{"id":13823,"date":"2021-06-26T18:57:56","date_gmt":"2021-06-26T22:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=13823"},"modified":"2021-06-26T18:57:56","modified_gmt":"2021-06-26T22:57:56","slug":"un-estudio-muestra-los-peligros-potenciales-de-los-edulcorantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-estudio-muestra-los-peligros-potenciales-de-los-edulcorantes\/","title":{"rendered":"Un estudio muestra los peligros potenciales de los edulcorantes"},"content":{"rendered":"

Una nueva investigaci\u00f3n ha descubierto que los edulcorantes artificiales comunes pueden hacer que las bacterias intestinales previamente sanas se enfermen e invadan la pared intestinal, lo que podr\u00eda provocar problemas de salud graves.<\/em><\/strong><\/p>\n

El estudio, publicado en el\u00a0International Journal of Molecular Sciences,<\/em>\u00a0es el primero en mostrar los\u00a0efectos pat\u00f3genos\u00a0de algunos de los edulcorantes artificiales m\u00e1s utilizados (sacarina, sucralosa y aspartamo) en dos tipos de bacterias intestinales, E. coli (Escherichia coli ) <\/em>y E. faecalis (Enterococcus faecalis).<\/em><\/p>\n

Estudios anteriores han demostrado que los edulcorantes artificiales pueden cambiar la cantidad y el tipo de bacterias en el intestino, pero esta nueva investigaci\u00f3n molecular, dirigida por acad\u00e9micos de la Universidad Anglia Ruskin (ARU), ha demostrado que los edulcorantes tambi\u00e9n pueden hacer que las bacterias sean pat\u00f3genas.\u00a0Encontr\u00f3 que estas\u00a0bacterias pat\u00f3genas\u00a0pueden adherirse, invadir y matar las c\u00e9lulas Caco-2, que son\u00a0c\u00e9lulas epiteliales que recubren la pared del intestino. Se sabe que bacterias como E. faecalis<\/em> que atraviesan la\u00a0pared intestinal\u00a0pueden entrar en el torrente sangu\u00edneo y congregarse en los ganglios linf\u00e1ticos, el h\u00edgado y el bazo, provocando una serie de infecciones, incluida la septicemia.<\/p>\n

Este nuevo estudio descubri\u00f3 que a una concentraci\u00f3n equivalente a dos latas de refresco diet\u00e9tico, los tres edulcorantes artificiales aumentaron significativamente la adhesi\u00f3n de E. coli<\/em> y E. faecalis<\/em> a las c\u00e9lulas intestinales Caco-2 y aumentaron diferencialmente la formaci\u00f3n de biopel\u00edculas. Las bacterias que crecen en biopel\u00edculas son menos sensibles al tratamiento de resistencia a los antimicrobianos y es m\u00e1s probable que secreten toxinas y expresen factores de virulencia, que son mol\u00e9culas que pueden causar enfermedades.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los tres edulcorantes hicieron que las bacterias intestinales pat\u00f3genas invadieran las c\u00e9lulas Caco-2 que se encuentran en la pared del intestino, con la excepci\u00f3n de la sacarina que no tuvo un efecto significativo sobre la invasi\u00f3n de E. coli. <\/em>El autor principal del art\u00edculo, el Dr. Havovi Chichger, profesor titular de ciencias biom\u00e9dicas en la Universidad Anglia Ruskin (ARU), dijo: \u00abExiste mucha preocupaci\u00f3n sobre el consumo de\u00a0edulcorantes artificiales, y algunos estudios muestran que los edulcorantes pueden afectar la capa de bacterias que sostienen el intestino, conocidas como microbiota intestinal.<\/p>\n

\u00abNuestro estudio es el primero en demostrar que algunos de los edulcorantes que se encuentran con mayor frecuencia en los alimentos y las bebidas (sacarina, sucralosa y aspartamo) pueden hacer que las bacterias intestinales normales y ‘saludables’ se vuelvan pat\u00f3genas. Estos cambios pat\u00f3genos incluyen una mayor formaci\u00f3n de biopel\u00edculas y una mayor adhesi\u00f3n e invasi\u00f3n de bacterias en c\u00e9lulas intestinales humanas.<\/p>\n

\u00abEstos cambios podr\u00edan llevar a que nuestras propias bacterias intestinales invadan y causen da\u00f1o a nuestro intestino, lo que puede estar relacionado con infecciones, sepsis y falla de m\u00faltiples \u00f3rganos. \u00abSabemos que el consumo excesivo de az\u00facar es un factor importante en el desarrollo de afecciones como la obesidad y la diabetes. Por lo tanto, es importante que aumentemos nuestro conocimiento sobre los edulcorantes frente a los az\u00facares en la dieta para comprender mejor el impacto en nuestra salud\u00bb.<\/p>\n

Fuente: <\/strong>https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Shil A, Chichger H. Artificial Sweeteners Negatively Regulate Pathogenic Characteristics of Two Model Gut Bacteria,\u00a0E. coli<\/em>\u00a0and\u00a0E. faecalis<\/em>.<\/a> Int J Mol Sci. 2021 May 15;22(10):5228.<\/p>\n

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