{"id":15691,"date":"2022-04-14T10:32:55","date_gmt":"2022-04-14T14:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=15691"},"modified":"2022-04-14T10:32:55","modified_gmt":"2022-04-14T14:32:55","slug":"la-comida-como-medicina-podria-la-dieta-afectar-el-tratamiento-de-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-comida-como-medicina-podria-la-dieta-afectar-el-tratamiento-de-enfermedades\/","title":{"rendered":"La comida como medicina: \u00bfpodr\u00eda la dieta afectar el tratamiento de enfermedades?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Se ha publicado una revisi\u00f3n y un informe \u00fanicos en su tipo sobre el uso de alimentos para tratar y controlar enfermedades. El Centro de Alimentos como Medicina de EEUU y el Centro de Pol\u00edticas Alimentarias de Hunter College NYC han publicado un informe narrativo acad\u00e9mico, el primero de su tipo, sobre el movimiento \u00abalimentos como medicina\u00bb, titulado \u00abFood As Medicine: How Food and Diet Impact the Treatment of Disease and Disease Management\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan los dos grupos, existe \u201cevidencia abrumadora que demuestra el impacto de los alimentos y la dieta en la salud, espec\u00edficamente entre las enfermedades relacionadas con los alimentos. Ya no se debe debatir si una dieta deficiente puede causar da\u00f1o al cuerpo o no, ya que la evidencia respalda las posibles relaciones causales entre los factores diet\u00e9ticos y las enfermedades relacionadas con la dieta, como la cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica, la diabetes y ciertos tipos de c\u00e1ncer. Si bien la dieta tiene el potencial de causar enfermedades, tambi\u00e9n es capaz de construir, mantener y restaurar la salud\u201d. El informe tiene como objetivo cerrar la brecha entre la medicina tradicional y el uso de los alimentos como medicina en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades. Los hallazgos clave del informe incluyen que muchas escuelas de medicina en los EEUU no requieren que los estudiantes tomen cursos b\u00e1sicos de nutrici\u00f3n, lo que lleva a \u201cuna falta de confianza y conocimiento entre los proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica cuando hablan con los pacientes sobre el uso de alimentos como tratamiento para controlar la enfermedad\u201d. El informe tambi\u00e9n se\u00f1ala que las redes sociales han facilitado el \u00absecuestro\u00bb de los alimentos como medicina como tratamiento de enfermedades, lo que ha \u00abalejado efectivamente a muchos proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica de adoptar programas y pol\u00edticas de alimentos como medicina\u00bb. Adem\u00e1s de esto, el informe destaca que los sitios web con contenido basado en evidencia coexisten con aquellos que contienen informaci\u00f3n inexacta, incompleta o enga\u00f1osa, lo que dificulta que el p\u00fablico descifre la informaci\u00f3n sobre el papel de los alimentos en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otros hallazgos clave incluyen el hecho de que la creciente popularidad de los suplementos diet\u00e9ticos, junto con la falta de regulaci\u00f3n del gobierno federal con respecto a lo que contienen muchos suplementos, ha causado confusi\u00f3n entre los consumidores y pacientes sobre el impacto de sus h\u00e1bitos de consumo en la enfermedad. El informe a\u00f1ade que las Directrices diet\u00e9ticas americanas han sido \u00abdurante mucho tiempo influenciadas por grandes corporaciones alimentarias y grupos de inter\u00e9s y no siempre reflejan el estado de la ciencia con respecto a la relaci\u00f3n entre la dieta y la salud\u00bb. Estas pautas son importantes porque influyen en los est\u00e1ndares nutricionales de las comidas y los alimentos proporcionados en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El informe agrega que las declaraciones de propiedades saludables y de marketing impresas en los alimentos envasados \u200b\u200bpueden confundir la comprensi\u00f3n de los consumidores sobre el impacto de los alimentos y la dieta en las enfermedades y que la investigaci\u00f3n financiada por la industria alimentaria ha distorsionado la comprensi\u00f3n p\u00fablica de los impactos de ciertos alimentos en la salud individual. Si bien la comida siempre ha sido parte de la pr\u00e1ctica m\u00e9dica, el estudio destaca que a medida que los procedimientos y tratamientos m\u00e9dicos se volvieron m\u00e1s sofisticados, \u00ablas sociedades modernas comenzaron a ignorar el papel de la comida en el tratamiento de la enfermedad\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los autores del informe a\u00f1aden que las intervenciones y los programas de alimentos como medicamentos necesitan una mayor financiaci\u00f3n y apoyo gubernamentales para maximizar su impacto positivo en la inseguridad alimentaria y la salud p\u00fablica, incluidos los programas de prescripci\u00f3n y comidas m\u00e9dicamente adaptados. El aumento de la financiaci\u00f3n y la educaci\u00f3n adicional tambi\u00e9n se enumeran en el informe como parte de las 10 recomendaciones clave para las partes interesadas para promover los alimentos como pr\u00e1cticas medicinales en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.newfoodmagazine.com<\/p>\n<p><strong>Referencia:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Food-As-Medicine-How-Food-and-Diet-Impact-the-Treatment-of-Disease-and-Disease-Management.pdf\">Food As Medicine: How Food and Diet Impact the Treatment of Disease and Disease Management<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ha publicado una revisi\u00f3n y un informe \u00fanicos en su tipo sobre el uso de alimentos para tratar y controlar enfermedades. 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