{"id":13684,"date":"2021-06-01T13:19:23","date_gmt":"2021-06-01T17:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=13684"},"modified":"2021-06-01T13:19:23","modified_gmt":"2021-06-01T17:19:23","slug":"nunca-es-demasiado-temprano-para-comenzar-con-habitos-alimenticios-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/nunca-es-demasiado-temprano-para-comenzar-con-habitos-alimenticios-saludables\/","title":{"rendered":"Nunca es demasiado temprano para comenzar con h\u00e1bitos alimenticios saludables"},"content":{"rendered":"

Investigadores de la Facultad de Salud P\u00fablica Mailman de la Universidad de Columbia y la Universidade Federal de Ci\u00eancias da Sa\u00fade de Porto Alegre, Brasil, encontraron que cuando los trabajadores de la salud fueron capacitados para promover pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n saludable para beb\u00e9s en mujeres embarazadas, sus hijos consumieron menos grasas y carbohidratos a los 3 a\u00f1os y ten\u00eda menores medidas de grasa corporal a los 6 a\u00f1os. <\/em><\/strong><\/p>\n

El estudio es el primero en mostrar que las ra\u00edces de la obesidad comienzan en el primer a\u00f1o de vida, despu\u00e9s de que las madres dejan de amamantar.\u00a0Los hallazgos se publican en l\u00ednea en la\u00a0revista Journal of Human Nutrition and Dietetics<\/em>. \u00abEl primer a\u00f1o despu\u00e9s del nacimiento es una ventana cr\u00edtica para el establecimiento de h\u00e1bitos que influir\u00e1n en los patrones de salud a lo largo de la vida\u00bb, dijo Caroline N. Sangalli, del Programa de Posgrado en Ciencias de la Salud de la Universidade Federal de Ci\u00eancias da Sa\u00fade de Porto Alegre, Brasil y primer autor. \u00abEl mensaje en todo el mundo es que para evitar la obesidad m\u00e1s adelante en la vida, no se puede comenzar demasiado temprano para ayudar a las madres a alimentar bien a sus hijos.\u00a0Y este estudio es una prueba de principio de que es posible cambiar el comportamiento de una madre\u00bb.<\/p>\n

\u00abLo m\u00e1s sorprendente fue que las madres de nuestro ensayo aleatorizado ofrecieron alimentos ultraprocesados, con alto contenido de az\u00facar y grasa, desde los 6 meses de edad\u00bb, dijo Marcia Vitolo, Graduate Program in Pediatrics: Child and Adolescent Health Care<\/em>, Universidade Federal de Ci\u00eancias da Sa\u00fade de Porto Alegre<\/em>, Brasil, y coautora principal.\u00a0\u00abEste comportamiento puede explicarse por las influencias culturales y el fuerte marketing de alimentos procesados \u200b\u200bpara beb\u00e9s que contin\u00faa a nivel mundial\u00bb.<\/p>\n

Los investigadores realizaron el ensayo aleatorio en Porto Alegre, Brasil, en 31 centros que brindan servicios de atenci\u00f3n prenatal, infantil y otros servicios de atenci\u00f3n primaria a familias de bajos ingresos.\u00a0La intervenci\u00f3n se bas\u00f3 en los partos de mayo de 2008 a febrero de 2009 y consisti\u00f3 en un programa de capacitaci\u00f3n para aumentar el conocimiento de los trabajadores de atenci\u00f3n primaria de salud centrado en los ‘Diez pasos para una alimentaci\u00f3n saludable para ni\u00f1os brasile\u00f1os desde el nacimiento hasta los dos a\u00f1os de edad’, la dieta brasile\u00f1a gu\u00eda.<\/p>\n

Se inform\u00f3 a todas las familias sobre los alimentos complementarios que no se deben ofrecer a los ni\u00f1os menores de 2 a\u00f1os (es decir, galletas, refrigerios, refrescos y dulces) a trav\u00e9s de carteles en las salas de espera.\u00a0Entrevistadores capacitados midieron el crecimiento de los ni\u00f1os y otros resultados a las edades de 6 meses, 12 meses, 3 a\u00f1os y 6 a\u00f1os en visitas domiciliarias posteriores.\u00a0Tambi\u00e9n se registraron detalles sobre tipos de alimentos, cantidades y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n.<\/p>\n

