{"id":16060,"date":"2022-06-12T12:18:45","date_gmt":"2022-06-12T16:18:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=16060"},"modified":"2022-06-12T12:18:45","modified_gmt":"2022-06-12T16:18:45","slug":"los-adolescentes-comieron-menos-alimentos-ultraprocesados-%e2%80%8b%e2%80%8bdurante-la-pandemia-revirtiendo-la-tendencia-de-tres-decadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-adolescentes-comieron-menos-alimentos-ultraprocesados-%e2%80%8b%e2%80%8bdurante-la-pandemia-revirtiendo-la-tendencia-de-tres-decadas\/","title":{"rendered":"Los adolescentes comieron menos alimentos ultraprocesados \u200b\u200bdurante la pandemia, revirtiendo la tendencia de tres d\u00e9cadas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Por primera vez en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, el consumo de alimentos ultraprocesados <\/em><\/strong><strong><em>\u200b\u200bentre los adolescentes de los Estados Unidos disminuy<\/em><\/strong><strong><em>\u00f3 durante la pandemia de COVID-19, seg<\/em><\/strong><strong><em>\u00fan un nuevo estudio presentado en ENDO 2022, la reuni<\/em><\/strong><strong><em>\u00f3n anual de la Endocrine Society en Atlanta, Georgia. <\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>La disminuci\u00f3n en el consumo de <\/em>comida chatarra entre los adolescentes se produjo a ra\u00edz de varios cambios sin precedentes provocados por la pandemia, incluido el cierre de escuelas, restricciones sociales y el cambio a trabajar desde casa, seg\u00fan la investigadora principal Maria Balhara de <em>Broward College<\/em> en Davie, Florida \u201cDescubrimos que el consumo de estos alimentos por parte de los adolescentes ha disminuido significativamente durante la COVID-19\u201d, dijo. \u201cAdem\u00e1s, la disminuci\u00f3n ha sido sostenible y continu\u00f3 su tendencia a la baja incluso despu\u00e9s de aliviar las restricciones pand\u00e9micas\u201d. Las bebidas energ\u00e9ticas, las papas fritas, los refrescos azucarados y los dulces se consideran ultraprocesados \u200b\u200by est\u00e1n muy relacionados con el aumento de la obesidad y la expansi\u00f3n de la cintura, anot\u00f3 Balhara. Investigaciones anteriores han encontrado que la ingesta de alimentos ultraprocesados comprenden el 67% de la dieta de los adolescentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los nuevos hallazgos provienen de 452 participantes de 13 a 19 a\u00f1os en el estudio de Evaluaci\u00f3n de ingesta procesada (PIE). El estudio encontr\u00f3 que despu\u00e9s de que se introdujeron las restricciones de COVID-19, el puntaje promedio de consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bde los participantes se redujo en casi un 6% y continu\u00f3 disminuyendo a medida que las restricciones de COVID-19 se relajaron m\u00e1s tarde. Ahora est\u00e1 casi un 14% por debajo del nivel que ten\u00eda antes de que comenzara la pandemia. El estudio PIE finalmente inscribir\u00e1 a 1.800 participantes, y los investigadores evaluar\u00e1n el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200ben este grupo m\u00e1s grande. \u201cLos primeros hallazgos de este estudio brindan una se\u00f1al alentadora y una ventana de oportunidad para fortalecer los programas nutricionales y conductuales destinados a frenar la epidemia de obesidad\u201d, dijo Balhara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.eurekalert.org<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Reuni\u00f3n anual de la Endocrine Society en Atlanta, Georgia. ENDO 2022, 12 de junio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por primera vez en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bentre los adolescentes de los Estados Unidos disminuy\u00f3 durante la pandemia de COVID-19, seg\u00fan un nuevo estudio presentado en ENDO 2022, la reuni\u00f3n anual de la Endocrine Society en Atlanta, Georgia. 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