{"id":16521,"date":"2022-08-30T07:36:27","date_gmt":"2022-08-30T11:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=16521"},"modified":"2022-08-30T07:36:27","modified_gmt":"2022-08-30T11:36:27","slug":"el-azucar-interrumpe-el-microbioma-elimina-la-proteccion-contra-la-obesidad-y-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/el-azucar-interrumpe-el-microbioma-elimina-la-proteccion-contra-la-obesidad-y-la-diabetes\/","title":{"rendered":"El az\u00facar interrumpe el microbioma, elimina la protecci\u00f3n contra la obesidad y la diabetes"},"content":{"rendered":"

Un estudio de ratones encontr\u00f3 que el az\u00facar en la dieta altera el microbioma intestinal, desencadenando una cadena de eventos que conducen a enfermedades metab\u00f3licas, prediabetes y aumento de peso. Los hallazgos, publicados en Cell, sugieren que la dieta es importante, pero un microbioma \u00f3ptimo es igualmente importante para la prevenci\u00f3n del s\u00edndrome metab\u00f3lico, la diabetes y la obesidad.<\/em><\/strong><\/p>\n

La dieta altera el microbioma<\/strong><\/p>\n

Una dieta alta en grasas y az\u00facar al estilo occidental puede conducir a la obesidad, el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la diabetes, pero se desconoce c\u00f3mo la dieta inicia cambios nocivos para la salud en el cuerpo. El microbioma intestinal es indispensable para la nutrici\u00f3n de un animal, por lo que Ivalyo Ivanov, PhD, profesor asociado de microbiolog\u00eda e inmunolog\u00eda en el Colegio de M\u00e9dicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia, y sus colegas, investigaron los efectos iniciales de la dieta de estilo occidental en el microbioma de los ratones. Despu\u00e9s de cuatro semanas con la dieta, los animales mostraron caracter\u00edsticas del s\u00edndrome metab\u00f3lico, como aumento de peso, resistencia a la insulina e intolerancia a la glucosa. Y sus microbiomas hab\u00edan cambiado dr\u00e1sticamente, con la cantidad de bacterias filamentosas segmentadas, comunes en la microbiota intestinal de roedores, peces y pollos, cayendo dr\u00e1sticamente y otras bacterias aumentando en abundancia.<\/p>\n

Los cambios en el microbioma alteran las c\u00e9lulas Th17<\/strong><\/p>\n

Los investigadores encontraron que la reducci\u00f3n de las bacterias filamentosas era fundamental para la salud de los animales a trav\u00e9s de su efecto sobre las c\u00e9lulas inmunitarias Th17. La disminuci\u00f3n de las bacterias filamentosas redujo la cantidad de c\u00e9lulas Th17 en el intestino, y experimentos posteriores revelaron que son las c\u00e9lulas Th17 las que son necesarias para prevenir enfermedades metab\u00f3licas, diabetes y aumento de peso. \u00abEstas c\u00e9lulas inmunitarias producen mol\u00e9culas que ralentizan la absorci\u00f3n de los l\u00edpidos ‘malos’ de los intestinos y reducen la inflamaci\u00f3n intestinal\u00bb, dice Ivanov. \u00abEn otras palabras, mantienen el intestino sano y protegen al cuerpo de la absorci\u00f3n de l\u00edpidos pat\u00f3genos\u00bb.<\/p>\n

Az\u00facar vs grasa<\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 componente de la dieta alta en grasas y az\u00facar condujo a estos cambios? El equipo de Ivanov encontr\u00f3 que el az\u00facar era el culpable. \u00abEl az\u00facar elimina las bacterias filamentosas y, como consecuencia, las c\u00e9lulas protectoras Th17 desaparecen\u00bb, dice Ivanov. \u00abCuando alimentamos a los ratones con una dieta alta en grasas y sin az\u00facar, retuvieron las c\u00e9lulas Th17 intestinales y estaban completamente protegidos contra el desarrollo de obesidad y prediabetes, a pesar de que consum\u00edan la misma cantidad de calor\u00edas\u00bb. Pero eliminar el az\u00facar no ayud\u00f3 a todos los ratones. Para empezar, entre los que carec\u00edan de bacterias filamentosas, la eliminaci\u00f3n del az\u00facar no tuvo un efecto beneficioso y los animales se volvieron obesos y desarrollaron diabetes.<\/p>\n

\u00abEsto sugiere que algunas intervenciones diet\u00e9ticas populares, como minimizar los az\u00facares, solo pueden funcionar en personas que tienen ciertas poblaciones bacterianas dentro de su microbiota\u00bb, dice Ivanov. En esos casos, ciertos probi\u00f3ticos podr\u00edan ser \u00fatiles. En los ratones de Ivanov, los suplementos de bacterias filamentosas condujeron a la recuperaci\u00f3n de las c\u00e9lulas Th17 y a la protecci\u00f3n contra el s\u00edndrome metab\u00f3lico, a pesar del consumo de una dieta alta en grasas por parte de los animales. Aunque las personas no tienen las mismas bacterias filamentosas que los ratones, Ivanov cree que otras bacterias en las personas pueden tener los mismos efectos protectores. Proporcionar c\u00e9lulas Th17 a los ratones tambi\u00e9n proporcion\u00f3 protecci\u00f3n y tambi\u00e9n puede ser terap\u00e9utico para las personas. \u00abLa microbiota es importante, pero la verdadera protecci\u00f3n proviene de las c\u00e9lulas Th17 inducidas por las bacterias\u00bb, dice Ivanov.<\/p>\n

\u00abNuestro estudio enfatiza que una interacci\u00f3n compleja entre la dieta, la microbiota y el sistema inmunol\u00f3gico juega un papel clave en el desarrollo de la obesidad, el s\u00edndrome metab\u00f3lico, la diabetes tipo 2 y otras condiciones\u00bb, dice Ivanov. \u00abSugiere que para una salud \u00f3ptima es importante no solo modificar la dieta, sino tambi\u00e9n mejorar el microbioma o el sistema inmunitario intestinal, por ejemplo, aumentando las bacterias inductoras de c\u00e9lulas Th17\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Kawano Y, Edwards M, Huang Y, et al. Microbiota imbalance induced by dietary sugar disrupts immune-mediated protection from metabolic syndrome. Cell, available online 29 August 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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