{"id":15884,"date":"2022-05-08T10:03:15","date_gmt":"2022-05-08T14:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=15884"},"modified":"2022-05-08T10:05:06","modified_gmt":"2022-05-08T14:05:06","slug":"nuevo-articulo-describe-las-caracteristicas-de-una-dieta-de-longevidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/nuevo-articulo-describe-las-caracteristicas-de-una-dieta-de-longevidad\/","title":{"rendered":"Nuevo art\u00edculo describe las caracter\u00edsticas de una \u00abdieta de longevidad\u00bb"},"content":{"rendered":"

En un nuevo art\u00edculo, los investigadores describen la \u00abdieta de la longevidad\u00bb, un enfoque de m\u00faltiples pilares basado en estudios de varios aspectos de la dieta, desde la composici\u00f3n de los alimentos y la ingesta de calor\u00edas hasta la duraci\u00f3n y frecuencia de los per\u00edodos de ayuno.<\/strong><\/em><\/p>\n

Examinar una variedad de investigaciones, desde estudios en animales de laboratorio hasta investigaciones epidemiol\u00f3gicas en poblaciones humanas, brinda a los cient\u00edficos una imagen m\u00e1s clara de qu\u00e9 tipo de nutrici\u00f3n puede ofrecer la mejor oportunidad para una vida m\u00e1s larga y saludable, dijo Valter Longo, profesor de la Escuela de Gerontolog\u00eda Leonard Davis de la USC. En un art\u00edculo que incluye una revisi\u00f3n de la literatura publicada el 28 de abril en\u00a0Cell, Longo y la coautora Rozalyn Anderson de la Universidad de Wisconsin describen la \u00abdieta de la longevidad\u00bb, un enfoque de m\u00faltiples pilares basado en estudios de varios aspectos de la dieta, desde la composici\u00f3n de los alimentos y las calor\u00edas ingesta a la duraci\u00f3n y frecuencia de los per\u00edodos de ayuno. \u00abExploramos el v\u00ednculo entre los nutrientes, el ayuno, los genes y la longevidad en especies de vida corta, y conectamos estos v\u00ednculos con estudios cl\u00ednicos y epidemiol\u00f3gicos en primates y humanos, incluidos los centenarios\u00bb, dijo Longo.\u00a0\u00abAl adoptar un enfoque multisistema y multipilar basado en m\u00e1s de un siglo de investigaci\u00f3n, podemos comenzar a definir una dieta de longevidad que represente una base s\u00f3lida para la recomendaci\u00f3n nutricional y para futuras investigaciones\u00bb.<\/p>\n

Qu\u00e9 y cu\u00e1ndo comer para la longevidad<\/strong><\/p>\n

Longo y Anderson revisaron cientos de estudios sobre nutrici\u00f3n, enfermedades y longevidad en animales de laboratorio y humanos y los combinaron con sus propios estudios sobre nutrientes y envejecimiento. El an\u00e1lisis incluy\u00f3 dietas populares como la restricci\u00f3n de calor\u00edas totales, la dieta cetog\u00e9nica alta en grasas y baja en carbohidratos, las dietas vegetarianas y veganas y la dieta mediterr\u00e1nea. El art\u00edculo tambi\u00e9n incluy\u00f3 una revisi\u00f3n de las diferentes formas de ayuno, incluida una dieta a corto plazo que imita la respuesta del cuerpo al ayuno, el ayuno intermitente (frecuente y a corto plazo) y el ayuno peri\u00f3dico (dos o m\u00e1s d\u00edas de ayuno o dietas que imitan el ayuno m\u00e1s de dos veces al mes).\u00a0Adem\u00e1s de examinar los datos de vida \u00fatil de los estudios epidemiol\u00f3gicos, el equipo vincul\u00f3 estos estudios con factores diet\u00e9ticos espec\u00edficos que afectan varias v\u00edas gen\u00e9ticas reguladoras de la longevidad compartidas por animales y humanos que tambi\u00e9n afectan los marcadores de riesgo de enfermedad, incluidos los niveles de insulina, prote\u00edna C reactiva, insulina -como el factor de crecimiento 1 y el colesterol.<\/p>\n

Los autores informan que las caracter\u00edsticas clave de la dieta \u00f3ptima parecen ser una ingesta moderada a alta de carbohidratos de fuentes no refinadas, prote\u00ednas bajas pero suficientes de fuentes principalmente vegetales y suficientes grasas de origen vegetal para proporcionar alrededor del 30% de las necesidades energ\u00e9ticas. Idealmente, todas las comidas del d\u00eda ocurrir\u00edan dentro de un per\u00edodo de 11 a 12 horas, lo que permitir\u00eda un per\u00edodo diario de ayuno, y un ciclo de 5 d\u00edas de ayuno o una dieta que simula el ayuno cada 3 a 4 meses tambi\u00e9n puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina, la presi\u00f3n arterial y otros factores de riesgo para las personas con mayores riesgos de enfermedad, a\u00f1adi\u00f3 Longo. Describi\u00f3 c\u00f3mo ser\u00eda comer para la longevidad en la vida real: \u00abMuchas legumbres, granos integrales y vegetales; algo de pescado; nada de carne roja o carne procesada y muy poca carne blanca; poca az\u00facar y granos refinados; buenos niveles de nueces y aceite de oliva y un poco de chocolate amargo\u00bb.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sigue para la dieta de la longevidad?<\/strong><\/p>\n

