{"id":15740,"date":"2022-04-19T12:06:25","date_gmt":"2022-04-19T16:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=15740"},"modified":"2022-04-19T12:08:05","modified_gmt":"2022-04-19T16:08:05","slug":"los-cientificos-descubren-un-mecanismo-celular-clave-que-muestra-que-las-grasas-saturadas-pueden-empeorar-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-cientificos-descubren-un-mecanismo-celular-clave-que-muestra-que-las-grasas-saturadas-pueden-empeorar-la-diabetes\/","title":{"rendered":"Los cient\u00edficos descubren un mecanismo celular clave que muestra que las grasas saturadas pueden empeorar la diabetes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Cient\u00edficos de la Escuela de Medicina Lee Kong Chian (LKCMedicine) de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han mapeado una nueva v\u00eda celular que muestra que las grasas saturadas contribuyen al desarrollo de la diabetes y pueden empeorar la enfermedad, lo que subraya su papel en las enfermedades metab\u00f3licas.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s de experimentos en c\u00e9lulas de rat\u00f3n cultivadas en laboratorio y en ratones alimentados con una dieta rica en grasas saturadas, los cient\u00edficos de la NTU Singapur descubrieron que los \u00e1cidos grasos saturados pueden degradar una prote\u00edna llamada FIT2, desencadenando una cadena de eventos moleculares que hacen que las c\u00e9lulas productoras de insulina pierdan su funci\u00f3n y mueran. Cuando estas c\u00e9lulas mueren, la capacidad del cuerpo para secretar suficiente insulina en respuesta a los carbohidratos se ve afectada, lo que resulta en diabetes. Sin embargo, la restauraci\u00f3n parcial de los niveles de FIT2 en las c\u00e9lulas productoras de insulina podr\u00eda mitigar el da\u00f1o causado por las grasas saturadas, seg\u00fan descubrieron los cient\u00edficos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos hallazgos, publicados en la revista cient\u00edfica\u00a0<em>Proceedings of the National Academy of Sciences\u00a0<\/em>(\u00a0PNAS\u00a0) en marzo, apuntan al potencial de aumentar la producci\u00f3n de FIT2 en el cuerpo como un nuevo m\u00e9todo para controlar la diabetes inducida por la dieta.\u00a0Tambi\u00e9n llamada diabetes tipo 2, la afecci\u00f3n metab\u00f3lica representa el 95% de los casos de diabetes y afecta a alrededor de 462 millones de personas en todo el mundo. Los cient\u00edficos dijeron que el estudio tambi\u00e9n refuerza, para los pacientes diab\u00e9ticos, la importancia de moderar su consumo de carne y l\u00e1cteos, adem\u00e1s de az\u00facar y carbohidratos, ya que la grasa saturada se encuentra en altas cantidades en carnes rojas, carnes procesadas y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Profesor Asociado Yusuf Ali, Director del Programa de Nutrici\u00f3n, Metabolismo y Salud en<em> NTU LKCMedicine<\/em> y autor principal del estudio, dijo: \u00abLos estudios han identificado las grasas saturadas como la &#8216;grasa no saludable&#8217; que conduce a la diabetes, pero los mecanismos no han sido claros. El estudio confirma este v\u00ednculo y traza un camino a trav\u00e9s del cual esto sucede. Tambi\u00e9n identificamos una nueva prote\u00edna a la que podr\u00edamos dirigirnos con nuevas terapias para ayudar a controlar la enfermedad. En t\u00e9rminos de nutrici\u00f3n, los hallazgos sugieren que\u00a0los pacientes diab\u00e9ticos\u00a0que recurren a las prote\u00ednas en el lugar de arroz blanco puede necesitar vigilar su ingesta de grasas saturadas, que se encuentran en altos niveles en las carnes rojas y otras carnes y productos l\u00e1cteos\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aportando su punto de vista como experto que no particip\u00f3 en el estudio, el profesor asociado Lim Su