{"id":16810,"date":"2022-10-12T16:24:00","date_gmt":"2022-10-12T20:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=16810"},"modified":"2022-10-12T16:28:10","modified_gmt":"2022-10-12T20:28:10","slug":"la-dieta-mediterranea-previene-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-dieta-mediterranea-previene-la-obesidad\/","title":{"rendered":"\u00bfLa Dieta Mediterr\u00e1nea Previene la Obesidad?"},"content":{"rendered":"

Una introducci\u00f3n en una revisi\u00f3n publicada recientemente por Muscogiuri y sus coautores afirma inequ\u00edvocamente que \u00ab[la obesidad] es una enfermedad cr\u00f3nica\u00bb. No hace falta decir que una enfermedad cr\u00f3nica como la obesidad, la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares no se pueden tratar solo con la dieta. Ning\u00fan proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica de renombre le dir\u00eda eso a un paciente, al menos no para la diabetes tipo 2 o la enfermedad cardiovascular.<\/strong><\/em><\/p>\n

Por otro lado, la evidencia reciente sugiere que la dieta mediterr\u00e1nea puede ayudar a prevenir la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Los autores revisan estudios que muestran que la adherencia a una dieta mediterr\u00e1nea incluso sin restricci\u00f3n energ\u00e9tica se asocia con el mantenimiento del peso y no con el aumento de peso. Esta revisi\u00f3n exhaustiva analiza el efecto de la dieta mediterr\u00e1nea sobre el peso, la composici\u00f3n corporal, la diabetes tipo 2, la enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico, los factores de riesgo cardiometab\u00f3lico, la dislipidemia y el c\u00e1ncer. Los autores concluyen que es la dieta m\u00e1s saludable disponible para prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.<\/p>\n

Al transmitir los puntos principales de este art\u00edculo de revisi\u00f3n a nuestros pacientes, la comunicaci\u00f3n sobre exactamente lo que se concluy\u00f3 aqu\u00ed es muy importante. Hay dos posibles interpretaciones err\u00f3neas de los datos presentados:<\/p>\n

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  1. \u00bfQu\u00e9 es la dieta mediterr\u00e1nea?<\/strong> Los autores admiten que \u00abno existe una definici\u00f3n \u00fanica, pero generalmente consiste en peque\u00f1as cantidades de carne roja, cantidades bajas o moderadas de pescado, aves y grandes cantidades de frutas, verduras, cereales integrales y aceite de oliva sin restricciones como fuente de \u00e1cidos grasos monoinsaturados\u201d. Para la mayor\u00eda de los proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica, esto es muy claro; sin embargo, nuestros pacientes en los Estados Unidos y otras \u00e1reas donde la dieta occidental es generalizada puede malinterpretarlo. La dieta occidental a menudo incluye alimentos altamente procesados \u200b\u200by ultraprocesados. Como dijo una vez nuestro colega David Heber, MD, PhD, \u00abahora no es el momento de introducir el aceite de oliva en la dieta estadounidense\u00bb. \u00c9l quiso decir que si simplemente agrega aceite de oliva a una dieta que ya est\u00e1 muy complementada con az\u00facares y grasas saturadas, puede terminar agregando m\u00e1s calor\u00edas a una dieta que ya es alta en calor\u00edas. En nuestras conversaciones con los pacientes, debemos relacionar qu\u00e9 es y qu\u00e9 no es la dieta mediterr\u00e1nea. La dieta mediterr\u00e1nea generalmente consiste en prote\u00ednas magras, frutas, verduras, granos integrales, nueces y aceites de oliva, y poca o ninguna az\u00facar o alimentos procesados.<\/li>\n
  2. Tambi\u00e9n debemos considerar la falta de evidencia que demuestre que la dieta mediterr\u00e1nea es superior a otras dietas para perder peso<\/strong>. Sin restricci\u00f3n cal\u00f3rica, no se debe asumir que la dieta mediterr\u00e1nea trata la obesidad porque, como aclaran los autores en la introducci\u00f3n, la obesidad es una enfermedad cr\u00f3nica. Ya hemos establecido que para tratar la obesidad con \u00e9xito se debe tratar con estrategias conductuales m\u00e1s medicamentos o intervenciones quir\u00fargicas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Estos puntos son cruciales para la comprensi\u00f3n que los pacientes deben tener al buscar tratamiento para la obesidad. Sin duda, es beneficioso asegurarse de que el pan o los cereales provengan de granos integrales y que use aceite de oliva, pero eso no genera autom\u00e1ticamente p\u00e9rdida de peso o mantenimiento de peso. Los estadounidenses, mucho m\u00e1s que los europeos, est\u00e1n acostumbrados a comer porciones grandes tanto en casa como en restaurantes. Si el \u00fanico elemento destacado en los informes y las redes sociales sobre la dieta mediterr\u00e1nea es que se puede comer mucho aceite de oliva y cereales integrales, es posible que env\u00ede un mensaje equivocado al p\u00fablico estadounidense.<\/p>\n

