{"id":17180,"date":"2022-11-29T18:39:55","date_gmt":"2022-11-29T22:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=17180"},"modified":"2022-11-29T18:41:11","modified_gmt":"2022-11-29T22:41:11","slug":"myplate-pocos-estadounidenses-conocen-o-prestan-atencion-a-la-guia-de-nutricion-de-eeuu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/myplate-pocos-estadounidenses-conocen-o-prestan-atencion-a-la-guia-de-nutricion-de-eeuu\/","title":{"rendered":"\u00bfMyPlate? Pocos estadounidenses conocen o prestan atenci\u00f3n a la gu\u00eda de nutrici\u00f3n de EEUU"},"content":{"rendered":"

Aqu\u00ed hay una prueba r\u00e1pida: \u00bfQu\u00e9 reemplaz\u00f3 a la pir\u00e1mide alimenticia, la gu\u00eda del gobierno para una alimentaci\u00f3n saludable que se mantuvo durante casi 20 a\u00f1os? Si est\u00e1s perplejo, no est\u00e1s solo. M\u00e1s de una d\u00e9cada despu\u00e9s de que los funcionarios del Departamento de Agricultura abandonaran la pir\u00e1mide, pocos estadounidenses han o\u00eddo hablar de MyPlate, un logotipo en forma de plato que enfatiza las frutas y verduras.<\/strong><\/em><\/p>\n

Solo alrededor del 25% de los adultos conoc\u00edan MyPlate<\/em>, y menos del 10% hab\u00eda intentado usar la gu\u00eda, seg\u00fan un estudio publicado el martes por el Centro Nacional de Estad\u00edsticas de Salud. Esas cifras para 2017-2020 mostraron solo una ligera mejora con respecto a una encuesta similar realizada unos a\u00f1os antes. Eso significa que el programa de la administraci\u00f3n Obama que cuesta alrededor de $3 millones al a\u00f1o no ha llegado a la mayor\u00eda de los estadounidenses, incluso cuando las enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades card\u00edacas, han seguido aumentando. \u00abActualmente, esta es la herramienta de educaci\u00f3n primaria que comunica las pautas para los estadounidenses\u00bb, dijo la autora principal del estudio, Edwina Wambogo, epidemi\u00f3loga de nutrici\u00f3n de la agencia. \u00abMyPlate<\/em> deber\u00eda estar un poco mejor\u00bb.<\/p>\n

Los resultados no sorprenden, dijo Marion Nestle, experta en pol\u00edticas alimentarias.\u00bb\u00bfPor qu\u00e9 alguien esperar\u00eda lo contrario?\u00bb ella dijo en un correo electr\u00f3nico. \u00abMyPlate<\/em> nunca vino con una campa\u00f1a de educaci\u00f3n, ya es obsoleto, solo se ocupa de los alimentos saludables, no dice nada sobre los alimentos no saludables y est\u00e1 tan lejos de lo que comen los estadounidenses que parece inalcanzable\u00bb. Un alto funcionario del USDA dijo que el presupuesto propuesto por la agencia para el a\u00f1o fiscal 2023 busca un aumento de $3 millones a $10 millones al a\u00f1o para reforzar la campa\u00f1a MyPlate al ampliar su alcance y hacer que las recetas y otros materiales sean culturalmente m\u00e1s relevantes.<\/p>\n

\u00abQueremos absolutamente asegurarnos de que MyPlate<\/em> y otras herramientas cr\u00edticas est\u00e9n en manos de m\u00e1s personas\u00bb, dijo Stacy Dean, subsecretaria adjunta de alimentos, nutrici\u00f3n y servicios al consumidor. El nuevo estudio encontr\u00f3 que las personas que calificaron su dieta como excelente, muy buena o buena ten\u00edan muchas m\u00e1s probabilidades de haber o\u00eddo hablar de MyPlate<\/em> que aquellas que dijeron que su dieta era regular o mala. De los que hab\u00edan o\u00eddo hablar del plan, alrededor de un tercio trat\u00f3 de seguirlo, encontr\u00f3 el estudio.<\/p>\n

MyPlate<\/em> se present\u00f3 en 2011 con el apoyo de alto perfil de la ex primera dama Michelle Obama, quien se centr\u00f3 en la alimentaci\u00f3n saludable y el ejercicio. Utiliza un plato llano con cuatro secciones de colores para frutas, verduras, granos y prote\u00ednas, con un c\u00edrculo m\u00e1s peque\u00f1o para productos l\u00e1cteos, como leche baja en grasa o yogur. Anim\u00f3 a los estadounidenses a hacer la mitad de sus comidas con frutas y verduras en lo que se promocion\u00f3 como un formato r\u00e1pido y de f\u00e1cil acceso. Pero la gu\u00eda omiti\u00f3 detalles cruciales, dijo la Dra. Vijaya Surampudi, especialista en nutrici\u00f3n de la Universidad de California en Los \u00c1ngeles.<\/p>\n

\u00abNo diferencia entre vegetales con almid\u00f3n y vegetales sin almid\u00f3n\u00bb, dijo. \u00abNo hay grasas ah\u00ed\u00bb. MyPlate<\/em> tampoco reconoce que las verduras, los cereales y los productos l\u00e1cteos tambi\u00e9n contienen prote\u00ednas, a\u00f1adi\u00f3 Nestl\u00e9. MyPlate<\/em> reemplaz\u00f3 la pir\u00e1mide alimenticia del USDA, que estuvo en uso desde 1992 hasta 2011. Aunque fue reconocida por generaciones de ni\u00f1os en edad escolar, los nutricionistas criticaron la pir\u00e1mide por promover demasiados carbohidratos a trav\u00e9s de los granos y reducir las grasas. \u00abNo fue el mejor conjunto de recomendaciones en tantos niveles\u00bb, dijo Surampudi. \u00abNuestras tasas de diabetes no bajaron. Nuestras tasas de obesidad no bajaron. Subieron\u00bb. El nuevo estudio solicit\u00f3 investigar por qu\u00e9 es menos probable que algunos grupos conozcan y sigan las pautas del gobierno, y cu\u00e1l es la mejor manera de llegar a las personas con dietas deficientes. Pero es complicado, dijo Surampudi. En general, la gente ahora sabe que debe comer m\u00e1s frutas y verduras. M\u00e1s all\u00e1 de eso, el mensaje se vuelve confuso.\u00bbEn el momento en que se vuelve un poco confuso, la gente se cierra\u00bb, dijo.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Awareness of the MyPlate Plan: United States, 2017\u2013March 2020<\/a><\/p>\n

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