{"id":17038,"date":"2022-11-15T09:02:42","date_gmt":"2022-11-15T13:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=17038"},"modified":"2022-11-15T09:02:42","modified_gmt":"2022-11-15T13:02:42","slug":"una-dieta-rica-en-grasas-puede-provocar-sensibilidad-al-dolor-sin-obesidad-ni-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/una-dieta-rica-en-grasas-puede-provocar-sensibilidad-al-dolor-sin-obesidad-ni-diabetes\/","title":{"rendered":"Una dieta rica en grasas puede provocar sensibilidad al dolor sin obesidad ni diabetes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Un nuevo estudio en ratones de investigadores de la Universidad de Texas en Dallas sugiere que una exposici\u00f3n a corto plazo a una dieta alta en grasas puede estar relacionada con sensaciones de dolor incluso en ausencia de una lesi\u00f3n previa o una condici\u00f3n preexistente como obesidad o diabetes. El estudio, publicado el 1 de septiembre en la revista Scientific Reports, compar\u00f3 los efectos de ocho semanas de diferentes dietas en dos cohortes de ratones. Un grupo recibi\u00f3 comida normal, mientras que el otro fue alimentado con una dieta alta en grasas de una manera que no precipit\u00f3 el desarrollo de obesidad o az\u00facar alta en sangre, las cuales son condiciones que pueden resultar en neuropat\u00eda diab\u00e9tica y otros tipos de dolor.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores encontraron que la dieta rica en grasas induc\u00eda una preparaci\u00f3n hiperalg\u00e9sica, un cambio neurol\u00f3gico que representa la transici\u00f3n del dolor agudo al cr\u00f3nico, y alodinia, que es el dolor que resulta de est\u00edmulos que normalmente no provocan dolor. \u00abEste estudio indica que no se necesita la obesidad para desencadenar el dolor; no se necesita diabetes; no se necesita una patolog\u00eda o lesi\u00f3n en absoluto\u00bb, dijo el Dr. Michael Burton, profesor asistente de neurociencia en la Escuela de Ciencias del Comportamiento y <em>Brain Sciences<\/em> y autor correspondiente del art\u00edculo. \u00abComer una dieta rica en grasas durante un per\u00edodo corto de tiempo es suficiente, una dieta similar a la que comemos casi todos en los EEUU en alg\u00fan momento\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio tambi\u00e9n compar\u00f3 ratones obesos y diab\u00e9ticos con aquellos que solo experimentaron cambios en la dieta. \u00abSorprendentemente, qued\u00f3 claro que no se necesita una patolog\u00eda subyacente ni la obesidad. Solo se necesita la dieta\u00bb, dijo Burton. \u00abEste es el primer estudio que demuestra el papel influyente de una breve exposici\u00f3n a una dieta rica en grasas para la alodinia o el dolor cr\u00f3nico\u00bb. Las dietas occidentales son ricas en grasas, en particular grasas saturadas, que han demostrado ser responsables de una epidemia de obesidad, diabetes y afecciones asociadas. Las personas que consumen grandes cantidades de grasas saturadas, como mantequilla, queso y carne roja, tienen grandes cantidades de \u00e1cidos grasos libres circulando en el torrente sangu\u00edneo que, a su vez, inducen una inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recientemente, los cient\u00edficos han demostrado que estas dietas ricas en grasas tambi\u00e9n aumentan la sensibilidad al dolor mec\u00e1nico existente en ausencia de obesidad, y que pueden agravar condiciones preexistentes o dificultar la recuperaci\u00f3n de una lesi\u00f3n. Sin embargo, ning\u00fan estudio ha aclarado c\u00f3mo las dietas ricas en grasas por s\u00ed solas pueden ser un factor de sensibilizaci\u00f3n para inducir el dolor a partir de est\u00edmulos no dolorosos, como un ligero toque en la piel, dijo Burton. \u00abHemos visto en el pasado que, en modelos de diabetes u obesidad, solo una subsecci\u00f3n de personas o animales experimentan alodinia, y si lo hacen, var\u00eda a lo largo de un espectro, y no est\u00e1 claro por qu\u00e9\u00bb, dijo Burton. \u00abSupusimos que ten\u00eda que haber otros factores precipitantes\u00bb. Burton y su equipo buscaron \u00e1cidos grasos saturados en la sangre de los ratones alimentados con una dieta rica en