{"id":17509,"date":"2022-12-22T16:43:19","date_gmt":"2022-12-22T20:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=17509"},"modified":"2022-12-22T16:44:01","modified_gmt":"2022-12-22T20:44:01","slug":"minsal-lanza-nuevas-guias-alimentarias-con-10-claves-para-comer-en-chile-de-forma-saludable-incluye-recetas-regionales-y-calendario-con-meses-de-cosecha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/minsal-lanza-nuevas-guias-alimentarias-con-10-claves-para-comer-en-chile-de-forma-saludable-incluye-recetas-regionales-y-calendario-con-meses-de-cosecha\/","title":{"rendered":"Minsal lanza nuevas Gu\u00edas Alimentarias con 10 claves para comer en Chile de forma saludable: incluye recetas regionales y calendario con meses de cosecha"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>En esta actualizaci\u00f3n presentada por el Ministerio de Salud, adem\u00e1s de consejos tambi\u00e9n se entrega informaci\u00f3n con las frutas y verduras de temporada seg\u00fan las zonas de Chile, cu\u00e1les son sus beneficios al consumirlos y recomendaciones al preparar platos.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preferir el consumo de agua por sobre el jugo, evitar alimentos con etiquetado y compartir las labores de la cocina. Estos son algunos de los consejos que traen las \u201cGu\u00edas Alimentarias para Chile\u201d, herramienta que fue actualizada y presentadas hoy por la ministra de Salud, Ximena Aguilera, junto al director del INTA, Francisco P\u00e9rez, y que buscan entregar lineamientos a la poblaci\u00f3n acerca de c\u00f3mo consumir y aprovechar de mejor forma los alimentos para nutrirse bien. Adem\u00e1s de esto, estas gu\u00edas tambi\u00e9n tienen el objeto de servir de base para la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas y planes nacionales en materia de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, salud, medioambiente y agricultura. Los consejos, centrados en 10 mensajes claves, buscan tambi\u00e9n educar a las personas y as\u00ed mejorar su calidad de vida ayudando a enriquecer sus h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEstas 10 recomendaciones, que son recomendaciones sencillas, que ayudan a tener un estilo de vida m\u00e1s saludable, son muy importantes para todos nosotros, en el tener un sentido m\u00e1s integral respecto a lo que significa la alimentaci\u00f3n para la salud y bienestar de todos nosotros\u201d, explic\u00f3 la ministra Aguilera. De acuerdo a la jefa de la divisi\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas del Ministerio de Salud, Andrea Albagli, estas gu\u00edas fueron actualizadas y ahora se dise\u00f1aron \u201cconsiderando el perfil epidemiol\u00f3gico de la poblaci\u00f3n y tambi\u00e9n sus determinantes\u201d. Es decir, contemplan los elementos biol\u00f3gicos de la alimentaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n toma en consideraci\u00f3n elementos socioculturales y ambientales que se relacionan con la nutrici\u00f3n y los sistemas alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un ejemplo de esto, se\u00f1al\u00f3, es que en la gu\u00eda se incorpora la importancia de la comensalidad, es decir, el compartir alimentos, ya que la salud mental y cultivar las relaciones \u201ctambi\u00e9n es parte del bienestar y tener una vida saludable\u201d. Adem\u00e1s de esto tambi\u00e9n considera la importancia de la pertinencia cultural y territorial en la producci\u00f3n y el consumo de los alimentos, integrando una gu\u00eda de las frutas y verduras que est\u00e1n en temporada seg\u00fan el territorio en que se vive, para as\u00ed preferir esos alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eve Crowley, representante de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) en Chile, destac\u00f3 de forma muy positiva la actualizaci\u00f3n de estas gu\u00edas, indicando que a su parecer superaban los criterios y est\u00e1ndares de la ONU. \u201cMuchas veces las gu\u00edas alimentarias se enfocan solamente en las recomendaciones nutricionales. Aqu\u00ed tenemos una que refleja todo el sistema alimentario, desde temas de pesca, que cada color (de fruta y verdura) tiene sus nutrientes diferentes. Entonces para nosotros sigue muy bien el estado de arte de las gu\u00edas alimentarias basados en alimentos, que para nosotros es fundamental\u201d, expres\u00f3. \u201cMuy lindo esto, incluye receta de alimentaci\u00f3n saludable, platos nutricionales, es algo muy accesible al p\u00fablico. La clave m\u00e1gica es de convertir esto de un libro a algo que tienen todos los ni\u00f1os como expectativa para sus vidas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.latercera.com (22-12-22)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Gu\u00edas-Alimentarias-para-Chile.pdf\">Gu\u00edas Alimentarias para Chile<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta actualizaci\u00f3n presentada por el Ministerio de Salud, adem\u00e1s de consejos tambi\u00e9n se entrega informaci\u00f3n con las frutas y verduras de temporada seg\u00fan las zonas de Chile, cu\u00e1les son sus beneficios al consumirlos y recomendaciones al preparar platos. 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