{"id":17987,"date":"2023-02-27T18:40:09","date_gmt":"2023-02-27T22:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=17987"},"modified":"2023-02-27T18:40:09","modified_gmt":"2023-02-27T22:40:09","slug":"un-estudio-encuentra-que-un-edulcorante-artificial-comun-se-relaciona-con-tasas-mas-altas-de-ataques-cardiacos-y-accidentes-cerebrovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-estudio-encuentra-que-un-edulcorante-artificial-comun-se-relaciona-con-tasas-mas-altas-de-ataques-cardiacos-y-accidentes-cerebrovasculares\/","title":{"rendered":"Un estudio encuentra que un edulcorante artificial com\u00fan se relaciona con tasas m\u00e1s altas de ataques card\u00edacos y accidentes cerebrovasculares"},"content":{"rendered":"

Una nueva investigaci\u00f3n de la Cl\u00ednica Cleveland mostr\u00f3 que el eritritol, un edulcorante artificial popular, est\u00e1 asociado con un mayor riesgo de ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular. Los hallazgos se publicaron hoy en Nature Medicine.<\/strong><\/em><\/p>\n

Los investigadores estudiaron a m\u00e1s de 4.000 personas en los EEUU y Europa y encontraron que aquellos con niveles m\u00e1s altos de eritritol en la sangre ten\u00edan un riesgo elevado de experimentar un evento card\u00edaco adverso importante, como un ataque card\u00edaco, un accidente cerebrovascular o la muerte. Tambi\u00e9n examinaron los efectos de agregar eritritol a sangre completa o plaquetas aisladas, que son fragmentos de c\u00e9lulas que se agrupan para detener el sangrado y contribuir a la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos de sangre. Los resultados revelaron que el eritritol facilit\u00f3 la activaci\u00f3n de las plaquetas y la formaci\u00f3n de un co\u00e1gulo. Los estudios precl\u00ednicos confirmaron que la ingesti\u00f3n de eritritol aument\u00f3 la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos.<\/p>\n

\u00abLos edulcorantes como el eritritol han aumentado r\u00e1pidamente en popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os, pero es necesario realizar una investigaci\u00f3n m\u00e1s profunda sobre sus efectos a largo plazo\u00bb, dijo el autor principal Stanley Hazen, MD, Ph.D., presidente del Departamento de Cardiovascular. y Ciencias Metab\u00f3licas en el Instituto de Investigaci\u00f3n Lerner y jefe de secci\u00f3n conjunta de Cardiolog\u00eda Preventiva en la Cl\u00ednica Cleveland. \u00abLa enfermedad cardiovascular se acumula con el tiempo, y la enfermedad card\u00edaca es la principal causa de muerte en todo el mundo. Necesitamos asegurarnos de que los alimentos que comemos no sean contribuyentes ocultos\u00bb. Los edulcorantes artificiales, como el eritritol, son reemplazos comunes del az\u00facar de mesa en productos bajos en calor\u00edas, bajos en carbohidratos y \u00abcetog\u00e9nicos\u00bb. Los productos sin az\u00facar que contienen eritritol a menudo se recomiendan para las personas que tienen obesidad, diabetes o s\u00edndrome metab\u00f3lico y buscan opciones para ayudar a controlar su consumo de az\u00facar o calor\u00edas. Las personas con estas afecciones tambi\u00e9n tienen un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares adversos, como ataques card\u00edacos y accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n

El eritritol es aproximadamente un 70% tan dulce como el az\u00facar y se produce mediante la fermentaci\u00f3n del ma\u00edz. Despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n, el cuerpo metaboliza pobremente el eritritol. En cambio, pasa al torrente sangu\u00edneo y sale del cuerpo principalmente a trav\u00e9s de la orina. El cuerpo humano crea cantidades bajas de eritritol de forma natural, por lo que cualquier consumo adicional puede acumularse. Medir los edulcorantes artificiales es dif\u00edcil y los requisitos de etiquetado son m\u00ednimos y, a menudo, no enumeran los compuestos individuales. El eritritol es \u00abgeneralmente reconocido como seguro (GRAS)\u00bb por la FDA, lo que significa que no se requieren estudios de seguridad a largo plazo. Los autores se\u00f1alan la importancia de los estudios de seguimiento para confirmar sus hallazgos en la poblaci\u00f3n general. El estudio tuvo varias limitaciones, incluido que los estudios de observaci\u00f3n cl\u00ednica demuestran asociaci\u00f3n y no causalidad.<\/p>\n

\u00abNuestro estudio muestra que cuando los participantes consumieron una bebida endulzada artificialmente con una cantidad de eritritol que se encuentra en muchos alimentos procesados, se observaron niveles marcadamente elevados en la sangre durante d\u00edas, niveles muy por encima de los observados para aumentar los riesgos de coagulaci\u00f3n\u00bb, dijo el Dr. Hazen. \u00abEs importante que se realicen m\u00e1s estudios de seguridad para examinar los efectos a largo plazo de los edulcorantes artificiales en general, y del eritritol espec\u00edficamente, sobre los riesgos de ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular, particularmente en personas con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular\u00bb. Los autores recomiendan hablar con su m\u00e9dico o un dietista certificado para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre opciones de alimentos saludables y recomendaciones personalizadas.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Witkowski M, Nemet I, Alamri H, et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk. Nat Med (27 February 2023)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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