grasas. Descubrieron que un tipo de \u00e1cido graso llamado \u00e1cido palm\u00edtico, el \u00e1cido graso saturado m\u00e1s com\u00fan en los animales, se une a un receptor particular en las c\u00e9lulas nerviosas, un proceso que provoca inflamaci\u00f3n e imita una lesi\u00f3n en las neuronas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abLos metabolitos de la dieta est\u00e1n causando inflamaci\u00f3n antes de que veamos que se desarrolla la patolog\u00eda\u00bb, dijo Burton. \u00abLa dieta en s\u00ed misma caus\u00f3 marcadores de lesi\u00f3n neuronal. \u00abAhora que vemos que son las neuronas sensoriales las que se ven afectadas, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1 sucediendo? Descubrimos que si quitas el receptor al que se une el \u00e1cido palm\u00edtico, no ves ese efecto sensibilizador en esas neuronas. Eso sugiere que hay una forma de bloquearlo farmacol\u00f3gicamente\u00bb. Burton dijo que el siguiente paso ser\u00e1 centrarse en las propias neuronas: c\u00f3mo se activan y c\u00f3mo se pueden revertir las lesiones. Es parte de un esfuerzo mayor para comprender mejor la transici\u00f3n del dolor agudo al cr\u00f3nico. \u00abEl mecanismo detr\u00e1s de esta transici\u00f3n es importante porque es la presencia de dolor cr\u00f3nico, de cualquier fuente, lo que alimenta la epidemia de opi\u00e1ceos\u00bb, dijo. \u00abSi encontramos una manera de prevenir esa transici\u00f3n de aguda a cr\u00f3nica, podr\u00eda hacer mucho bien\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Burton dijo que espera que su investigaci\u00f3n aliente a los profesionales de la salud a considerar el papel que juega la dieta para influir en el dolor. \u00abLa principal raz\u00f3n por la que hacemos investigaciones como esta es porque queremos comprender nuestra fisiolog\u00eda por completo\u00bb, dijo. \u00abAhora, cuando un paciente acude a un m\u00e9dico, este trata un s\u00edntoma, en funci\u00f3n de una enfermedad o afecci\u00f3n subyacente. Tal vez debamos prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a c\u00f3mo lleg\u00f3 all\u00ed el paciente: \u00bfTiene el paciente diabetes inducida u obesidad \u00a0e inflamaci\u00f3n inducida?; \u00bfuna dieta terrible los ha sensibilizado al dolor m\u00e1s de lo que pensaban? Eso ser\u00eda un cambio de paradigma\u00bb. Los coautores principales del estudio son Calvin D. Uong BS&#8217;22, asistente de laboratorio en el Laboratorio de Neuroinmunolog\u00eda y Comportamiento de Burton, y Jessica A. Tierney BS&#8217;18, MS&#8217;19, ahora estudiante de MD\/PhD en UT Medical Branch en Galveston. La estudiante de doctorado en cognici\u00f3n y neurociencia y becaria graduada de Eugene McDermott Melissa E. Lenert MS&#8217;19 y Terry Scholar alumna Marisa Williams BS&#8217;19, MS&#8217;20 tambi\u00e9n contribuyeron. La investigaci\u00f3n fue financiada por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (R21DK130015), el programa UT System STARS (Adquisici\u00f3n y retenci\u00f3n de ciencia y tecnolog\u00eda), la Sociedad Estadounidense del Dolor y la Fundaci\u00f3n Rita Allen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Tierney JA, Uong CD, Lenert ME, et al. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/High-fat-diet-causes-mechanical-allodynia-in-the-absence-of-injury-or-diabetic-pathology.pdf\">High-fat diet causes mechanical allodynia in the absence of injury or diabetic pathology<\/a>. Sci Rep. 2022 Sep 1;12(1):14840.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo estudio en ratones de investigadores de la Universidad de Texas en Dallas sugiere que una exposici\u00f3n a corto plazo a una dieta alta en grasas puede estar relacionada con sensaciones de dolor incluso en ausencia de una lesi\u00f3n previa o una condici\u00f3n preexistente como obesidad o diabetes. El estudio, publicado el 1 de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-17038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/dieta-grasa-e1668517343359.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17041,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17038\/revisions\/17041"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}