{"id":16012,"date":"2022-06-01T08:34:38","date_gmt":"2022-06-01T12:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=16012"},"modified":"2022-06-01T08:43:33","modified_gmt":"2022-06-01T12:43:33","slug":"todos-los-medicos-deben-conocer-los-beneficios-de-las-dietas-basadas-en-plantas-para-estas-seis-condiciones-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/todos-los-medicos-deben-conocer-los-beneficios-de-las-dietas-basadas-en-plantas-para-estas-seis-condiciones-de-salud\/","title":{"rendered":"Todos los m\u00e9dicos deben conocer los beneficios de las dietas basadas en plantas para estas seis condiciones de salud"},"content":{"rendered":"

Un nuevo comentario en el American Journal of Lifestyle Medicine dice que todos los m\u00e9dicos deben estar conscientes de los beneficios de una dieta basada en plantas para seis condiciones de salud: p\u00e9rdida y mantenimiento de peso, enfermedades cardiovasculares, c\u00e1ncer, diabetes, enfermedad de Alzheimer y COVID-19. \u00abEl campo de la medicina, a pesar de su destacada influencia en la sociedad, ha invertido poco para promover estilos de vida saludables\u00bb, dice el comentario en coautor\u00eda de Saray Stancic, MD, FACLM, directora de educaci\u00f3n m\u00e9dica del Comit\u00e9 de M\u00e9dicos por una Medicina Responsable. \u00abLa consecuencia de esto se refleja en nuestras estad\u00edsticas de enfermedades cr\u00f3nicas en constante aumento, sobre todo en las tasas de obesidad y diabetes\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n

Parte del problema, dicen los autores, es que \u00ablas facultades de medicina ofrecen un n\u00famero an\u00e9mico de horas de educaci\u00f3n nutricional a lo largo de 4 a\u00f1os\u00bb, lo que no mejora en la formaci\u00f3n de posgrado. Se\u00f1alan que en una encuesta reciente de m\u00e1s de 600 cardi\u00f3logos, el 90% inform\u00f3 que no hab\u00eda recibido la educaci\u00f3n nutricional necesaria durante el entrenamiento. El comentario reconoce que no todos los m\u00e9dicos deben ser expertos en\u00a0nutrici\u00f3n, pero dice que al menos deben tener un conocimiento rudimentario de los beneficios de una dieta basada en plantas para estas seis condiciones, para lo cual brindan evidencia detallada, que incluye lo siguiente:<\/p>\n

    \n
  1. P\u00e9rdida de peso y mantenimiento.\u00a0<\/strong>Un estudio de 70.000 personas que encontr\u00f3 que quienes consum\u00edan una dieta\u00a0vegana pesaban alrededor de 9 libras menos que quienes no lo hac\u00edan.\u00a0Tambi\u00e9n ten\u00edan un riesgo reducido de muerte.<\/li>\n
  2. Enfermedad cardiovascular.\u00a0<\/strong>Los productos de origen animal tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, que son factores clave de\u00a0las enfermedades cardiovasculares.\u00a0Pero un metaan\u00e1lisis reciente encontr\u00f3 que aquellos que consum\u00edan una dieta vegetariana reduc\u00edan el colesterol LDL \u00abmalo\u00bb en 13 mg\/dL.\u00a0Otro an\u00e1lisis encontr\u00f3 una tasa 24% menor de muertes por enfermedades del coraz\u00f3n entre los vegetarianos en comparaci\u00f3n con los omn\u00edvoros.<\/li>\n
  3. C\u00e1ncer.\u00a0<\/strong>Adoptar comportamientos saludables, que incluyen\u00a0mantenerse f\u00edsicamente activo y consumir dietas ricas en vegetales, frutas y granos integrales, tiene el potencial de reducir el riesgo de c\u00e1ncer de mama hasta en un 50-70%.\u00a0La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n muestra que las dietas que incluyen soja y son ricas en fibra reducen el riesgo de c\u00e1ncer de mama.\u00a0Las dietas altas en productos l\u00e1cteos aumentan el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.\u00a0Las dietas ricas en fibra reducen el riesgo de\u00a0c\u00e1ncercolorrectal, mientras que el consumo diario de carnes rojas y procesadas aumenta el riesgo.<\/li>\n
  4. Diabetes.<\/strong> Un estudio de Harvard, que incluy\u00f3 participantes del Estudio de seguimiento de profesionales de la salud, el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Salud de Enfermeras II, concluy\u00f3 que aquellos que consum\u00edan una dieta basada en plantas pod\u00edan esperar una reducci\u00f3n del 34% en el riesgo de diabetes tipo 2.<\/li>\n
  5. Enfermedad de Alzheimer <\/strong>Un estudio encontr\u00f3 que aquellos que se adhirieron a la dieta Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND)<\/em> basada principalmente en plantas, que se enfoca en alimentos saludables para el cerebro como vegetales de hoja verde, otros vegetales, frijoles, bayas, nueces y cereales integrales, ten\u00edan un 60% menos de riesgo de enfermedad de Alzheimer.<\/li>\n
  6. COVID-19.\u00a0<\/strong>El estudio COVID-19 basado en tel\u00e9fonos inteligentes de Harvard encontr\u00f3 que en aquellos que consum\u00edan una dieta basada principalmente en plantas, hubo una reducci\u00f3n del 41% en el riesgo de COVID-19 grave, as\u00ed como una reducci\u00f3n del 9% en la infecci\u00f3n de cualquier gravedad.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00abEs hora de que todos los m\u00e9dicos de todo el mundo hablen sobre la importancia de la dieta y el estilo de vida en la salud\u00bb, concluye el comentario, que recomienda que los m\u00e9dicos hagan esto asesorando a los pacientes, asegur\u00e1ndose de que los hospitales proporcionen men\u00fas saludables, dando conferencias a la comunidad, escribiendo art\u00edculos, usar las redes sociales y proporcionar comentarios a los medios. El Dr. Stancic presentar\u00e1 \u00abLo que todo m\u00e9dico necesita saber sobre nutrici\u00f3n\u00bb en la Conferencia internacional sobre nutrici\u00f3n en medicina que tendr\u00e1 lugar en Washington, DC, del 18 al 20 de agosto.<\/p>\n

    Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

    Referencia: <\/strong>Stancic S, Cullimore J, Barnard N, et al. Six \u00a0applications of plant based diets for health promotion. American Journal of Lifestyle Medicine, First Published 26 May 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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