    \u00bfC\u00f3mo podemos usar la medicina basada en la evidencia para educar a nuestros pacientes sobre el papel de las intervenciones conductuales, como la dieta, para ayudarlos a perder peso y no recuperarlo? Propongo varios par\u00e1metros educativos que podr\u00edan ser \u00fatiles para asesorar a los pacientes sobre la dieta:<\/p>\n

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    1. Discuta el contenido de macronutrientes de la dieta mediterr\u00e1nea seg\u00fan la definici\u00f3n de los autores, pero tambi\u00e9n haga hincapi\u00e9 en eliminar los az\u00facares agregados y los alimentos altamente procesados \u200b\u200btanto como sea posible.<\/li>\n
    2. El tama\u00f1o de la porci\u00f3n debe discutirse en relaci\u00f3n con la p\u00e9rdida de peso esperada porque la dieta mediterr\u00e1nea puede prevenir el aumento de peso pero no necesariamente inducir la p\u00e9rdida de peso sin una disminuci\u00f3n de las calor\u00edas ingeridas.<\/li>\n
    3. Incluya otras estrategias basadas en evidencia, como lo que se sabe sobre otro tema controvertido: el ayuno intermitente.\u00a0Sabemos que si limita los horarios de las comidas a un intervalo de 8 a 10 horas (p. ej., de 8 a. m. a 4 a 6 p. m.), esto puede reducir la cantidad de calor\u00edas que ingiere debido a la cantidad de tiempo que come durante el d\u00eda es mucho m\u00e1s corto que el habitual.<\/li>\n<\/ol>\n

      En un mundo ideal, ser\u00edamos capaces de eliminar todos los alimentos procesados \u200b\u200bdel planeta y regresar a una \u00e9poca en la que las granjas producen suficientes granos, frutas y vegetales saludables para alimentar a todos los humanos del planeta, y la prote\u00edna magra est\u00e1 disponible a trav\u00e9s del ganado y pescado, etc. No vamos a poder hacer esto en un futuro cercano. Por lo tanto, \u00bfc\u00f3mo se ve la prevenci\u00f3n de la obesidad y las enfermedades relacionadas para 2022 y m\u00e1s all\u00e1? \u00bfC\u00f3mo nos aseguraremos de que la mayor\u00eda de las personas en el planeta tengan alimentos saludables disponibles, como lo que hay en la dieta mediterr\u00e1nea que estos autores han revisado?<\/p>\n

      Actualmente, alimentamos a los miles de millones de personas en este planeta (adem\u00e1s de dietas saludables como la dieta mediterr\u00e1nea) con un popurr\u00ed de alimentos procesados \u200b\u200by ultraprocesados \u200b\u200bque contienen az\u00facar, grasas saturadas y harinas refinadas. Tenemos que encontrar una salida a este dilema o desarrollar un ant\u00eddoto para los alimentos procesados. El tiempo dir\u00e1 si este ant\u00eddoto ser\u00e1n los an\u00e1logos de hormonas intestinales que se han desarrollado y se est\u00e1n desarrollando y estudiando para el tratamiento de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares que han surgido debido al entorno en el que vivimos.<\/p>\n

      Fuente:<\/strong> https:\/\/www.medscape.com<\/p>\n

      Referencia:<\/strong> Muscogiuri G, Verde L, Sulu C, et al. Mediterranean diet and obesity-related disorders: what is the evidence?<\/a> Curr Obes Rep. 2022 Sep 30.<\/p>\n

       <\/p>\n

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      Una introducci\u00f3n en una revisi\u00f3n publicada recientemente por Muscogiuri y sus coautores afirma inequ\u00edvocamente que \u00ab[la obesidad] es una enfermedad cr\u00f3nica\u00bb. No hace falta decir que una enfermedad cr\u00f3nica como la obesidad, la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares no se pueden tratar solo con la dieta. Ning\u00fan proveedor de atenci\u00f3n m\u00e9dica de renombre […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-16810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DM-e1665606216838.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16810"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16816,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16810\/revisions\/16816"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}