{"id":14400,"date":"2021-10-12T10:24:50","date_gmt":"2021-10-12T14:24:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=14400"},"modified":"2021-10-12T10:24:50","modified_gmt":"2021-10-12T14:24:50","slug":"un-edulcorante-artificial-aumenta-el-apetito-en-mujeres-y-personas-con-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-edulcorante-artificial-aumenta-el-apetito-en-mujeres-y-personas-con-obesidad\/","title":{"rendered":"Un edulcorante artificial aumenta el apetito en mujeres y personas con obesidad"},"content":{"rendered":"

Un nuevo estudio sugiere que reemplazar el az\u00facar (sacarosa) con el edulcorante no nutritivo sucralosa puede no tener el efecto de p\u00e9rdida de peso deseado y, de hecho, parece aumentar el apetito en mujeres y personas con obesidad. Estos son conocimientos novedosos y se necesitan m\u00e1s estudios, dicen los expertos.<\/strong><\/em><\/p>\n

Despu\u00e9s de consumir una bebida endulzada con sucralosa en lugar de sacarosa, las mujeres y las personas con obesidad aumentaron la actividad en el centro de recompensa del cerebro y las mujeres comieron m\u00e1s alimentos en un buffet posterior al ayuno. \u00abPudimos demostrar que las mujeres y las personas con obesidad pueden ser m\u00e1s sensibles a los edulcorantes artificiales\u00bb, resumi\u00f3 en un comunicado de prensa de la universidad. \u00abPara estos grupos, beber bebidas endulzadas artificialmente puede enga\u00f1ar al cerebro para que sienta hambre, lo que a su vez puede resultar en el consumo de m\u00e1s calor\u00edas\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n

Aunque muchas personas usan edulcorantes artificiales para tratar de perder peso, Page se\u00f1al\u00f3 que su lugar en una dieta saludable es controvertido. Algunos estudios sugieren que pueden ser \u00fatiles, mientras que otros muestran que pueden contribuir al aumento de peso, la diabetes tipo 2 y otros trastornos metab\u00f3licos. Los nuevos hallazgos pueden explicar en parte estas diferencias anteriores, dijo.<\/p>\n

Los resultados tambi\u00e9n destacan la necesidad de considerar el sexo y el \u00edndice de masa corporal en futuras investigaciones de edulcorantes no nutritivos. El estudio, realizado por Alexandra G. Yunker, candidata a maestr\u00eda en nutrici\u00f3n en la Universidad de Harvard, Boston, Massachusetts, y sus colegas, se public\u00f3 en l\u00ednea el 28 de septiembre en JAMA Network Open. Hallazgos novedosos, necesidad de considerar el sexo y la adiposidad en investigaciones futuras. El estudio actual \u00abes de gran importancia ya que proporciona nuevos conocimientos sobre c\u00f3mo la adiposidad y el sexo est\u00e1n asociados con los resultados neuronales y conductuales de la ingesti\u00f3n de [edulcorantes no nutritivos]\u00bb, escribe Stephanie Kullmann, PhD, en un comentario invitado adjunto.<\/p>\n

\u00abDemuestran por primera vez que las mujeres con obesidad son particularmente vulnerables a una mayor capacidad de respuesta neuronal provocada por el consumo agudo de sucralosa, en particular en las regiones cerebrales asociadas a la recompensa prefrontal\u00bb, dijo Kullmann, becaria postdoctoral en el Instituto de Investigaci\u00f3n de la Diabetes y Enfermedades metab\u00f3licas de Helmholtz Zentrum M\u00fcnchen en la Universidad de T\u00fcbingen en Alemania. Esto sugiere que \u00abagregar edulcorantes no nutritivos a nuestra dieta para aumentar la dulzura podr\u00eda afectar la capacidad de respuesta del cerebro a los alimentos, con consecuencias negativas para la conducta alimentaria y el metabolismo, particularmente en las mujeres\u00bb.<\/p>\n

Sin embargo, antes de poder desalentar el uso de edulcorantes no nutritivos como parte de una dieta saludable, advirti\u00f3, \u00abnecesitamos m\u00e1s estudios de sus efectos en una variedad de resultados neuroconductuales y metab\u00f3licos\u00bb. El estudio actual \u00abse\u00f1ala claramente la importancia de considerar el sexo y la adiposidad en investigaciones futuras para [poder] dar recomendaciones diet\u00e9ticas personalizadas para el control del peso corporal\u00bb.<\/p>\n

Invitado a comentar, John L. Sievenpiper, MD, PhD, profesor asociado en el Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Medicina de la Universidad de Toronto, Ontario, Canad\u00e1, estuvo de acuerdo en que los datos deben reproducirse. Quedan varias preguntas, enfatiz\u00f3 en un correo electr\u00f3nico a Medscape Medical News : \u00ab\u00bfFue la sucralosa per se o la ausencia de calor\u00edas lo que explica estos hallazgos? Y la pregunta m\u00e1s importante es, \u00bfestas diferencias por adiposidad y sexo se traducen en aumento de peso?\u00bb<\/p>\n