El pr\u00f3ximo paso en la investigaci\u00f3n de la dieta de la longevidad ser\u00e1 un estudio de 500 personas que se llevar\u00e1 a cabo en el sur de Italia, dijo Longo.\u00a0La dieta de la longevidad tiene similitudes y diferencias con las dietas de estilo mediterr\u00e1neo que a menudo se ven en las \u00abZonas azules\u00bb que superan el envejecimiento, incluida Cerde\u00f1a, Italia;\u00a0Okinawa, Jap\u00f3n;\u00a0y Loma Linda, California.\u00a0Las dietas comunes en estas comunidades conocidas por una gran cantidad de personas de 100 a\u00f1os o m\u00e1s a menudo se basan principalmente en plantas o pescetarianas y son relativamente bajas en prote\u00ednas.\u00a0Pero la dieta de la longevidad representa una evoluci\u00f3n de estas \u00abdietas centenarias\u00bb, explic\u00f3 Longo, citando la recomendaci\u00f3n de limitar el consumo de alimentos a 12 horas por d\u00eda y tener varios per\u00edodos cortos de ayuno cada a\u00f1o.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas generales, la dieta de longevidad debe adaptarse a los individuos en funci\u00f3n del sexo, la edad, el estado de salud y la gen\u00e9tica, anot\u00f3 Longo.\u00a0Por ejemplo, las personas mayores de 65 a\u00f1os pueden necesitar aumentar las prote\u00ednas para contrarrestar la fragilidad y la p\u00e9rdida de masa corporal magra, ya que los propios estudios de Longo ilustraron que las cantidades m\u00e1s altas de prote\u00ednas eran mejores para las personas mayores de 65 a\u00f1os, pero no \u00f3ptimas para las menores de 65 a\u00f1os, dijo.<\/p>\n

Para las personas que buscan optimizar su dieta para la longevidad, dijo que es importante trabajar con un proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica especializado en nutrici\u00f3n para personalizar un plan que se centre en cambios m\u00e1s peque\u00f1os que se puedan adoptar de por vida, en lugar de grandes cambios que causar\u00e1n una p\u00e9rdida importante y da\u00f1ina de grasa corporal y masa magra, seguida de una recuperaci\u00f3n de la grasa perdida, una vez que la persona abandona la dieta muy restrictiva. \u00abLa dieta de la longevidad no es una restricci\u00f3n diet\u00e9tica destinada solo a causar p\u00e9rdida de peso, sino un estilo de vida centrado en retrasar el envejecimiento, que puede complementar la atenci\u00f3n m\u00e9dica est\u00e1ndar y, tomada como medida preventiva, ayudar\u00e1 a evitar la morbilidad y mantener la salud hasta una edad avanzada\u00bb, dijo. dicho.<\/p>\n

El art\u00edculo, \u00abNutrici\u00f3n, longevidad y enfermedad: de los mecanismos moleculares a las intervenciones\u00bb, fue escrito por la profesora Rozalyn M. Anderson de la Facultad de Medicina y Salud P\u00fablica de la Universidad de Wisconsin.\u00a0Este trabajo fue apoyado en parte por premios a Longo, incluida la Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro<\/em> (IG # 17605 y IG # 21820), la subvenci\u00f3n BC161452 del Programa de Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer de Mama (Departamento de Defensa de EE. UU.) y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento-Institutos Nacionales de Salud subvenciones P01 AG055369.\u00a0Anderson cuenta con el apoyo de NIH-NIA RF1AG057408, R01AG067330, R01AG074503, el Premio al M\u00e9rito de la Administraci\u00f3n de Veteranos BX003846, y de Impetus Grants<\/em> y la Fundaci\u00f3n Simons.\u00a0Este trabajo fue posible gracias al apoyo del William S. Middleton Memorial Veterans Hospital<\/em>, Madison, Wisconsin.<\/p>\n

Longo es el fundador y tiene una participaci\u00f3n en la propiedad de L-Nutra;\u00a0Los productos alimenticios de la compa\u00f1\u00eda se utilizan en estudios de la dieta que simula el ayuno.\u00a0El inter\u00e9s de Longo en L-Nutra fue divulgado y administrado de acuerdo con las pol\u00edticas de conflicto de intereses de la USC.\u00a0USC tiene una participaci\u00f3n de propiedad en L-Nutra y el potencial de recibir pagos de regal\u00edas de L-Nutra.\u00a0El inter\u00e9s financiero de USC en la compa\u00f1\u00eda ha sido divulgado y administrado bajo las pol\u00edticas institucionales de conflicto de intereses de USC.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Longo VD, Anderson RM. Nutrition, longevity and disease: From molecular mechanisms to interventions.<\/a> Cell 2022;185:1455-1470.<\/p>\n

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