{"id":13741,"date":"2021-06-09T09:47:16","date_gmt":"2021-06-09T13:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=13741"},"modified":"2021-06-09T09:47:16","modified_gmt":"2021-06-09T13:47:16","slug":"la-sobrecarga-de-azucar-puede-ser-una-receta-para-problemas-a-largo-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-sobrecarga-de-azucar-puede-ser-una-receta-para-problemas-a-largo-plazo\/","title":{"rendered":"La sobrecarga de az\u00facar puede ser una receta para problemas a largo plazo"},"content":{"rendered":"

El estudio result\u00f3 en un riesgo reducido de aumento de peso inducido por el az\u00facar y otros problemas de salud cuando los ratones recibieron una dosis diaria mucho m\u00e1s peque\u00f1a de sacarosa, lo que respalda los pedidos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud para reducir la ingesta de az\u00facar por parte de los humanos.<\/em><\/strong><\/p>\n

Una de las autoras principales, la profesora de neurociencia de QUT Selena Bartlett, dice que muchos ni\u00f1os, adolescentes y adultos en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, incluida Australia, tienen una dieta que consiste en m\u00e1s de cuatro veces el az\u00facar (100 g) recomendada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (25 g por persona por d\u00eda). \u00abSe necesita trabajar m\u00e1s en la investigaci\u00f3n de los efectos a largo plazo del az\u00facar en adolescentes y adultos, pero nuestros resultados con el modelo de rat\u00f3n son muy prometedores\u00bb, dijo el profesor Bartlett.<\/p>\n

\u00abLa evidencia reciente muestra que la obesidad y los comportamientos impulsivos causados \u200b\u200bpor malos h\u00e1bitos alimenticios conducen a un mayor consumo excesivo de alimentos y bebidas procesados, pero se desconocen los efectos a largo plazo en los procesos cognitivos y la hiperactividad del consumo excesivo de az\u00facar, comenzando en la adolescencia\u00bb, dijo la profesora Bartlett.<\/p>\n

\u00abNuestro estudio encontr\u00f3 que el consumo de az\u00facar a largo plazo (un per\u00edodo de 12 semanas con los ratones que comenzaron el ensayo a las cinco semanas de edad) a un nivel que incrementa significativamente el aumento de peso, provoca una estimulaci\u00f3n anormal y excesiva del sistema nervioso en respuesta a novedad. Tambi\u00e9n altera la memoria tanto epis\u00f3dica como espacial. Estos resultados son similares a los reportados en los trastornos por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n e hiperactividad.<\/p>\n

\u00abSer\u00eda necesario realizar ensayos en humanos, pero sugiere un v\u00ednculo con el consumo excesivo de az\u00facar a largo plazo, comenzando a una edad temprana, que ocurre con mayor frecuencia en la dieta occidental y un mayor riesgo de desarrollar hiperactividad persistente y d\u00e9ficits neurocognitivos en la edad adulta.\u00bb Bartlett dijo que si bien el concepto de \u201cadicci\u00f3n al az\u00facar\u201d y la clasificaci\u00f3n del az\u00facar como una sustancia de abuso a\u00fan se est\u00e1n debatiendo, existe una evidencia creciente de superposici\u00f3n en los circuitos cerebrales y las v\u00edas de se\u00f1alizaci\u00f3n molecular involucradas en el consumo de az\u00facar y el abuso de drogas.<\/p>\n

\u00abLas personas consumen az\u00facar y alimentos para regular el equilibrio energ\u00e9tico, pero tambi\u00e9n para el placer y la comodidad. Este deseo hedonista de alimentos sabrosos est\u00e1 impulsado por la recompensa y comer en exceso puede afectar e incluso anular nuestra capacidad de regulaci\u00f3n\u00bb, dijo el profesor Bartlett. \u00abSe considera cada vez m\u00e1s que el consumo irrestricto de alimentos y bebidas con alto contenido de az\u00facar dentro de la dieta occidental podr\u00eda estar relacionado con el aumento de la epidemia de obesidad. Tambi\u00e9n se ha revelado una fuerte asociaci\u00f3n entre los trastornos por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n \/ hiperactividad y el sobrepeso u obesidad. \u00abTomados en conjunto, estos datos sugieren que la obesidad inducida por el az\u00facar puede participar en el desarrollo de la patog\u00e9nesis de s\u00edntomas similares al TDAH en los pa\u00edses occidentales. En los ni\u00f1os, el alto consumo de az\u00facar se correlaciona con la hiperactividad y en los adultos, con la falta de atenci\u00f3n y la impulsividad.<\/p>\n

\u00abSin embargo, lo que no ha quedado claro es si el consumo excesivo cr\u00f3nico de sacarosa, a partir de la infancia, tendr\u00eda el mismo impacto negativo en nuestro sistema nervioso, emociones o cognici\u00f3n durante la edad adulta que otras drogas adictivas. \u00abEste estudio en ratones contribuye en gran medida a resolver esa cuesti\u00f3n. Nuestros resultados muestran por primera vez que el consumo prolongado de sacarosa conduce a un aumento de peso significativo y produce hiperactividad persistente y problemas de aprendizaje\u00bb.<\/p>\n

El coautor principal, el Dr. Arnauld Belmer, agreg\u00f3 que si bien el consumo general de az\u00facar ha disminuido desde mediados de la d\u00e9cada de 1990, las tasas de obesidad han aumentado. \u00abEste aumento en las tasas de obesidad podr\u00eda resultar de un efecto retardado del exceso de az\u00facar, lo que sugiere que la obesidad adulta puede ser impulsada por una alta ingesta de az\u00facar a lo largo de la vida\u00bb, dijo el Dr. Belmer.<\/p>\n

\u00abCuriosamente, nuestra investigaci\u00f3n con los ratones descubri\u00f3 que reducir cuatro veces la ingesta diaria de sacarosa previene el aumento de peso inducido por el az\u00facar, por lo que respaldar la recomendaci\u00f3n de la OMS de restringir la ingesta de az\u00facar en esta cantidad ser\u00eda eficaz. Tambi\u00e9n podr\u00eda limitar las otras consecuencias negativas incluyendo hiperactividad y deterioro cognitivo\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Beecher K, Alvarez Cooper I, Wang J, et al. Long-term overconsumption of sugar starting at adolescence produces persistent hyperactivity and neurocognitive deficits in adulthood.<\/a> Frontiers in Neuroscience, 2021.<\/p>\n

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