{"id":14449,"date":"2021-10-14T16:51:27","date_gmt":"2021-10-14T20:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=14449"},"modified":"2021-10-14T16:51:27","modified_gmt":"2021-10-14T20:51:27","slug":"como-influyen-los-genes-en-la-eleccion-de-alimentos-y-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/como-influyen-los-genes-en-la-eleccion-de-alimentos-y-la-obesidad\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo influyen los genes en la elecci\u00f3n de alimentos y la obesidad"},"content":{"rendered":"

Los cient\u00edficos dicen que la nueva informaci\u00f3n sobre los v\u00ednculos gen\u00e9ticos detr\u00e1s de la ingesta de alimentos, la obesidad y la diabetes podr\u00eda conducir a una mejor prevenci\u00f3n y tratamiento En el estudio m\u00e1s grande jam\u00e1s realizado para examinar c\u00f3mo los factores gen\u00e9ticos afectan la elecci\u00f3n de alimentos y el consumo de una persona, un equipo de investigadores con sede en Boston ha identificado m\u00e1s de dos docenas de regiones de secuencias gen\u00e9ticas que pueden afectar la ingesta de alimentos de las personas. Esperan que su descubrimiento, publicado en la revista Nature Human Behavior, ilumine nuevas estrategias de tratamiento para frenar la epidemia de obesidad.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cLa ingesta diaria promedio de nutrientes y alimentos, uno de los principales contribuyentes de la obesidad, est\u00e1 parcialmente influenciada por nuestra gen\u00e9tica\u201d, dice Chlo\u00e9 Sarnowski , uno de los co-l\u00edderes del estudio. \u00a0El equipo de investigadores, de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Boston, el Hospital General de Massachusetts (MGH) y otras instituciones, dice que el cerebro est\u00e1 influenciado por varias se\u00f1ales que afectan la conducta alimentaria de las personas y regulan el equilibrio energ\u00e9tico de sus cuerpos. Esas se\u00f1ales, por ejemplo, controlan el apetito y el gasto de energ\u00eda en respuesta a los niveles sangu\u00edneos de hormonas y nutrientes metab\u00f3licos clave. Por lo tanto, la variaci\u00f3n gen\u00e9tica de estas se\u00f1ales puede provocar hambre extrema y obesidad.<\/p>\n

\u201cA pesar de la alta correlaci\u00f3n entre [la gen\u00e9tica y] nuestras elecciones diet\u00e9ticas, un n\u00famero limitado de estudios gen\u00e9ticos han integrado informaci\u00f3n sobre [preferencias por] diferentes nutrientes o alimentos\u201d, dice Sarnowski, quien era bioestad\u00edstico en BU mientras realizaba el estudio y ahora es un asociado de la facultad en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston. \u00abAnalizamos conjuntamente los principales nutrientes que el cuerpo necesita y utiliza en grandes cantidades (carbohidratos, prote\u00ednas y grasas) para caracterizar mejor las regiones gen\u00e9ticas que influyen en nuestras elecciones diet\u00e9ticas\u00bb.<\/p>\n

Para el estudio, Sarnowski y sus colaboradores analizaron los genes y examinaron el consumo de alimentos de 282.271 participantes de ascendencia europea del Reino Unido Biobank y el Consorcio Cohorts for Heart and Aging Research in Genomic Epidemiology<\/em> (CHARGE). A partir de esos datos, el equipo identific\u00f3 26 regiones gen\u00e9ticas asociadas con una mayor preferencia por alimentos que contienen m\u00e1s grasas, prote\u00ednas o carbohidratos. En el cerebro, esos genes influyen en \u00e1reas especializadas de las c\u00e9lulas cerebrales, distribuidas por el sistema nervioso central, que responden a prote\u00ednas, grasas o carbohidratos.<\/p>\n

\u201cCuando [esas \u00e1reas del cerebro est\u00e1n] activadas, [eso] puede explicar por qu\u00e9 las personas son m\u00e1s propensas a preferir alimentos o comidas con mayor cantidad de grasas, prote\u00ednas o carbohidratos\u201d, dice Jordi Merino, coautor del estudio, quien es investigador asociado en la Unidad de Diabetes MGH y el Centro de Medicina Gen\u00f3mica e instructor de la Escuela de Medicina de Harvard. El descubrimiento de estas variantes gen\u00e9ticas podr\u00eda usarse en investigaciones futuras para determinar si la composici\u00f3n de la dieta est\u00e1 relacionada causalmente con la diabetes tipo 2, la obesidad y otras enfermedades. \u201cSi bien sabemos que la composici\u00f3n de la dieta est\u00e1 relacionada con las enfermedades, el v\u00ednculo causal es m\u00e1s dif\u00edcil de probar\u201d, dice el coautor principal Jos\u00e9e Dupuis, presidente y profesor del Departamento de Bioestad\u00edstica de la Facultad de Salud P\u00fablica de la BU.<\/p>\n

Los hallazgos subrayan por qu\u00e9 el comportamiento de consumo de alimentos difiere entre los individuos. \u00abNuestros resultados tambi\u00e9n podr\u00edan ayudar a identificar a las personas con m\u00e1s probabilidades de seguir recomendaciones diet\u00e9ticas espec\u00edficas para la prevenci\u00f3n de la obesidad o la diabetes\u00bb, dice Hassan Dashti, coautor del estudio, instructor de anestesia, cuidados intensivos y analg\u00e9sicos del MGH y profesor de anestesia asociado de Harvard. \u00abPor ejemplo, si alguien tiene una mayor susceptibilidad gen\u00e9tica a preferir alimentos grasos, esta informaci\u00f3n se puede utilizar para ayudar a esta persona a elegir alimentos con mayores cantidades de grasas saludables en lugar de recomendar otros enfoques diet\u00e9ticos que podr\u00edan comprometer la adherencia a estas intervenciones\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.bu.edu<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Merino J, Dashti HS, Sarnowski C, et al. Genetic analysis of dietary intake identifies new loci and functional links with metabolic traits. Nat Hum Behav. 2021 Aug 23.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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