{"id":14413,"date":"2021-10-13T19:35:14","date_gmt":"2021-10-13T23:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=14413"},"modified":"2021-10-13T19:35:14","modified_gmt":"2021-10-13T23:35:14","slug":"la-nueva-guia-de-la-fda-tiene-como-objetivo-reducir-el-sodio-en-los-alimentos-procesados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-nueva-guia-de-la-fda-tiene-como-objetivo-reducir-el-sodio-en-los-alimentos-procesados\/","title":{"rendered":"La nueva gu\u00eda de la FDA tiene como objetivo reducir el sodio en los alimentos procesados"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>La Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los EEUU (FDA) ha emitido objetivos voluntarios de reducci\u00f3n de sodio a corto plazo\u00a0 para los fabricantes de alimentos, cadenas de restaurantes y operadores de servicios de alimentos para alimentos procesados, envasados <\/strong><strong>\u200b\u200b<\/strong><strong>y preparados, con miras a reducir las condiciones relacionadas con la dieta, como enfermedad card\u00edaca y obesidad.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan la FDA, m\u00e1s del 70% de la ingesta total de sodio proviene del sodio agregado durante la fabricaci\u00f3n de alimentos y la preparaci\u00f3n comercial de alimentos. Los nuevos objetivos buscan disminuir la ingesta promedio de sodio de aproximadamente 3.400 mg \/ d\u00eda a 3.000 mg \/ d\u00eda, aproximadamente una reducci\u00f3n del 12%, durante los pr\u00f3ximos 2,5 a\u00f1os, seg\u00fan la comisionada en funciones de la FDA, Janet Woodcock, MD, y Susan Mayne, PhD, directora de la El Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n Aplicada de la FDA, dijo en una declaraci\u00f3n conjunta. Aunque esta reducci\u00f3n mantiene la ingesta promedio por encima del l\u00edmite recomendado de 2.300 mg \/ d\u00eda para personas de 14 a\u00f1os o m\u00e1s seg\u00fan las Pautas diet\u00e9ticas para estadounidenses, \u00absabemos que incluso estas reducciones modestas realizadas lentamente durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os disminuir\u00e1n sustancialmente las enfermedades relacionadas a la dieta\u00bb, agregaron. La FDA propuso por primera vez recomendaciones para reducir el contenido de sodio en un borrador de orientaci\u00f3n publicado en 2016.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde entonces, varias empresas de la industria alimentaria ya han realizado cambios en el contenido de sodio en sus productos, \u00ablo cual es alentador, pero se necesita apoyo adicional en todos los tipos de alimentos para ayudar a los consumidores a cumplir con los l\u00edmites de sodio recomendados\u00bb, dijeron Woodcock y Mayne. \u00a0Hicieron hincapi\u00e9 en que la nueva gu\u00eda representa objetivos a corto plazo que la industria alimentaria deber\u00eda esforzarse por alcanzar lo antes posible para ayudar a optimizar la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abContinuaremos nuestras discusiones con la industria alimentaria mientras monitoreamos el contenido de sodio del suministro de alimentos para evaluar el progreso. En el futuro, planeamos emitir objetivos posteriores revisados \u200b\u200bpara reducir a\u00fan m\u00e1s el contenido de sodio de manera incremental y continuar ayudando a reducir la ingesta de sodio \u00ab, Dijeron Woodcock y Mayne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>AHA: un buen primer paso que no llega lo suficientemente lejos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un comunicado, la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n (AHA) dijo que los nuevos objetivos desempe\u00f1ar\u00e1n \u00abun papel fundamental para ayudar a las personas de todo el pa\u00eds a alcanzar niveles m\u00e1s saludables de sodio y un mejor bienestar general. Estos objetivos ser\u00e1n un factor importante para reducir el consumo de sodio\u00bb, que puede tener importantes beneficios para la salud y reducir los costos m\u00e9dicos\u00bb. \u00abReducir los niveles de sodio en el suministro de alimentos reducir\u00eda el riesgo de hipertensi\u00f3n, enfermedad card\u00edaca, accidente cerebrovascular, ataque card\u00edaco y muerte, adem\u00e1s de ahorrar miles de millones de d\u00f3lares en costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada\u00bb, dijo la AHA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Pero la AHA tambi\u00e9n dijo que reducir la ingesta de sodio a 3.000 mg \/ d\u00eda no es suficiente<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abReducir a\u00fan m\u00e1s el sodio a 2.300 mg podr\u00eda prevenir aproximadamente 450.000 casos de enfermedad cardiovascular, ganar 2 millones de a\u00f1os de vida ajustados por calidad y ahorrar aproximadamente $ 40 mil millones en costos de atenci\u00f3n m\u00e9dica durante un per\u00edodo de 20 a\u00f1os\u00bb, dijo la AHA. La AHA insta a la FDA a \u00abseguir la acci\u00f3n de hoy con objetivos adicionales para reducir a\u00fan m\u00e1s la cantidad de sodio en el suministro de alimentos y ayudar a las personas en Estados Unidos a lograr una ingesta adecuada de sodio\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.medscape.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guidance-for-Industry-Voluntary-Sodium-Reduction-Goals.pdf\">Voluntary sodium reduction goals: target mean and upper bound concentrations for sodium in commercially processed, packaged, and prepared foods: guidance for industry.<\/a> FDA. Published online october 12, 2021.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los EEUU (FDA) ha emitido objetivos voluntarios de reducci\u00f3n de sodio a corto plazo\u00a0 para los fabricantes de alimentos, cadenas de restaurantes y operadores de servicios de alimentos para alimentos procesados, envasados \u200b\u200by preparados, con miras a reducir las condiciones relacionadas con la dieta, como enfermedad card\u00edaca y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-14413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/sal-ii-e1634168092564.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14416,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14413\/revisions\/14416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}