{"id":16778,"date":"2022-10-06T08:35:15","date_gmt":"2022-10-06T12:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=16778"},"modified":"2022-10-06T08:35:15","modified_gmt":"2022-10-06T12:35:15","slug":"la-ingesta-de-alimentos-ultraprocesados-%e2%80%8b%e2%80%8bde-una-madre-puede-estar-relacionada-con-el-riesgo-de-obesidad-en-sus-hijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-ingesta-de-alimentos-ultraprocesados-%e2%80%8b%e2%80%8bde-una-madre-puede-estar-relacionada-con-el-riesgo-de-obesidad-en-sus-hijos\/","title":{"rendered":"La ingesta de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bde una madre puede estar relacionada con el riesgo de obesidad en sus hijos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>El consumo de alimentos ultraprocesados <\/strong><strong>\u200b\u200bpor parte de una madre parece estar relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso u obesidad en su descendencia, independientemente de otros factores de riesgo del estilo de vida, sugiere un estudio estadounidense publicado por The BMJ. Los investigadores dicen que se necesitan m\u00e1s estudios para confirmar estos hallazgos y comprender los factores que podr\u00edan ser responsables.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero sugieren que las madres podr\u00edan beneficiarse al limitar su consumo de alimentos ultraprocesados, que las pautas diet\u00e9ticas deber\u00edan refinarse y eliminar las barreras financieras y sociales para mejorar la nutrici\u00f3n de las mujeres en edad f\u00e9rtil y reducir la obesidad infantil. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, 39 millones de ni\u00f1os ten\u00edan sobrepeso u obesidad en 2020, lo que aumentaba los riesgos de enfermedades card\u00edacas, diabetes, c\u00e1ncer y muerte prematura. Los alimentos ultraprocesados, como los productos horneados y los refrigerios envasados, las bebidas gaseosas y los cereales azucarados, se encuentran com\u00fanmente en las dietas occidentales modernas y se asocian con el aumento de peso en los adultos. Pero no est\u00e1 claro si existe un v\u00ednculo entre el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bde una madre y el peso corporal de su descendencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para explorar esto m\u00e1s a fondo, los investigadores se basaron en datos de 19 958 ni\u00f1os nacidos de 14.553 madres (45% ni\u00f1os, de 7 a 17 a\u00f1os de edad en el momento de la inscripci\u00f3n en el estudio) del Estudio de Salud de Enfermeras II (NHS II) y el Estudio <em>Growing Up Today<\/em> (GUTS I y II) en los Estados Unidos. El NHS II es un estudio en curso que rastrea la salud y los estilos de vida de 116.429 enfermeras registradas de EEUU. de 25 a 42 a\u00f1os en 1989. Desde 1991, las participantes informaron lo que comieron y bebieron, utilizando cuestionarios de frecuencia de alimentos validados cada cuatro a\u00f1os. El estudio GUTS I comenz\u00f3 en 1996 cuando 16.882 ni\u00f1os (de 8 a 15 a\u00f1os de edad) de los participantes de NHS II completaron un cuestionario inicial de salud y estilo de vida y fueron monitoreados cada a\u00f1o entre 1997 y 2001, y cada dos a\u00f1os a partir de entonces.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2004, 10 918 ni\u00f1os (de 7 a 17 a\u00f1os de edad) de los participantes del NHS II se unieron al estudio GUTS II ampliado y fueron seguidos en 2006, 2008 y 2011, y cada dos a\u00f1os a partir de entonces. Tambi\u00e9n se tuvo en cuenta una variedad de otros factores potencialmente influyentes, que se sabe que est\u00e1n fuertemente correlacionados con la obesidad infantil . Estos incluyeron el peso de la madre (IMC), la actividad f\u00edsica, el tabaquismo, el estado de vida (con o sin pareja) y la educaci\u00f3n de la pareja, as\u00ed como el consumo de alimentos ultraprocesados, la actividad f\u00edsica y el tiempo sedentario de los ni\u00f1os. En general, 2.471 (12%) ni\u00f1os desarrollaron sobrepeso u obesidad durante un per\u00edodo de seguimiento promedio de 4 a\u00f1os. Los resultados muestran que el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bde una madre se asoci\u00f3 con un mayor riesgo de sobrepeso u obesidad en su descendencia. Por ejemplo, se observ\u00f3 un riesgo un 26% mayor en el grupo con el mayor consumo materno de alimentos ultraprocesados \u200b\u200b(12,1 raciones\/d\u00eda) frente al grupo de menor consumo (3,4 raciones\/d\u00eda).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un an\u00e1lisis separado de 2.790 madres y 2.925 ni\u00f1os con informaci\u00f3n sobre la dieta desde los 3 meses anteriores a la concepci\u00f3n hasta el parto (periembarazo), los investigadores encontraron que la ingesta de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bperiembarazo no se asoci\u00f3 significativamente con un mayor riesgo de descendencia sobrepeso u obesidad. Este es un estudio observacional, por lo que no se puede establecer la causa; y los investigadores reconocen que parte del riesgo observado puede deberse a otros factores no medidos, y que las medidas de peso y dieta autoinformadas pueden estar sujetas a informes err\u00f3neos. Otras limitaciones importantes incluyen el hecho de que algunos participantes de la descendencia se perdieron durante el seguimiento, lo que result\u00f3 en que algunos de los an\u00e1lisis no tuvieran el poder estad\u00edstico suficiente, en particular los relacionados con la ingesta periembarazo, y que las madres fueran predominantemente blancas y de entornos sociales y econ\u00f3micos similares, por lo que es posible que los resultados no se apliquen a otros grupos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, el estudio utiliz\u00f3 datos de varios estudios grandes en curso con evaluaciones diet\u00e9ticas detalladas durante un per\u00edodo relativamente largo, y un an\u00e1lisis posterior produjo asociaciones consistentes, lo que sugiere que los resultados son s\u00f3lidos. Los investigadores no sugieren ning\u00fan mecanismo claro subyacente a estas asociaciones y dicen que el \u00e1rea merece una mayor investigaci\u00f3n. Sin embargo, estos datos \u00abrespaldan la importancia de refinar las recomendaciones diet\u00e9ticas y el desarrollo de programas para mejorar la nutrici\u00f3n de las mujeres en edad reproductiva para promover la salud de la descendencia\u00bb, concluyen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Wang Y, Wang K, Du M, et al. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Maternal-consumption-of-ultra-processed-foods-and-subsequent-risk-of-offspring-overweight-or-obesity.pdf\">Maternal consumption of ultra-processed foods and subsequent risk of offspring overweight or obesity: results from three prospective cohort studies. BMJ. 2022 Oct 5;379:e071767.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpor parte de una madre parece estar relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso u obesidad en su descendencia, independientemente de otros factores de riesgo del estilo de vida, sugiere un estudio estadounidense publicado por The BMJ. 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