Chi, endocrin\u00f3logo consultor s\u00e9nior del Centro de Diabetes del Almirantazgo en el Hospital Khoo Teck Puat, dijo: \u00abLa mayor\u00eda de las personas son conscientes de que una dieta rica en grasas saturadas puede conducir a enfermedades del coraz\u00f3n. Sin embargo, pocos pueden saber que las grasas saturadas en la dieta tambi\u00e9n pueden aumentar el riesgo de contraer diabetes o empeorar el control de la diabetes. Esto se ve en el importante estudio del Profesor Asociado Yusuf Ali, que explica c\u00f3mo las grasas saturadas pueden interferir con la capacidad de nuestro p\u00e1ncreas para mantener saludable la glucosa en sangre, causando o empeorando la diabetes. Por lo tanto, le pedir\u00eda a cualquier persona que tenga diabetes y prediabetes que coma de manera saludable y reduzca su consumo de grasas saturadas. Este es el consejo que le dar\u00eda a mis pacientes\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>C\u00f3mo las grasas saturadas podr\u00edan conducir a la diabetes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La insulina es producida \u00fanicamente en el p\u00e1ncreas por un tipo de c\u00e9lula llamada c\u00e9lula beta.\u00a0Las c\u00e9lulas beta responden r\u00e1pidamente a la ingesta de az\u00facar y a los picos en las concentraciones de glucosa en sangre al secretar parte de la insulina almacenada y, al mismo tiempo, producir m\u00e1s. Adem\u00e1s del az\u00facar, la c\u00e9lula beta tambi\u00e9n absorbe grasa y la almacena en\u00a0gotitas de l\u00edpidos\u00a0.\u00a0Esta reserva de grasa regula el metabolismo y previene\u00a0la muerte celular\u00a0debido a la lipotoxicidad, como resultado de demasiados \u00e1cidos grasos en la c\u00e9lula.\u00a0Las gotitas de l\u00edpidos se producen en presencia de una prote\u00edna importante llamada FIT2 (\u00a0prote\u00edna transmembrana\u00a0inductora del almacenamiento de grasa 2), como se muestra en un estudio anterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mediante la exposici\u00f3n de\u00a0las c\u00e9lulas beta pancre\u00e1ticas\u00a0al palmitato (grasa saturada que se encuentra en alimentos como el aceite de palma), el equipo de <em>NTU LKCMedicine<\/em> demostr\u00f3 que la grasa saturada degrada las prote\u00ednas FIT2 en las c\u00e9lulas, lo que hace que disminuya la cantidad de gotas de l\u00edpidos. Por el contrario, las c\u00e9lulas de rat\u00f3n que fueron expuestas al oleato (grasa insaturada que se encuentra en los aceites vegetales como el aceite de oliva) ten\u00edan el doble de prote\u00ednas FIT2 y gotas de l\u00edpidos. El profesor asociado Yusuf explic\u00f3: \u00abCuando disminuye la cantidad de gotas de l\u00edpidos en una c\u00e9lula beta, la capacidad natural de la c\u00e9lula para regular los \u00e1cidos grasos se ve afectada, lo que da como resultado un entorno lipot\u00f3xico que conduce a la disfunci\u00f3n y muerte celular. Con menos c\u00e9lulas capaces de producir insulina para mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control, eventualmente se desarrolla diabetes\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La \u201cdieta de comida r\u00e1pida\u201d afecta la tolerancia a la glucosa<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los cient\u00edficos confirmaron sus estudios celulares mediante el estudio de ratones sometidos a una dieta occidental rica en grasas saturadas y az\u00facares refinados, muy parecida a una dieta de comida r\u00e1pida. En un grupo de ratones, los cient\u00edficos eliminaron la parte del gen que codifica la prote\u00edna FIT2 en las c\u00e9lulas beta pancre\u00e1ticas para eliminar FIT2 espec\u00edficamente en estas c\u00e9lulas.\u00a0En el grupo de control, la prote\u00edna FIT2 permaneci\u00f3 intacta.