La ingesta energ\u00e9tica en todas las edades fue menor en el grupo de intervenci\u00f3n en comparaci\u00f3n con el grupo de control con una diferencia estad\u00edsticamente significativa a los 3 a\u00f1os.\u00a0Adem\u00e1s, los ni\u00f1os del grupo de intervenci\u00f3n a los 3 a\u00f1os de edad ten\u00edan un menor consumo de carbohidratos y grasa total que el grupo de control y a los 6 a\u00f1os de edad hab\u00edan acumulado menos grasa corporal seg\u00fan lo medido por una circunferencia de cintura m\u00e1s peque\u00f1a y pliegues cut\u00e1neos m\u00e1s delgados.\u00a0\u00abEncontramos que la ingesta de energ\u00eda en ambos grupos de estudio estaba por encima del requerimiento en todas las etapas de edad; sin embargo, la ingesta de energ\u00eda en exceso fue menor en el grupo de intervenci\u00f3n\u00bb, observ\u00f3 Sangalli, quien analiz\u00f3 los resultados del estudio con el Dr. LH Lumey en Columbia Mailman<\/em>. Escuela de Salud P\u00fablica con una beca del gobierno de Brasil.\u00a0\u00abAunque la disparidad fue leve al inicio, a largo plazo, la ingesta reducida de 92 kcal por d\u00eda suma 33.000 kcal por a\u00f1o, y cambios de esta magnitud podr\u00edan explicar los cambios en el aumento de peso durante la ni\u00f1ez\u201d.<\/p>\n

Los hallazgos fueron particularmente sorprendentes con respecto a las calor\u00edas de las galletas y el chocolate en polvo, fuentes importantes de carbohidratos y grasas. Durante la capacitaci\u00f3n de los trabajadores de la salud, se enfatiz\u00f3 el az\u00facar, los dulces, los refrescos, los snacks salados, las galletas y los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bcomo alimentos que las madres deben evitar para sus beb\u00e9s hasta los 2 a\u00f1os de edad. El grupo de intervenci\u00f3n a los 6 a\u00f1os de edad ten\u00eda menos grasa corporal en varias medidas, pero esta diferencia no se reflej\u00f3 en las puntuaciones del IMC, una medida menos sensible de adiposidad.\u00a0\u00abSin embargo, con la prevalencia de sobrepeso en el grupo de intervenci\u00f3n en un 7% m\u00e1s baja que en el grupo de control a los 6 a\u00f1os, esto sugiere un impacto valioso en la salud p\u00fablica, especialmente porque las estimaciones indican que la reducci\u00f3n en el 1% de la prevalencia de obesidad entre los ni\u00f1os hasta la edad 6 a\u00f1os ahorrar\u00edan $ 1,7 mil millones en costos m\u00e9dicos\u00bb, dijo Vitolo.<\/p>\n

\u00abMuchas personas, incluidas Alice Waters, Jamie Oliver y Michelle Obama, han dedicado esfuerzos para mejorar los almuerzos escolares y los h\u00e1bitos alimenticios de los ni\u00f1os en edad escolar para ayudar en la lucha contra la obesidad\u00bb, dijo el Dr. Lumey, profesor de Epidemiolog\u00eda y coautor principal. \u00a0\u00abTodos estos esfuerzos deben ser aplaudidos y alentados. Lo que sugiere este estudio es que podr\u00edamos tener que pensar incluso antes. Las pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n temprano en la vida ya pueden tener un impacto significativo en el tama\u00f1o corporal de los ni\u00f1os en edad preescolar\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.eurekalert.org<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Sangalli CN, Leffa PS, Valm\u00f3rbida JL, et al. Impact of promoting healthy infant feeding practices on energy intake and anthropometric measures of children up to 6\u00a0years of age: A randomised controlled trial. J Hum Nutr Diet. 2021 May 25.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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