australia Meridional, el <em>University College London <\/em>y la Universidad de Auckland trabajaron juntos en el estudio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Vimaleswaran KS, et al. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Evidence-for-a-causal-association-between-milk-intake-and-cardiometabolic-disease-outcomes-using-a-two-sample-Mendelian-Randomization-analysis-in-up-to-1904220-individuals.pdf\">Evidence for a causal association between milk intake and cardiometabolic disease outcomes using a two-sample Mendelian Randomization analysis in up to 1,904,220 individuals.<\/a> Int J Obes (Lond). 2021 May 24.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio publicado en el\u00a0International Journal of Obesity\u00a0analiz\u00f3 tres grandes estudios de poblaci\u00f3n y encontr\u00f3 que las personas que beb\u00edan regularmente grandes cantidades de leche ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de colesterol bueno y malo, aunque sus niveles de IMC eran m\u00e1s altos que los de quienes no beb\u00edan leche.\u00a0Un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado de otros grandes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-13642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/leche-22-e1621945029992.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13645,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13642\/revisions\/13645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}