\u00a0Con la prote\u00edna FIT2 presente en la mayor\u00eda de las c\u00e9lulas del cuerpo, eliminar solo las prote\u00ednas FIT2 de las c\u00e9lulas beta permitir\u00eda a los cient\u00edficos comprender c\u00f3mo las prote\u00ednas FIT2 de las c\u00e9lulas beta contribuyen a la diabetes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de colocar a ambos grupos de ratones en una dieta de 25 semanas rica en grasas saturadas y carbohidratos, los cient\u00edficos encontraron que los ratones sin c\u00e9lulas beta FIT2 ten\u00edan niveles m\u00e1s altos de glucosa en sangre y que estos ratones luchaban por mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control despu\u00e9s de un desaf\u00edo de glucosa. Los ratones con la eliminaci\u00f3n del gen espec\u00edfico de la c\u00e9lula beta tambi\u00e9n secretaron niveles m\u00e1s bajos de insulina.\u00a0Esto sugiere que la p\u00e9rdida de FIT2 en las c\u00e9lulas beta comprometi\u00f3 la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas y, posteriormente, los mecanismos reguladores de la glucosa en todo el cuerpo, lo que condujo a la diabetes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Restaurar parcialmente los niveles de FIT2 podr\u00eda ser \u00fatil<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, los estudios preliminares de c\u00e9lulas de rat\u00f3n sugieren que estimular una sobreproducci\u00f3n de la prote\u00edna FIT2 podr\u00eda ayudar a mitigar el efecto del palmitato. Para demostrar esto, los cient\u00edficos primero introdujeron artificialmente un gen FIT2 en la c\u00e9lula de rat\u00f3n, luego expusieron la c\u00e9lula a palmitato, lo que provoc\u00f3 que las prote\u00ednas FIT2 en la c\u00e9lula se degradaran.\u00a0Como resultado, el n\u00famero de gotitas de l\u00edpidos disminuy\u00f3. Sin embargo, debido al gen FIT2 que se introdujo artificialmente en la c\u00e9lula, la c\u00e9lula continu\u00f3 produciendo prote\u00edna FIT2, compensando parcialmente la p\u00e9rdida de prote\u00edna por la exposici\u00f3n al palmitato.\u00a0Como resultado, el n\u00famero de gotitas de l\u00edpidos en la c\u00e9lula aument\u00f3 significativamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El profesor asociado Yusuf dijo: \u00abTomados en conjunto, nuestros hallazgos sugieren que los\u00a0\u00e1cidos grasos\u00a0saturados pueden desactivar la formaci\u00f3n de gotas de l\u00edpidos en las\u00a0c\u00e9lulas beta\u00a0pancre\u00e1ticas al atacar la prote\u00edna FIT2, lo que lleva a la diabetes. Por lo tanto, restaurar la formaci\u00f3n de gotas de l\u00edpidos en las c\u00e9lulas podr\u00eda tener un valor terap\u00e9utico considerable para prevenir la disfunci\u00f3n y p\u00e9rdida de c\u00e9lulas beta durante la prediabetes y la progresi\u00f3n de la diabetes tipo 2\u00bb. El equipo ahora est\u00e1 investigando m\u00e1s a fondo c\u00f3mo este mecanismo que han descubierto podr\u00eda ayudarlos a acercarse un paso m\u00e1s a una nueva forma de controlar la diabetes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Zheng X, Ho QWC, Chua M, et al. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Destabilization-of-\u03b2-Cell-FIT2-by-saturated-fatty-acids-alter-lipid-droplet-numbers-and-contribute-to-ER-stress-and-diabetes.pdf\">Destabilization of \u03b2 Cell FIT2 by saturated fatty acids alter lipid droplet numbers and contribute to ER stress and diabetes<\/a>. Proc Natl Acad Sci U S A. 2022 Mar 15;119(11):e2113074119.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos de la Escuela de Medicina Lee Kong Chian (LKCMedicine) de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han mapeado una nueva v\u00eda celular que muestra que las grasas saturadas contribuyen al desarrollo de la diabetes y pueden empeorar la enfermedad, lo que subraya su papel en las enfermedades metab\u00f3licas. 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