Las revisiones sistem\u00e1ticas y los metan\u00e1lisis de los ensayos controlados aleatorios disponibles de edulcorantes bajos en calor\u00edas o sin calor\u00edas, incluida la sucralosa, muestran la disminuci\u00f3n esperada en la ingesta cal\u00f3rica y la p\u00e9rdida de peso posterior en hombres y mujeres con sobrepeso u obesidad, anot\u00f3. \u00abSer\u00eda \u00fatil comprender si existen interacciones importantes por adiposidad y sexo en ensayos futuros\u00bb, agreg\u00f3 Sievenpiper.<\/p>\n

Hombres y mujeres j\u00f3venes de diversos pesos<\/strong><\/p>\n

En la actualidad, m\u00e1s del 40% de los adultos estadounidenses utilizan edulcorantes no nutritivos, escriben los investigadores, pero los estudios han informado resultados mixtos sobre el apetito, el metabolismo de la glucosa y el peso corporal, y no est\u00e1 claro si estos edulcorantes son beneficiosos o perjudiciales para la salud. Investigaciones anteriores que se realizaron principalmente en hombres y participantes delgados mostraron que las \u00e1reas del cerebro involucradas en la regulaci\u00f3n del gusto, la recompensa y la homeostasis pueden responder de manera diferente a los az\u00facares no nutritivos frente a los nutritivos. Los investigadores intentaron investigar esto utilizando datos iniciales del estudio Brain Response to Sugar (Clinicaltrials.gov).\u00a0<\/p>\n

Analizaron datos de 74 personas sanas de 18 a 35 a\u00f1os (58% mujeres) con una edad media de 23. En general, el 37% ten\u00eda un peso saludable, el 32% ten\u00eda sobrepeso y el 31% ten\u00eda obesidad. Los participantes hicieron tres visitas separadas al centro del estudio despu\u00e9s de un ayuno nocturno de 12 horas. En cada visita bebieron 300 ml de agua, una bebida endulzada con sucralosa o una bebida endulzada con sacarosa. Se les extrajo sangre al inicio del estudio y a los 10, 35 y 120 minutos despu\u00e9s de ingerir la bebida. A los 20 minutos de consumir la bebida, se les realiz\u00f3 una resonancia magn\u00e9tica funcional, durante la cual se les mostr\u00f3 12 im\u00e1genes de alimentos ricos en calor\u00edas, bajas en calor\u00edas, dulces o salados y cuatro im\u00e1genes que no eran alimentos y se les pidi\u00f3 que clasificaran su apetito.<\/p>\n

A los 125 minutos de haber ingerido la bebida, los participantes tuvieron acceso a una comida buffet. \u00abComo se esperaba, las respuestas endocrinas\u00bb (niveles sangu\u00edneos de glucosa, insulina y p\u00e9ptido 1 similar al glucag\u00f3n) \u00abfueron mayores despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de sacarosa que de sucralosa\u00bb, anot\u00f3 Kullmann, \u00abpero no hubo diferencias significativas basadas en el sexo y la adiposidad\u00bb.\u00a0 Sin embargo, \u00ablos hallazgos m\u00e1s destacados y novedosos se observaron a nivel neuroconductual\u00bb, seg\u00fan Kullmann.<\/p>\n

Es decir, las personas con obesidad (pero no las que ten\u00edan sobrepeso o un peso saludable) ten\u00edan una mayor actividad neuronal en las \u00e1reas prefrontales del cerebro relacionadas con la recompensa, en respuesta a im\u00e1genes de alimentos sabrosos, despu\u00e9s de ingerir una bebida que conten\u00eda sucralosa frente a sacarosa. De manera similar, despu\u00e9s de consumir una bebida endulzada con sucralosa en lugar de una bebida endulzada con sacarosa, las participantes femeninas tuvieron una mayor actividad en las \u00e1reas de recompensa del cerebro en respuesta a las se\u00f1ales alimentarias, especialmente las comidas altas en calor\u00edas y dulces.<\/p>\n

Las mujeres tambi\u00e9n consumieron m\u00e1s calor\u00edas en la comida buffet despu\u00e9s de haber ingerido una bebida endulzada con sucralosa que despu\u00e9s de una bebida endulzada con sucralosa. El estudio fue apoyado por una subvenci\u00f3n del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, Institutos Nacionales de Salud (NIH). La base de datos de captura de datos electr\u00f3nicos de investigaci\u00f3n (REDCap) utilizada es respaldada por el Instituto de Ciencias Cl\u00ednicas y Traslacionales del Sur de California a trav\u00e9s de una subvenci\u00f3n de los NIH. Los investigadores y el editorialista no han informado de ning\u00fan conflicto econ\u00f3mico relevante.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.medscape.com<\/p>\n

Referencias:<\/strong> Yunker AG, Alves JM, Luo S, et al. Obesity and sex-related associations with differential effects of sucralose vs sucrose on appetite and reward processing: a randomized crossover trial.<\/a> JAMA Netw Open. 2021 Sep 1;4(9):e2126313.<\/p>\n

Kullmann S. Nonnutritive sweeteners and neural reward response in women and individuals with obesity<\/a>. JAMA Netw Open. 2021 Sep 1;4(9):e2128047.<\/p>\n

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